“Probabilmente il salicilato più noto è l’acido acetil salicilico noto anche come ‘aspirina”. Forse sapete che l’aspirina è stata scoperta dalla corteccia di un albero e ha trovato qualità medicinali. Alla fine è stato purificato e ora la maggior parte del mondo ha accesso a questo farmaco. Sappiamo che in AERD, si reagisce all’aspirina perché blocca l’enzima COX-1. Ecco perché reagirai anche a iprofene, naprossene, ketorolac, ecc., Ma questi ultimi tre FANS NON sono salicilati. Inoltre, esistono diversi farmaci che sono salicilati che NON bloccano la COX-1. Questi sono comunemente usati in gastroenterologia o reumatologia per trattare le malattie autoimmuni. Questi farmaci sono stati studiati in AERD e non reagirà a loro. Questo non è sorprendente, perché sappiamo che non bloccano COX-1. Da qualche parte lungo la linea, qualcuno ha avuto l’idea che se l’acido acetil salicilico (aspirina) è cattivo, allora forse ci sono prodotti simili all’aspirina nella dieta (salicilati) che dovrebbero essere evitati., Penso che l’implicazione sia che se stai mangiando salicilati nella tua dieta stai mantenendo i tuoi seni infiammati. Ma questo non ha tanto senso ora che sappiamo molto sulla desensibilizzazione. Sappiamo che se ti desensibilizziamo all’aspirina, resterai desensibilizzato per 48 ore prima di iniziare a reagire di nuovo. E come discusso in un capitolo precedente, essere su aspirina AL giorno in realtà è vantaggioso per la maggior parte dei pazienti. Quindi, se essere su aspirina al giorno è utile per te, allora perché i salicilati dietetici al giorno sarebbero dannosi e continueresti a reagire a loro?, Per me, l’argomento di essere su una dieta a basso salicilato viene fuori qualcosa di simile: l’aspirina è un salicilato e salicilati iniziano con la lettera ‘S,’ così si dovrebbe evitare tutti gli alimenti che iniziano con la lettera ‘S’.”