Che si tratti di un seno, una coscia, una coscia o un uccello arrosto intero, il pollo ha un posto speciale nei nostri cuori—e nel nostro piano di pasto settimanale. La versatilità è tra i molti vantaggi che questo ingrediente ha da offrire, e gli avanzi possono essere utilizzati in qualsiasi cosa, dalla zuppa e potpie a enchiladas e insalata. In realtà, questo è un caso in cui non sarai soggetto a gemiti quando servi la cena di ieri, ma solo se sai come riscaldare correttamente il pollo., Segui questa guida e puoi evitare l’insidia comune di trasformare un prezioso pezzo di pollame in una delusione insipida e disidratata.
Come riscaldare il pollo nel forno
Il forno è la soluzione migliore quando si tratta di riscaldare pezzi più grandi di pollo o un uccello che è ancora con le ossa. Ecco come è fatto:
1. Preriscaldare il forno. Impostare il forno a 350 ° F e togliere il pollo dal frigorifero. Mentre aspetti che il forno raggiunga la temperatura, togli il freddo dal tuo uccello lasciandolo riposare a temperatura ambiente sul bancone.
2. Aggiungere umidità., Una volta che il forno ha finito di preriscaldare, trasferire il pollo in una teglia. Aggiungere diversi cucchiai di brodo di pollo o acqua—quanto basta in modo che ci sia uno strato molto superficiale di liquido nella padella. Quindi coprire la padella con un doppio strato di pellicola. Il vapore creato dall’acqua contribuirà a garantire che la carne rimanga bella e umida.
3. Riscaldare. Metti il pollo nel forno e lascialo lì fino a raggiungere una temperatura interna di 165 ° F. (I tempi di cottura variano a seconda del tipo di pollo che stai riscaldando.,) Quando il pollo si è riscaldato, toglierlo dal forno e servire—dovrebbe essere succulento e soddisfacente. Nota: Questo metodo non produce la pelle croccante, ma se questo è un affare-breaker per voi, semplicemente pop il pezzo di pollo sotto la griglia per un paio di minuti per croccante l’esterno prima di scavare in.
Come riscaldare il pollo sul fornello
La stufa è un modo efficace per riscaldare il pollo che è stato rimosso dall’osso, ma non consigliamo di gettare un seno disossato e senza pelle in una padella poiché il calore diretto asciugherà velocemente il pollame., Invece, segui questi passaggi quando riscaldi il pollo sul fornello e sarà un tenero trattamento pronto per essere gettato in padella, insalata o piatto di pasta.
1. Prepara la carne. Come si ottiene il pollo pronto per il riscaldamento stufa dipenderà da che taglio avete e che cosa avete intenzione di fare con esso. Per avanzi girarrosto pollo o osso-in cosce, raccogliere il pollo fuori l’osso e controllare la carne per rimuovere qualsiasi cartilagine. Se stai lavorando con un seno disossato e senza pelle, taglialo a pezzi spessi un pollice in modo che la carne possa riscaldarsi rapidamente.
2. Riscalda i tuoi avanzi., Prendi una padella e aggiungi acqua sufficiente per coprire il fondo. Impostare la padella a fuoco medio e aggiungere il pollo non appena l’acqua inizia a sobbollire. Abbassare il fuoco e mescolare delicatamente il pollo, la cottura fino a quando la carne ha riscaldato fino a 165 ° F. Una volta che il pollo è bello e caldo, fare in fretta e divorare in su.
Come riscaldare il pollo nel microonde
Il forno a microonde è veloce e conveniente, ma non è decisamente il metodo migliore per riscaldare un uccello, dal momento che è più probabile che produca un pezzo di pollo gommoso o asciutto., Tuttavia, se sei in un pizzico e decidi di microonde il tuo pollo avanzato, segui questi passaggi per ottenere risultati migliori.
1. Prepara il piatto. Stendere il pollo su un piatto a microonde, con i piccoli pezzi di carne al centro e quelli più grandi vicino al bordo del piatto.
2. Aggiungere un po ‘ di umidità. Cospargere alcuni cucchiaini d’acqua sulla parte superiore del pollo, quindi aggiungere un filo di olio d’oliva—la combinazione aiuterà a mantenere il pollo umido e migliorare il suo sapore.
3. Copertura e calore., Coprire bene il piatto di pollo con pellicola trasparente a microonde e microonde per due minuti. Rimuovere la piastra dal microonde e controllare se il pollo è pronto. In caso contrario, girare la carne prima di coprire il piatto e continuare a microonde in intervalli di 30 secondi. Quando il pollo viene riscaldato fino a 165 ° F, è tempo di chow.