Eliminando latticini e preoccupato per ciò che questo significa per il vostro amore di biscotti al cioccolato? Ci penso io. Questi biscotti al cioccolato senza latticini sono gommosi e oh, molto buoni. Ti garantisco che nessuno notera ‘ che sono senza latte.
Adoro un biscotto al cioccolato davvero buono. Fondamentalmente dedico il mese di dicembre alla cottura (non giudicarmi) e finisco con barattoli pieni di prelibatezze che sgranocchiamo mentre siamo nel bel mezzo di tutte le cose delle vacanze.,
Quando abbiamo saputo che mio marito non poteva più avere latticini, avevo bisogno di creare una versione senza latticini della nostra ricetta di biscotti preferita. Per fortuna ha sposato la persona giusta. Se sei qui da un po ‘lo sai gia’.
Oh, amico. Questi cookie non deludono. Li ho fatti diverse volte in questa stagione di festa e li ho nutriti con innumerevoli persone che amano i latticini. Non una sola persona ha notato la mancanza di burro o latte. Dico sul serio. Davvero non si può dire.
Prendi un morso e noterai quanto sono morbidi. Noterai quel cioccolato ricco., Noterai sicuramente che vuoi mangiare l’intera teglia piena di biscotti.
Questi cookie sono la perfezione assoluta dei cookie. Che tu ami i latticini o no.
Quindi come faccio a renderli senza latticini? Invece di accorciare o burro uso una combinazione di olio di cocco e un burro vegano. Il mio go to brand è Earth Balance. I loro bastoncini burrosi vegani sono fantastici per la cottura. (Non sponsorizzato. Ti sto solo dicendo cosa uso.) I miei provengono da Whole Foods ma sospetto che la maggior parte dei negozi di alimenti naturali li porterà.,
Per il cioccolato adoro i deliziosi bocconcini semi-dolci di Nestle Tollhouse. Sono fatti con solo 3 ingredienti: cioccolato biologico, burro di cacao biologico e zucchero di canna biologico. Il mio Walmart li porta anche! Naturalmente ci sono altre grandi opzioni di chip di cioccolato senza latticini sul mercato pure.
Dovresti sciogliere l’olio di cocco e il burro?
N. Per questa ricetta non consiglio di sciogliere l’olio e il burro vegano. In questo modo farà sì che i biscotti a diffondersi troppo come essi cuocere!,
Stampa RecipePin Ricetta
Dairy Free Chocolate Chip Cookies
Ingredients
- 1/4 cup coconut oil, Not melted.
- 1/2 cup vegan butter, I recommend Earth Balance Vegan Buttery Sticks. Not melted.,
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna imballato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 uova
- 1 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 2 1/2 tazze di farina
- 12 oz latticini semi-dolci bocconcini, Possibile utilizzare gocce di cioccolato fondente o in pezzi, se si preferisce.
Opzionale: Extra 1/2 tazza dairy free semi-dolce bocconcini da aggiungere alla parte superiore di ogni biscotto dopo la cottura.,
Instructions
-
Preheat oven to 375 degrees.
-
In a large mixing bowl beat vegan butter and coconut oil on medium for 30 seconds.
-
Add granulated sugar, brown sugar, and baking soda. Beat until combined.
-
Beat in eggs and vanilla.,
-
Battere lentamente nella farina fino a quando tutto combinato.
-
Mescolare 12 once di gocce di cioccolato.
-
Spoon pasta su carta pergamena foderato teglia. Preferisco i biscotti più piccoli, quindi uso un piccolo scoop ma è tutta una questione di preferenza.
-
Cuocere per 7 1/2 – 8 minuti. (Se stai facendo i cookie più grandi si può richiedere un po ‘ di tempo in più.,) Opzionale: Non appena si rimuove il foglio dal forno aggiungere qualche goccia di cioccolato alla parte superiore di ogni biscotto. I biscotti saranno molto morbidi in modo da poter facilmente premere i chip nella parte superiore. Questo assicura che ogni biscotto sembra ogni bit come chocolatey come è!
-
Posizionare i biscotti su una griglia per raffreddare.
Note
Misurare con attenzione i vostri ingredienti. Troppa farina fa asciugare i biscotti., Troppo poca farina li rende soupy.
Non cuocerli troppo. Faccio biscotti più piccoli e 7 1/2 minuti è il tempo di cottura ottimale. Aumentare il tempo da 8 a 10 minuti per i biscotti più grandi, ma prestare attenzione a loro. I biscotti dovrebbero apparire un po ‘pastosi quando li rimuovi dal forno con un po’ di doratura sul fondo. Si rassodano rapidamente mentre si siedono per darti una consistenza deliziosamente gommosa.
Condividi l’amore: