A causa del loro impressionante contenuto di nutrienti, i molluschi possono essere buoni per il girovita, il cervello, il cuore e il sistema immunitario.
Può aiutare la perdita di peso
I molluschi sono a basso contenuto di calorie e ricchi di proteine magre e grassi sani — rendendoli ottimi cibi da mangiare durante il tentativo di perdere peso.
Gli alimenti ricchi di proteine ti fanno sentire pieno e soddisfatto, il che potrebbe impedirti di mangiare calorie in eccesso, aiutandoti a perdere o mantenere il peso (6, 7).,
Inoltre, a causa del loro contenuto di acidi grassi omega-3, il pesce può portare a maggiori sensazioni di pienezza e aiutare la perdita di peso più di altri alimenti ad alto contenuto proteico (8, 9).
Uno studio su adulti in sovrappeso ha rilevato che coloro che mangiavano più acidi grassi omega-3 con una dieta a basso contenuto calorico si sentivano significativamente più pieni dopo i pasti rispetto a quelli che mangiavano meno omega-3 con la stessa dieta (9).
Può promuovere la salute del cuore
I molluschi sono carichi di sostanze nutritive che possono promuovere la salute del cuore, compresi gli acidi grassi omega-3 e la vitamina B12.,
Diversi studi hanno collegato il consumo di acidi grassi omega-3 da pesci e molluschi a un minor rischio di malattie cardiache. Questo è probabilmente perché gli omega-3 hanno effetti anti-infiammatori (10, 11, 12).
Uno studio su 18.244 uomini sani in Cina ha scoperto che coloro che mangiavano più di 7 once (200 grammi) di molluschi ricchi di omega-3 a settimana avevano il 59% in meno di probabilità di morire per un attacco di cuore rispetto a quelli che mangiavano meno di 1,74 once (50 grammi) a settimana (13).,
Inoltre, l’assunzione inadeguata di vitamina B12 è stata collegata ad alti livelli ematici di omocisteina, una proteina che può aumentare il rischio di malattie cardiache. Pertanto, mangiare cibi ricchi di vitamina B12 può proteggere dalle malattie cardiache (14, 15).
Buono per il tuo cervello
Gli stessi nutrienti nei molluschi che fanno bene al tuo cuore sono anche vitali per la salute del cervello.,
Infatti, diversi studi hanno identificato livelli ematici inadeguati di vitamina B12 e omega-3 come fattori di rischio per problemi con lo sviluppo del cervello nei bambini e con una funzione cerebrale sana negli adulti (16, 17, 18, 19).
Alcune ricerche suggeriscono anche che la vitamina B12 e gli acidi grassi omega-3 possono migliorare le attività reciproche per promuovere la salute del cervello.
Uno studio su 168 anziani con lieve compromissione mentale ha rilevato che le vitamine del gruppo B hanno rallentato la progressione dei problemi cerebrali in coloro che avevano livelli ematici più elevati di acidi grassi omega-3 rispetto a quelli con livelli più bassi (20).,
Ricco di nutrienti immunostimolanti
Alcuni tipi di molluschi sono caricati con zinco immunostimolante.
Questo minerale è necessario per lo sviluppo di cellule che costituiscono la difesa immunitaria del tuo corpo. Agisce anche come antiossidante, proteggendo dai danni causati dall’infiammazione (21).
Uno studio su 62 adulti sani di età superiore ai 90 anni ha rilevato che la carenza di zinco era associata a una diminuzione dell’attività di alcune cellule immunitarie (22).
Mangiare regolarmente molluschi — in particolare ostriche, vongole, cozze, aragoste e granchi — può migliorare lo stato di zinco e la funzione immunitaria generale.,
Sommario
I molluschi sono carichi di proteine e grassi sani che possono aiutare la perdita di peso. Sono anche ricchi di sostanze nutritive — acidi grassi omega-3, vitamina B12 e zinco — che promuovono un cervello, un cuore e un sistema immunitario sani.