Il colore rosa-rossastro di un cocomero ricorda il caldo delle giornate estive e i picnic con la famiglia. Ma le persone stanno iniziando a sostituire il nostalgico cocomero rosso con un cocomero più trendy e più unico con una crosta verde simile ma con un interno giallo brillante. Quindi, cos’è esattamente l’anguria gialla e in che cosa differisce dal comune cocomero rosso?,
Rossi vs Gialli Anguria
Giallo cocomeri mancanza di licopene, che è la sostanza chimica che produce un colore rossastro, in frutta e verdura come pomodori e pompelmo rosso. Mentre le grandi quantità di licopene nell’anguria rossa gli conferiscono un colore rosso-rosato all’interno, la mancanza di licopene nell’anguria gialla produce un colore giallastro.
Sorprendentemente, l’anguria gialla è stata coltivata prima dell’anguria rossa., I cocomeri gialli sono stati allevati per avere un contenuto di licopene più elevato una volta che l’anguria è diventata più popolare, il che l’ha resa più rossa nel tempo. Originario dell’Africa, si dice che questo tipo di anguria giallastra abbia un sapore un po ‘ più dolce e una crosta più spessa del suo cugino rosso.
Benefici Nutrizionali di Giallo Anguria
In termini di valore nutrizionale, giallo anguria ammonta a circa 46 calorie in una tazza e fa per un meraviglioso snack., Simile all’anguria rossa, l’anguria gialla è ricca di vitamine A e C, che possono supportare il sistema immunitario e la salute della pelle. A differenza dell’anguria rossa, l’anguria gialla contiene più beta-carotene, che è un antiossidante che può proteggere dal cancro e dalle malattie degli occhi.
Con i suoi numerosi benefici per la salute e il basso contenuto calorico, l’anguria gialla è un’ottima scelta per chiunque sia alla ricerca di uno spuntino dolce e rinfrescante. Questo frutto giallo può essere utilizzato anche per dessert, come crostate di frutta o frullati, o può anche essere incluso come condimento su un’insalata creativa., Può anche essere spremuto per una bevanda rinfrescante che mantiene il sapore originale dell’anguria gialla. Non solo l’anguria gialla può aiutare a disintossicare e prevenire il gonfiore, ma l’alta percentuale di acqua può anche mantenerti idratato per l’intera giornata.
Come scegliere il miglior cocomero
L’anguria gialla è generalmente intercambiabile con l’anguria rossa, e sceglierei personalmente quello che è più economico al supermercato., Detto questo, per coloro che non hanno provato l’anguria gialla prima, lo consiglio vivamente.
Se siete al negozio di alimentari in cerca di un bel, cocomero giallo maturo, controllare per meloni che hanno una macchia giallastra cremosa sulla crosta. Un cocomero maturo, giallo o rosso, dovrebbe sentirsi piuttosto pesante e dovrebbe anche emettere un suono vuoto se lo picchi leggermente. I cocomeri sono di solito i più gustosi durante l’estate, ma questo non dovrebbe impedirti di raccogliere un cocomero giallo in qualsiasi momento dell’anno.