Come americano di prima generazione, con entrambi i miei genitori emigrati negli Stati Uniti dalla Russia negli anni ‘ 90, sono cresciuto con una tavolozza relativamente unica. Mentre i miei amici mangiavano zuppa di pollo e hot dog, mia madre preparava borscht e kotleti per me e mio fratello. Anche se portare questi alimenti alla scuola elementare è stato motivo di imbarazzo, sono sempre stato orgoglioso del mio patrimonio., Educare e condividere qualcosa di così inerente alla mia vita con gli altri è estremamente gratificante e offre un senso insostituibile di comunità.
Il cibo è spesso un aspetto definitivo di qualsiasi cultura. Tuttavia, alcune cucine sono considerevolmente più rappresentate e più popolari in America rispetto ad altre. La cucina russa in America è estremamente sottorappresentata e i ristoranti che servono cibo russo autentico e piacevole sono spesso difficili da trovare.
I cibi russi erano un punto fermo della mia dieta infantile, e “blinchiki”, o blintz, erano di gran lunga il mio piatto preferito., Questi pancake sottili sono perfetti per la colazione con creme dolci o per il pranzo con un contorno salato. Prenditi una pausa da Bisquick mix ed espandi la tua tavolozza con autenticamente russo blintz.,tep 5
Aggiungere l’olio di oliva per l’impasto e mescolare
punto 6
Posizionare la pentola sul fuoco medio e aggiungere un po ‘ di olio di oliva
Step 7
una Volta che la padella è calda, prendere la metà di un mestolo di pastella in una mano, e prendere la teglia in altri, distribuire uniformemente la pastella in tutto il tegame in un lento movimento circolare.,
Passo 8
Lasciare la pastella sulla padella per 30-40 secondi, o fino a quando i bordi cominciano a rosolare, e quindi utilizzare una spatola per capovolgere la blintz
Passo 9
Dare il blintz un altro 20-30 secondi, quindi utilizzare una spatola per rimuovere il programma su di un piatto pulito., Ripetere questi passaggi fino a quando il vostro impasto è andato
Passo 10
Godetevi il vostro blintz con qualsiasi dolce o salato spread, o niente!
la Prossima domenica il brunch, tenta di saltare l’impasto delle frittelle e esplorare i sapori di un’altra cultura con autentica russo blintz., Il mio modo preferito per mangiarli è con miele e un ciuffo di panna acida al centro. Consiglierei di piegare il blintz in un quarto; ha un sapore delizioso ed è facile da mangiare. Aggiungere frutta fresca o conserve di frutta per la colazione perfetta, o anche mangiarli pianura.
Estremamente sottorappresentata nel settore della ristorazione americana, la cucina russa offre deliziosi, economici e carb-tastic comfort food. Allargare la tavolozza e le vostre abilità di cottura con questa ricetta, e attenzione-questi vanno in fretta!