Cookie Dough Cheesecake Bars (Italiano)

Alza la mano se ami cheesecake e biscotti al cioccolato! Poi questi biscotti pasta cheesecake bar sono un sogno che si avvera per voi. Con una crosta burrosa graham cracker, uno strato di sognante, cremoso cheesecake, e cioccolato chip biscotto pasta cotta a destra nella parte superiore, ti totalmente capovolgere questo dessert!

A volte mi siedo e medito deliziosi prodotti da forno per fare per il blog e li annotare le note app sul mio telefono., E a volte penso che le mie idee siano assolutamente geniali-beh, momentaneamente geniali, questo è.

Non appena ho google la mia brillante idea, di solito trovo che qualcun altro ha avuto la stessa idea sorprendente molto prima di me.
Che era lo scenario esatto con questi chip di cioccolato biscotto pasta cheesecake bar. Non c’è da meravigliarsi se qualcuno ha inventato questa prelibatezza prima di me!

Voglio dire, riesci a pensare a una combinazione più sorprendente del figlio d’amore di cheesecake e biscotti al cioccolato? Credo di no!

OK, beh, forse queste mini cheesecake al cioccolato con scaglie di biscotto si classificano anche lì., Ma c’e ‘qualcosa di cosi’ familiare nei cheesecake bar, vero?

Ora concesso, ho fatto un sacco di diversi tipi di cheesecake prima. Cosa posso dire? Sono un suo grande fan! Ma queste barre di cheesecake sono qualcosa di speciale e sono decisamente diverse da qualsiasi altra ricetta di cookie bar che troverai là fuori.

La burrosa graham cracker crust è la base perfetta per strati di cremosa cheesecake e gommosa chocolate chip
pasta biscotto. Come hai potuto NON innamorarti di un dessert bar come questo??,

Cookie Dough Cheesecake Bar Ingredients

Come puoi vedere dagli strati di sapore in queste barre, c’è molto da fare qui.

Lavorando dal basso verso l’alto, abbiamo briciole di cracker graham e burro fuso per la crosta. Questa è una leggera variazione di una classica crosta di cracker graham poiché questa non ha zuccheri aggiunti. È un semplice pezzo di questo cheesecake bar puzzle da mettere insieme e rende queste barre un parente stretto di una cheesecake a grandezza naturale.,

Dico questo perché alcune delle altre ricette per pasta biscotto cheesecake bar che vedete là fuori hanno uno strato di base di pasta biscotto. Mentre sono sicuro che è incredibile-voglio dire, è pasta biscotto! – non mi urla “cheesecake bar”, sai?

Andando avanti, lo strato intermedio è tutto sulla cheesecake. E ne ho fatto uno classico qui con crema di formaggio, zucchero, un uovo e vaniglia. È molto simile alla mia cheesecake alla vaniglia, ma non c’è crema pesante in questo ripieno.,

Per lo strato di pasta biscotto in cima, ho fatto la mia pasta biscotto di sposarsi con questa pastella cheesecake. Sì, ci sono ricette là fuori per bar come questi che utilizzano pasta biscotto pre-made.

E prometto che non ti giudicherò se segui quella strada per queste barre. Ma se sei stato in giro per MBA abbastanza a lungo, saprai che conosco il mio modo per aggirare un biscotto. Non ti farei mai sbagliare su una ricetta di pasta biscotto! Quindi crea il tuo-è abbastanza facile!,

Come fare queste barrette di Cheesecake da zero

Anche se questa è una ricetta multi-step, è semplice da preparare ed è praticamente il cibo perfetto per il comfort. Ecco come si fanno queste barre di cheesecake da zero:

1. Preparare la crosta graham cracker e premere in un 8×8 pollici padella unta che è stato rivestito con carta pergamena o un foglio.
2. Cuocere la crosta in un forno preriscaldato a 325 F e poi lasciarla raffreddare.,
3. Successivamente, preparare la pasta biscotto battendo gli ingredienti bagnati insieme in un mixer stand e poi mescolando gli ingredienti secchi, seguita da gocce di cioccolato. Se non si dispone di 2 ciotole mixer, scaricare la pasta biscotto in un’altra grande ciotola e lavare la ciotola mixer.
4. Fare il ripieno cheesecake successivo utilizzando il mixer stand. Per questo si crema la crema di formaggio ammorbidito con lo zucchero e poi mescolare l’uovo e la vaniglia.
5. Versare la pastella di cheesecake sulla crosta raffreddata e quindi adagiare l’impasto dei biscotti in piccoli pezzi sopra la pastella.,
6. E poi, cuocere!

Quando li ho tirati fuori dal forno, ammetto che ero un po ‘deluso dal fatto che lo strato di cheesecake non fosse più alto perché, come tutti sapete, mi amo un po’ di cheesecake. Ma dopo aver assaggiato le barre, penso che il rapporto sia perfetto.

Ti dico, è una buona cosa che questa ricetta fa solo una padella 8×8 pollici o altrimenti il tuo girovita potrebbe essere in una seria espansione!

Le Cheesecake Bar hanno bisogno di un bagno d’acqua?

Le Cheesecake bar non hanno bisogno di un bagno d’acqua! Evviva!!,

Io praticamente uso un bagno d’acqua ogni volta che faccio una cheesecake full-size, ma non c’è bisogno di usare uno quando si fanno le barre di cheesecake. Il motivo è che lo strato di cheesecake è così sottile nelle barre che cucinerà più velocemente e in modo più uniforme rispetto al ripieno di una cheesecake a grandezza naturale, anche senza bagnomaria.

Come fai a sapere quando queste barre di Cheesecake sono fatte?

Saprai quando queste barre sono fatte quando lo strato di pasta biscotto è fermo al tatto e marrone dorato. Sembrerà proprio come biscotti al forno!,

E quando si agita la padella, il centro delle barre dovrebbe essere impostato senza molto movimento.

Come tagliare le barre di cheesecake in quadrati ordinati

Il vecchio trucco per tagliare la cheesecake in fette ordinate è usare un coltello caldo e affilato.

Ora, poiché lo strato di cheesecake in queste barre non è estremamente spesso, non dovresti avere problemi a tagliarlo ordinatamente, ma avrai sicuramente bisogno di un coltello affilato per tagliare lo strato superiore del biscotto.,

Prima di tagliare le barre completamente raffreddate, assicurarsi di estrarle dalla padella e posizionarle su un tagliere. Quindi, usando un coltello lungo e affilato o un raschietto per pasta in acciaio inossidabile (funziona alla grande!), tagliare saldamente dalla parte superiore delle barre verso il basso in un movimento rapido.

Cerca di non vedere attraverso le barre perché questo tirerà gli strati di cheesecake e cookie, facendo quadrati sciatti.

A seconda di quante porzioni si desidera, si può facilmente tagliare queste barre in 12 di medie dimensioni o 16 quadrati più piccoli.

Quanto durano queste barrette di Cheesecake?,

Supponendo che ci siano delle barre rimaste dopo averle servite, ti consigliamo di tenere gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico o su un piatto avvolto strettamente con un involucro di plastica.

Nel frigorifero, le barre dureranno circa 2 giorni. Dopo 2 giorni, la crosta inizierà ad ammorbidirsi un po’.

Suggerimenti per preparare le Cheesecake Bar

• Non saltare il rivestimento della padella con un pezzo di carta pergamena o un foglio. Il rivestimento ti aiuterà a tirare fuori la lastra di barre dalla padella, che è necessaria per tagliarle ordinatamente.,
• Assicurati che i tuoi ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo li aiuterà a mescolare correttamente nelle varie parti della ricetta.
• Prendi un misurino da 1 tazza per lo strato di crosta. Utilizzare il fondo di un misurino da 1 tazza o un bicchiere largo per premere le briciole di cracker Graham nella padella. Questo trucco renderà questo passo molto più veloce e più ordinato che cercare di premere le briciole con le dita.
• Prenditi il tuo tempo aggiungendo lo strato di pasta biscotto. Appiattire i ciuffi di pasta con le mani e poi adagiare i pezzi delicatamente sulla parte superiore del ripieno di cheesecake., Non sarà in grado di diffondere la pasta biscotto sulla parte superiore. E far cadere pezzi di esso nel ripieno farà solo un grosso casino. Prenditi il tuo tempo qui.

Quindi il gioco è fatto! Queste barre di cheesecake pasta biscotto sono decisamente fenomenali e sono totalmente vale la pena il po ‘ di sforzo che prendono per fare.

Servite queste barrette di cheesecake con un bicchiere di latte ghiacciato e come per magia, tutto sembrerà un po ‘ meglio! Ok, quindi non posso davvero garantire che questi illumineranno il tuo umore,ma fidati di me-se c’è un cibo che può, sono queste barrette di cheesecake al cioccolato.,

E se hai ricette cheesecake bar sulla mente (non sei solo!), penso che si potrebbe anche davvero amare questi biscotto pasta cheesecake s’mores, questi farina d’avena chocolate chip cheesecake bar, e questi bar acero streusel cheesecake.

Non farmi scegliere quale mi piace di più!, fuso

Per la pasta biscotto:

• 8 cucchiai di burro
• 1/3 di tazza imballato zucchero di canna
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• 3/4 di tazza di farina
• 1 tazza di gocce di cioccolato

Per il cheesecake di riempimento:

• 8 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1 uovo grande a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia