Estate significa gite in spiaggia, lunghe escursioni, lunghi viaggi e picnic all’aperto. Il ghiaccio convenzionale è un mezzo comune che le persone usano per trasportare cibo in un dispositivo di raffreddamento, ma con le dovute precauzioni e una certa pianificazione, il ghiaccio secco può mantenere il cibo e le bevande fredde o congelate molto più a lungo. Questo blog coprirà ciò che il ghiaccio secco è e come gestirlo correttamente e in modo sicuro.
Cosa c’è di così “secco” nel ghiaccio secco?
Il ghiaccio”secco” è anidride carbonica congelata a -109 gradi., Emana un’incredibile quantità di potenza di raffreddamento rispetto al ghiaccio normale e, se adeguatamente curato, può durare molto più a lungo. Il ghiaccio secco è disponibile in commercio e può essere combinato con ghiaccio umido. Uno dei vantaggi del ghiaccio secco è che mentre “si scioglie” passa dalla forma congelata a un vapore di CO2. Questo è chiamato sublimazione ed elimina l’acqua dal normale scioglimento del ghiaccio.
Come usare il ghiaccio secco nel tuo dispositivo di raffreddamento
Usa qualsiasi dispositivo di raffreddamento – Puoi scegliere di usare il dispositivo di raffreddamento che hai già con il ghiaccio secco. Questo va perfettamente bene, ma è importante che il dispositivo di raffreddamento non abbia una tenuta o una serratura a tenuta d’aria., Inoltre, i gradi di plastica più economici possono diventare fragili quando entrano in contatto con ghiaccio secco super-raffreddato.
Proteggi la tua pelle-Poiché il ghiaccio secco è così freddo, deve essere maneggiato con guanti protettivi in pelle o panno per evitare ustioni da congelatore. È anche una buona idea tenere il ghiaccio secco lontano dai bambini piccoli per evitare lingue e dita congelate.
Ricorda di ventilare – Mentre il ghiaccio secco sublima o si trasforma in vapore, emana gas di anidride carbonica., Questo non è immediatamente dannoso, ma senza un’adeguata ventilazione, in un veicolo con finestre chiuse, ad esempio, può causare mancanza di respiro e persino incoscienza in casi estremi. Conservare il dispositivo di raffreddamento del ghiaccio secco in un’area ben ventilata e assicurarsi che sia adeguatamente ventilato durante il trasporto.
Isolare il ghiaccio con il giornale – Prima di mettere il ghiaccio secco nel dispositivo di raffreddamento, avvolgerlo in diversi fogli di giornale, asciugamani o mettere il ghiaccio secco in un sacchetto di carta. Questo protegge la superficie del ghiaccio da essere accidentalmente toccato, riducendo il rischio di ustioni da congelatore., Aggiunge anche alcuni strati di isolamento, che consente al ghiaccio di durare più a lungo.
Tenere il cibo sotto il ghiaccio per mantenere congelato, in cima per comodità-La maggior parte delle persone imballare il ghiaccio nella parte inferiore del dispositivo di raffreddamento in modo che possano facilmente accedere al cibo in cima. Ma se hai carne congelata o altro cibo che non ti servirà immediatamente, puoi imballarlo sotto il ghiaccio per tenerlo congelato.
Elimina lo spazio vuoto-L’aria aperta nel tuo dispositivo di raffreddamento consente al ghiaccio secco di sublimare più velocemente, in modo da farlo durare più a lungo, riempire i vuoti con giornale ovattato o blocchi di polistirolo.,
La differenza tra mantenere gli alimenti freddi e congelati – Ghiaccio secco può essere utilizzato per realizzare entrambi, ma è importante notare che c’è una distinzione tra i due.
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