Non c’è cibo in questo mondo che sia confortante per me come il pane fresco e fatto in casa. Anche il profumo di esso in aumento e la cottura in forno rende tutto nel mondo sembra giusto.
Il pane di patate è una stella tra i pani a fette. E ‘ come il pane bianco, ma meglio. Più soffice, più morbido, più ricco, un po ‘ più profondo nel colore—il pane di patate è uno storditore.,
Affettare e spalmare con burro, tostare, o usarlo per fare panini.
Il segreto del pane di patate? PATATE! (Lo sapevi.) Iniziamo con patate russet-la patata da forno. Russets hanno un sacco di amido e amido è la magia che aiuta con aumento, consistenza, e la struttura nel pane.,
Stiamo anche aumentando la posta amido utilizzando acqua di patate.
Basta filtrare l’acqua utilizzata per cuocere le patate. Voilà! Acqua di patate!
Schiaccia bene quelle patate. Grandi grumi non devono applicare. Mentre si raffreddano, quel vapore sfuggirà e si asciugheranno un po’. Questa è una buona cosa perché abbiamo già la nostra acqua di patate riservata.,
È importante lasciare che l’acqua e le patate si raffreddino a tiepide prima dell’uso in modo da non uccidere il lievito. Prepara questo pane in un giorno in cui non hai fretta. E ‘ un tipo pigro giorno di ricetta del pane e mi piace. Non abbiamo tutti bisogno di più giorni pigri per fare il pane? (E, per favore, iscrivimi anche a giorni più pigri.)
Ancora una volta, stiamo usando il lievito istantaneo. È un gioco da ragazzi e rende la cottura con il lievito molto più facile.
L’impasto deve essere appiccicoso e un po ‘ appiccicoso., Se l’impasto appare asciutto dopo la miscelazione, utilizzare la maggiore quantità di acqua di patate richiesta nella ricetta.
Lasciare lievitare l’impasto fino a raddoppiarlo in massa.
Dividi e forma.
Far lievitare di nuovo l’impasto. Si incoronerà sopra le pentole.
Oh! Ho già detto che questa ricetta fa DUE pani? Perfetto per la condivisione o per il congelamento., Mi piace avere una pagnotta di pane fatto in casa nel congelatore per il pane-mergencies.