Suggerimento: Si abbina perfettamente con la bistecca alla griglia.
Questa estate, probabilmente sarete spendere un sacco di tempo con il grill per cucinare la carne: hamburger, bistecche, braciole di maiale—il tipo di piatti pesanti che vanno bene con una luce, vegetale-centric lato., Mentre si potrebbe andare il percorso noioso e far bollire alcuni broccoli, Ina Garten ha un’idea molto migliore: Provare il suo contorno preferito, orzo (una pasta corta a forma di un grande chicco di riso) con verdure arrostite.
Garten ha recentemente scritto sul suo blog che questo è il contorno che ha cucinato di più nel corso degli anni. Lei lo chiama un “all-in-one side” perché include pasta, verdure arrostite, feta e pinoli, ed è sormontato da una vinaigrette al limone., Soprattutto, è versatile: si può servire in inverno insieme a un rack di agnello, ma in estate si abbina perfettamente anche con bistecca alla griglia o pollo.
Utilmente, Garten condivide la sua ricetta per il piatto sul suo sito web, ed è incredibilmente semplice: tutto quello che dovete fare è gettare le verdure—melanzane, peperoni, cipolla e aglio—in olio d’oliva, sale e pepe. Nel frattempo, l’orzo impiega solo circa otto minuti per cucinare.
Ci sono molti altri modi per giocare con orzo per creare un’insalata estiva soddisfacente., Si può buttare con mais alla griglia e zucchine, o per un introito più cremoso, si può cuocere orzo con formaggio di capra.
Questa pasta ha anche un sapore incredibile con i frutti di mare. Un piatto fresco e leggero di orzo e capesante, condito con pomodori e zenzero si adatterebbe proprio alla tua prossima cena, per esempio.
Se stai cercando un modo semplice per incorporare le verdure nel tuo piatto, o se stai cercando di sperimentare una nuova pasta versatile, fidati di Ina Garten: Orzo è la strada da percorrere.,
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