Cosa usare come sostituto del rosmarino?

Il rosmarino è un’erba o una spezia incredibilmente distintiva e dall’odore complesso grazie al suo forte profumo che rende i piatti completi. Ma, non si può sempre avere a portata di mano e trovare un sostituto può essere difficile.

C’è anche la possibilità che si desidera utilizzare un’erba alternativa che funziona così come il rosmarino, ma senza il suo sapore forte.

Quindi, cosa puoi usare al posto del rosmarino quando prepari tutti quei piatti in cui le erbe sono comunemente usate?,

Rosmarino secco Invece di rosmarino fresco

Se hai finito il rosmarino fresco, usa il rosmarino secco che è più concentrato nel sapore e in una quantità inferiore a quella indicata nella ricetta. Ad esempio, un cucchiaino di rosmarino fresco equivale a ¼ – ¾ cucchiaino di rosmarino secco.

A volte, usare erbe essiccate è meglio delle erbe fresche. Si può anche fare il proprio rosmarino essiccato asciugando alcuni rametti di rosmarino fresco mentre appeso in una zona ventilata legato alla base.,

Oppure, puoi congelare alcuni rametti di rosmarino secchi su una teglia foderata e metterli in un sacchetto a chiusura lampo o in un contenitore. Conservalo nel congelatore per un uso prolungato.

Ecco alcuni altri grandi sostituti per il rosmarino fresco se non hai o come il rosmarino essiccato o congelato.,

Migliori Sostituti di Rosmarino

Qui ci sono alcune erbe che si può prendere in considerazione l’uso invece di rosmarino, a seconda del tipo di piatto che si cucina:

Salati

Il pungente sapore sapido, con sentori di timo va ottimo con pesce, carne, salumi e uova, e aumenta il sapore dei piselli, fagioli e lenticchie. I due tipi di questa erba sono l’inverno e l’estate salati. Il primo ha sentori di salvia e pino, mentre il secondo ha un sapore leggermente dolce e speziato.,

Se stai usando salato invece di rosmarino, usa ½ cucchiaino per ogni cucchiaino di rosmarino fresco. È sempre possibile aggiungere un po ‘ di più, se necessario.

Questa erba aiuta ad alleviare i problemi digestivi e agisce come un antisettico naturale. Non c’è da stupirsi che sia spesso usato nei piatti a base di fagioli.

Timo

Esistono più varietà di timo, ma tutte hanno sapori dolci, menta, pungenti, terrosi e agrumati che si accoppiano bene con altre erbe.,

Timo e rosmarino sono membri della stessa famiglia di menta, quindi questi sono spesso usati in modo intercambiabile, specialmente in piatti di verdure, pesce, zuppe, manzo, pane, agnello, pollo e maiale.

Se stai preparando un piatto di agnello, usa una miscela di timo, menta piperita e alloro in quantità uguali e usa la stessa quantità di questo mix di spezie per il tuo agnello come useresti il rosmarino.

Fai attenzione a non sopraffare i tuoi piatti con questa erba, poiché il timo ha un sapore ancora più forte del rosmarino. Pertanto, è sempre meglio usare meno timo del rosmarino., Per ogni cucchiaino di rosmarino, utilizzare ½ cucchiaino di timo. Sentitevi liberi di aggiungere più se necessario.

Anche se il timo può essere usato come alternativa al rosmarino, il rosmarino non può sempre essere usato come alternativa al timo. Questo è a causa del sapore caratteristico del rosmarino che potrebbe non andare così in alcuni piatti come il timo.

Maggiorana

Questa erba versatile può sembrare origano, ma non ha un sapore simile., La maggiorana ha un sapore dolce con sentori di pino e agrumi, quindi può essere utilizzata come alternativa al rosmarino in alcuni piatti.

Ad esempio, può essere aggiunto a salsicce e ripieno di pollame, così come piatti a base di funghi invece di rosmarino. Inoltre, può essere un ottimo sostituto del rosmarino in piatti a base di pomodoro e altri piatti a base di verdure.

Questa erba è caricata con vitamina A, vitamina K e vitamina C e contiene anche quantità significative di ferro e calcio. Si dice che abbia effetti antinfiammatori e antimicrobici.,

Salvia

Anche se questa erba ha un aroma aromatico piuttosto diverso e sapore agrodolce al rosmarino, si abbina bene con piatti simili in cui il rosmarino è comunemente usato.

Ad esempio, la salvia può essere utilizzata come sostituto del rosmarino nei piatti a base di uova e carne, specialmente nei piatti a base di pollame. Utilizzare la stessa quantità di salvia fresca o secca come si usa rosmarino fresco o secco.

Questa erba è considerata per aiutare a migliorare i livelli di glucosio nel sangue nelle persone con diabete e le prestazioni mentali complessive.,

Alloro

Il sapore aromatico delle foglie di alloro funziona bene con peperoncino e spezie simili. Questa erba integra pollame e piatti di carne, così come salse a base di pomodoro.

Aggiungere alcune foglie di alloro nella padella durante la cottura e rimuoverle prima di servire. Strappandoli prima di metterli nella padella rilascerà più dei loro oli.

Quando si tratta di salse e stufati, una o due foglie di alloro dovrebbero essere sufficienti., Le foglie di alloro sono meglio utilizzate in piatti che cuociono a fuoco lento poiché rilasciano gradualmente il loro aroma e sapore.

Dragoncello

Il sapore intenso e agrodolce del dragoncello con il suo sentore agrumato si sposa bene con pollame e pesce. È spesso usato nelle ricette francesi per piatti a base di formaggio e uova.

A causa del suo sapore intenso, usa la metà della quantità che useresti di rosmarino. In effetti, raramente dovresti aver bisogno di più di un cucchiaino di questa erba.,si dice che il dragoncello abbia effetti antimicrobici e di abbassamento della pressione sanguigna. Hai bisogno di un sostituto per dragoncello? Abbiamo coperto che sul nostro sito anche.

Basilico

Il basilico è un ottimo sostituto del rosmarino nei piatti a base di pomodoro o italiani. Tuttavia, probabilmente avresti bisogno di più di questa erba fresca del rosmarino.

Tieni presente che ci sono diverse varietà di questa erba, alcune delle quali sono profumate di limone e altre profumate di cannella., Pertanto, è meglio provare una o due foglie prima di aggiungere basilico fresco nel piatto.

Il basilico essiccato trovato nei negozi ha il sapore di basilico standard.

Conclusione

L’aroma caratteristico e il gusto amaro e astringente del rosmarino completano molti piatti, salse e insalate. Anche se ha un sapore e un aroma unici, può essere sostituito da erbe come salvia, timo, basilico, ecc.

Quale sostituto del rosmarino sceglieresti dipende dal piatto poiché alcune erbe funzionano meglio con determinati piatti., Pertanto, considera tutti i sapori che entrano nel tuo pasto e combinali con la tua alternativa al rosmarino.

Lavorare con piccole quantità e aggiungere un po ‘ più gradualmente per ottenere il gusto perfetto.