Aragoste, gamberi, mudbugs, yabbies e crawdads sono tutti gli stessi crostacei d’acqua dolce, il nome dipende solo da quale regione degli Stati Uniti sono in. I gamberi sembrano aragoste molto piccole e vengono mangiati al vapore o bolliti.
Cosa sono i gamberi?
I gamberi sono piccoli crostacei che vivono in acqua dolce e hanno un sapore simile ai gamberetti e all’aragosta., Circa il 95% dei gamberi consumati negli Stati Uniti sono raccolti dalla Louisiana, ma sono popolari in tutto il mondo dalla Svezia alla Spagna alla Nigeria. È possibile trovare questo crostaceo comune strisciando in paludi, fiumi e laghi in tutto il pianeta.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua e poi mettere l’aragosta in un cestello da cucina e abbassare nella pentola gorgogliante. Lasciate cuocere per 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare i crostacei per altri 15 minuti. Poi si è pronti a piatto, basta lasciarli raffreddare un minuto prima di tuffarsi in. Puoi anche aggiungerli a un piatto come jambalaya o etouffée.
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Che sapore ha l’aragosta?
La carne di aragosta ha un sapore simile a una combinazione di aragosta, granchio e gamberetti, con meno salinità e più dolcezza., L’aragosta tradizionalmente preparata spesso include il condimento Cajun, che infonde la carne con note di paprica, caienna, aglio, origano e altri ingredienti.
Aragoste Vs. Gamberi
Sebbene i gamberi abbiano molti nomi, chiamarli gamberi non sarebbe accurato. L’aragosta e i gamberi sono entrambi crostacei, ma i gamberi hanno branchie ramificate e vivono in acqua salata, e gli aragoste hanno branchie simili a piume e vivono in acqua dolce. Saporito, un aragosta ha un sapore più simile a un’aragosta. I gamberi hanno un sapore più simile ai gamberetti, anche se sono più piccoli e più dolci.,
Ricette di aragoste
La maggior parte dei gamberi viene bollita o cotta a vapore, quindi mangiata da sola o aggiunta a un piatto.
- Ricetta torta di aragoste
- Ricetta panino rotolo di aragoste
- Insalata di granchi e aragoste
Dove acquistare aragoste
Se vivi dove vengono raccolti i gamberi, puoi trovarli tutto l’anno nei negozi di alimentari. Altrimenti, saranno più facilmente disponibili ogni primavera. Molti mercati online li spediranno congelati sul ghiaccio.,
Conservazione dell’aragosta
L’aragosta congelata deve essere conservata nel congelatore finché non si è pronti per scongelare e cuocere. Tenere l’aragosta viva in un secchio d’acqua aperto fino al momento di mangiare. L’aragosta fresca che non è più viva può essere conservata in un contenitore in frigorifero per un massimo di due giorni e la carne estratta da essi può essere congelata in un sacchetto con zip o in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi. Evitare di ri-congelare aragoste congelate, in quanto ciò avrà un effetto negativo sul loro sapore e consistenza.,
Nutrizione e benefici
I gamberi sono un alimento ipocalorico e sono a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine e alti livelli di proteine. Sono anche ricchi di vitamina B12, niacina, ferro, rame e selenio.
Varietà
Sono state catalogate più di 500 specie di gamberi, ma la maggior parte degli aragoste mangiati negli Stati Uniti sono aragoste di palude rossa e aragoste di fiume bianche. Queste due specie possono convivere con lo stesso corpo d’acqua, e non c’è molta differenza nel sapore o nel modo di prepararle.,