esistono alcuni alimenti per il diabete, grazie alla loro capacità di regolare l’indice glicemico. Il diabete è una malattia che colpisce il modo in cui il corpo utilizza il glucosio, il nostro principale zucchero presente nel sangue.
il diabete di tipo 2 è la forma più comune di diabete. In questa condizione, il pancreas è in grado di produrre insulina, ma le cellule del corpo non rispondono normalmente. Vi è quindi insulino-resistenza., All’inizio, il pancreas cerca di compensare questa resistenza producendo una maggiore quantità di insulina. Nel corso del tempo, l’organo non può mantenere questo ritmo e non è in grado di produrre abbastanza insulina per mantenere i livelli ematici normali.
lo scarso assorbimento di glucosio da parte delle cellule provoca l’accumulo di zucchero nel sangue. Ciò causa due problemi. Da un lato, le cellule non hanno abbastanza energia. D’altra parte, alti livelli di zucchero nel sangue possono danneggiare gli occhi, i reni, i nervi o il cuore.,
i migliori alimenti per il diabete di tipo 2
i cambiamenti nei modelli alimentari, insieme all’esercizio fisico regolare e al trattamento farmacologico, sono misure in grado di aiutare a normalizzare i livelli di glucosio nel corpo.
pertanto, l’implementazione di buone linee guida dietetiche, con alimenti per controllare il diabete, è il trattamento principale da applicare.,
carboidrati
gli zuccheri, incluso il glucosio, appartengono al gruppo dei carboidrati. Si potrebbe pensare che ridurre o eliminare l’assunzione di zuccheri nella dieta potrebbe risolvere il problema del diabete. In effetti, le ricerche più recenti scommettono su questo metodo.
all’interno dei carboidrati, troviamo due tipi di composti., Entrambi svolgono un ruolo importante nel diabete:
- zuccheri o carboidrati “semplici”, che rilasciano rapidamente una grande quantità di glucosio nel sangue. Questo include zucchero bianco, alcuni dolcificanti, frutta, succhi, bevande zuccherate, latte e yogurt, cioccolato e pasticcini.
- amidi o carboidrati “complessi”, che consentono un rilascio più progressivo di glucosio, in modo più sano. Alcuni alimenti amidacei sono riso, pasta, patate, pane o cereali.,
per questo motivo, al fine di controllare il diabete, è necessario ridurre il suo apporto, in particolare quello di zuccheri. A questo proposito, possiamo trovare alcuni dolcificanti naturali, che possono aiutare a controllare i livelli di glucosio.
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dolcificanti naturali: alternative alimentari per il diabete.,
stevia
se parliamo di dolcificanti naturali, la stevia è una delle più importanti, in grado di fornire un sapore ma senza fornire calorie. È stato elencato come sicuro, secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Nutrition.
la stevia diventa un alimento eccellente per il diabete. Permette di stabilizzare i livelli di zucchero ottimali. In questo modo, è in grado di contrastare in una certa misura gli effetti del diabete di tipo 2.,
può anche avere effetti positivi sulla tolleranza al glucosio e aiutare a controllare il peso corporeo. Pertanto diventa un composto con eccellenti proprietà nel controllo del diabete.
oli e grassi
il consumo di cibi ricchi di grassi di solito non ha un effetto diretto come quelli che si distinguono per la presenza di carboidrati all’interno., Tuttavia, il consumo eccessivo di questi alimenti può finire per causare disregolazione dei livelli di glucosio.
allo stesso modo, può portare all’obesità e alterare i parametri metabolici che potrebbero danneggiare la salute delle persone. Soprattutto in coloro che hanno il diabete.
in questo modo, è consigliabile evitare principalmente i grassi trans. Questi sono solitamente presenti in alimenti come hamburger, patatine fritte, pancetta o burro.
invece, puoi optare per alimenti che contengono grassi polinsaturi o monoinsaturi., Ad esempio, quelli che hanno pesce, noci o oli vegetali. Tali lipidi hanno dimostrato di essere sani, oltre a prevenire lo sviluppo di patologie cardiovascolari.
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fibra
il consumo di fibre presenti in alimenti come avena, orzo, frutta, verdura o legumi dovrebbe essere aumentato, poiché si tratta di alimenti molto buoni per controllare il diabete.,
la fibra rallenta la digestione e l’assorbimento dei carboidrati. In questo modo, regola l’aumento della glicemia che si verifica dopo i pasti. Pertanto, l’assunzione di fibre può aiutare a controllare i livelli glicemici nelle persone con diabete.
migliorare la dieta per controllare il diabete
è chiaro che cambiare le abitudini alimentari aiuterà a controllare le patologie metaboliche come il diabete., Nonostante il fatto che oggi inizino a raccomandare diete senza carboidrati per la gestione della malattia, è ancora una strategia molto nuova.
è più comune limitare gli zuccheri semplici e dare priorità al consumo di carboidrati complessi e fibre. Inoltre, non trascurare l’assunzione di proteine e grassi sani.