Questo semplice tomatillo salsa verde per tacos utilizza prodotti freschi e jalapeños e serranos per un delizioso e piccante e Whole30 conforme salsa perfetta per tacos e su qualsiasi argomento.
Facile Tomatillo Salsa Verde per Tacos
Ogni giorno Latina ha un anno! Sì, era esattamente il 28 aprile 2018 quando ho colpito pubblica sul mio primo post sul blog.,
Ho dato un’occhiata ai miei vecchi post ed è stato bello leggere le ricette, i rimedi e le storie che ho condiviso con voi l’anno scorso. Poi ho dato un’occhiata al mio blog planner e ho capito che ho ancora una moltitudine di idee, piatti e aneddoti per un intero altro anno e altro ancora. Quindi preparatevi!
La ricetta di oggi
Nel mio primo post ho scritto di festeggiare il compleanno di mio fratello minore. (Per coincidenza, siamo appena tornati a casa da una giornata piena di divertimento a casa dei miei genitori dove abbiamo festeggiato l’ultimo compleanno del mio meraviglioso fratello.,)
In quel primo post ho anche condiviso una ricetta per una salsa piccante e affumicata al tomatillo arrosto con chile de arbol. Clicca qui per quella ricetta.
Così, in onore del anniversario di un anno da quel post, oggi sto condividendo con voi un altro grande salsa utilizzando tomatillos.
La ricetta di oggi è per un delizioso piccante e facile tomatillo salsa verde per tacos.
I miei genitori hanno diverse varianti per salsa verde per piatti come chilaquiles, salsa verde con carne e enchiladas. Questa ricetta in particolare è una salsa semplice e facile che è perfetta per i tacos.,
Non devi fermarti qui con questa salsa però. Usalo come un tuffo per i chip, in cima alle uova, in burritos o soffocato su alcuni asada carne. Con Cinco de Mayo proprio dietro l’angolo, è una grande aggiunta a qualsiasi dei vostri piani di menu messicani.
Inoltre, come mi piace condividere ricette sane, questa salsa utilizza un sacco di verdure fresche ed è conforme Whole30.
Scegliere Tomatillos
Prima di iniziare con il processo di ricetta, parliamo di scegliere tomatillos. Quando si sceglie tomatillos, cercare quelli che sono di colore verde scuro e ferma, ma non difficile., Assicurarsi che la buccia non si sia staccata dalla pelle e che il tomatillo effettivo non sia imperfetto o rugoso.
Per ulteriori informazioni sulla selezione di tomatillos, consulta questo articolo da Bon Appetit.
Come rendere facile Tomatillo Salsa Verde per Tacos
Ora, per rendere questo facile tomatillo salsa verde per tacos, iniziare facendo bollire 4 tazze di acqua in una casseruola media.
Quindi mettere 1 pepe serrano, 1 pepe jalapeño, 1/4 di una cipolla bianca e 1 grande spicchio d’aglio nell’acqua bollente., Far bollire per circa 2 minuti e poi aggiungere i 4 grandi tomatillos (sgusciati e lavati).
Dopo circa 8-10 minuti, utilizzare una forchetta per controllare che le verdure siano morbide. Se è così, rimuovere le verdure dall’acqua. Riservare 1/4 tazza di acqua e lasciarla raffreddare.
Quindi, posizionare le verdure in un robot da cucina o in un frullatore insieme a 1/4 di tazza di coriandolo lavato e 1/4 di cucchiaino di sale.
Aggiungere il liquido di cottura riservato e frullare insieme fino a che liscio. Controlla la consistenza. Se ti piace la salsa un po ‘ più che cola, puoi aggiungere un altro 1/4 di acqua.,
Assaggiate e regolate il sale se necessario.
Refrigerare qualsiasi salsa rimanente per 3-4 giorni.
Bonus Tips
Se si desidera, la salsa può essere riscaldata per una leggera variazione di gusto o se si preferisce salsa calda. Basta scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una casseruola media. Aggiungere la salsa nella padella e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la schiuma è un colore dorato molto chiaro.
Per un’altra variante, puoi arrostire le verdure invece di farle bollire. Basta fare attenzione a non bruciare la cipolla o l’aglio.
Tutte e tre le opzioni sono grandi per questo facile tomatillo salsa verde per tacos.,
Spero che vi piaccia!
Per favore lasciami un commento qui sotto se fai questo o taggami su Instagram @ everydaylatina.,ulous salse che utilizzano tomatillos:
- la crema di Tomatillo Salsa di Avocado
- Arrosto di Tomatillo Salsa
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Facile Tomatillo Salsa Verde per Tacos
Ingredienti
- 4 grandi tomatillos (mondati e lavati, vedi le note)
- 1 jalapeño
- 1 serrano (vedi note)
- 1/4 di cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio grande
- 1/4 di tazza di coriandolo (lavato)
- 1/4 di cucchiaino di sale
Istruzioni
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Bollire 4 tazze di acqua in una casseruola media.,
-
Mettere il pepe serrano, il pepe jalapeño, la cipolla e lo spicchio d’aglio nell’acqua bollente. Far bollire per circa 2 minuti e poi aggiungere i 4 grandi tomatillos (sgusciati e lavati).
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Dopo circa 8-10 minuti, utilizzare una forchetta per controllare che le verdure siano morbide. Se è così, rimuovere le verdure dall’acqua. Riserva 1/4-1/2 tazza di acqua e lasciate raffreddare.,
-
Mettere le verdure in un robot da cucina o frullatore insieme al coriandolo e sale.
-
Aggiungere 1/4 tazza del liquido di cottura riservato e frullare insieme fino a che liscio. Controllare la consistenza e aggiungere 1/4 tazza più liquido, se si preferisce.
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Assaggia e regola il sale se necessario.
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Refrigerare qualsiasi salsa rimanente per 3-4 giorni.,
Note
- Quando si sceglie tomatillos, cercare quelli che sono di colore verde scuro e ferma, ma non difficile. Assicurarsi che la buccia non si sia staccata dalla pelle e che il tomatillo effettivo non sia imperfetto o rugoso.
- Puoi usare due jalapeños o due serranos invece di uno di ciascuno se preferisci. Si prega di notare che serranos tendono ad essere più piccante di jalapeños.
- La salsa può essere riscaldata per una leggera variazione di gusto o se preferisci la salsa calda. Basta scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una casseruola media., Aggiungere la salsa nella padella e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la schiuma è un colore dorato chiaro.
- Per un’altra variante, arrostire le verdure invece di farle bollire. Basta fare attenzione a non bruciare la cipolla o l’aglio.
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