Easy Tortellini Alfredo (Italiano)

Easy Tortellini Alfredo per la vittoria! Cosa batte i tortellini di formaggio soffocati in una salsa alfredo ricca, burrosa, cremosa e agliosa in quelle notti in cui nient’altro che pasta farà? Questo piatto è un facile folla-pleaser e sicuro di essere un nuovo favorito della famiglia.

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C’è qualcosa di meglio dei tortellini al formaggio in salsa alfredo? Voglio dire, ok, ad essere onesti, prendero ‘ praticamente qualsiasi pasta ricoperta di salsa alfredo cremosa e agliata. È davvero uno dei miei preferiti. Ma in cima tortellini di formaggio in questa salsa? Oddio, oddio, ogni boccone e ‘un po’ di paradiso.

Anche le persone che generalmente non amano le salse cremose penso saranno conquistate da questo. Scelgo di usare la metà senza grassi e la metà di proposito., Con il burro e la farina, e poi il formaggio nei tortellini già, penso che sia giusto tagliare un po ‘ sul grasso e secondo me fa per una salsa più liscia, meno spessa che si scioglie davvero sulla pasta e ricopre davvero ogni pezzetto di tortellini.

Inoltre, puoi facilmente aggiungere verdure a questo piatto per ottenere i tuoi verdi, se sei preoccupato di compensare il burro e il formaggio. Oppure puoi fare dei semplici contorni di verdure fresche da mangiare con questa ricetta di tortellini., Andrò più in dettaglio su quello qui sotto, oltre ad offrire alcuni “pro-suggerimenti” per rendere questo facile Tortellini Alfredo il meglio che può essere.

DI QUALI INGREDIENTI HAI BISOGNO PER FARE I TORTELLINI ALFREDO?

Per questo piatto, tutto ciò che serve sono alcuni semplici ingredienti.,

• Refrigerated cheese tortellini
• Butter
• Minced garlic
• Flour
• Milk (or fat free half and half)
• Salt and pepper
• Reserved pasta water
• Freshly grated parmesan cheese
• Fresh chopped parsley and grated parm (optional)

HOW DO YOU MAKE CHEESE TORTELLINI ALFREDO?,

Mi piace che questa ricetta inizi con tortellini di formaggio refrigerati acquistati in negozio perché una volta che lo hai, il resto è un gioco da ragazzi da fare. Non ho fatto i miei tortellini, ma se sai come farlo e vuoi fare il tuo, fallo!

Per prima cosa: Portate a bollore una pentola d’acqua per i tortellini. Tutto ciò che serve è di circa 3 minuti (per il tipo acquistato in negozio, comunque) fino a quando non è cotto. Quindi, usa un mestolo forato per rimuovere i tortellini o filtrarli, ma in entrambi i casi, non scaricare l’acqua della pasta! Ne avrai bisogno più tardi per fare la salsa.,

Successivamente, rivolgerai la tua attenzione alla salsa alfredo (la parte migliore!). Sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio al burro fuso e mescolare per 1 minuto, l’aglio dovrebbe essere bello e fragrante. Cospargere la farina con il burro fuso e l’aglio e mescolare, mescolare, mescolare, fino a formare una pasta (il roux). A questo punto, ti gradualmente sbattere nel latte o metà e metà fino a quando la pasta si leviga come il latte è completamente incorporato. Aggiungere sale e pepe e ½ tazza di acqua di pasta riservata.,

L’ultimo passo della salsa alfredo è quello di aggiungere quel bel parmigiano! Per la salsa, mescolare il formaggio un po ‘ alla volta e lasciarlo sciogliere e incorporare completamente nella salsa. Aggiungere altra acqua di pasta (un po ‘ alla volta) per rendere il sugo sottile e colabile. Aggiungere sale e pepe se lo si desidera, quindi rimettere i tortellini nella salsa, lasciandoli scaldare per circa 2-3 minuti. Guarnire con pepe nero screpolato, prezzemolo e più parmigiano se volete.

POSSO AGGIUNGERE VERDURE AI TORTELLINI DI FORMAGGIO?,

Il modo più semplice per aggiungere verdure a questo facile Tortellini Alfredo piatto è quello di metterli a destra in con la salsa e la pasta. Puoi farlo in due modi:

1. Aggiungi un verde nella salsa allo stesso tempo stai riscaldando i tortelli nel passaggio 8. Spinaci, baby kale, rucola o persino piselli funzioneranno e si riscalderanno rapidamente a questo punto.
2. Cuocere a vapore un veggie sul lato e aggiungerlo al sugo e ai tortellini di formaggio da incorporare. Alcuni dei miei preferiti includono broccoli, cavolfiori e zucchine o giri di zucca gialla.,

Oppure, basta aggiungere un po ‘ di verdure arrostite o un’insalata laterale da abbinare a questa facile ricetta di tortellini. Anche il pane all’aglio è un gioco da ragazzi, se stai cercando una cena italiana per eccellenza.

TIPS& TRUCCHI PER FARE I TORTELLINI ALFREDO

1. Non saltare l’importante passo dell’utilizzo del parmigiano grattugiato fresco. Il parmigiano pre-triturato e pre-grattugiato ha un rivestimento in polvere su di esso che non si scioglierà senza problemi o incorporerà s bene come il parmigiano appena grattugiato.,
2. Dato che dovete lasciar riposare un po ‘ i tortellini mentre preparate il sugo, vi consiglio di aggiungere 1-2 cucchiai di olio d’oliva e di buttarli tutti insieme in modo che la pasta non si attacchi a se stessa.

Più alto è il contenuto di grassi del latte, più ricca e cremosa sarà la salsa. Per una salsa ultra-ricca e super-cremosa, scambia una porzione del latte (o metà e metà senza grassi) per la panna pesante.,