La farina di cocco biologica è un’alternativa di cottura senza glutine a basso contenuto di carboidrati alla farina di frumento. Fornisce una buona fonte di proteine e fibre, che rende questa farina sana particolarmente soddisfacente. Adatto a molte diete, la farina di cocco crea prodotti da forno con le trame perfette. Può anche essere aggiunto a frullati e zuppe per una spinta di nutrizione.
Che cos’è la farina di cocco?
La farina di cocco è composta da carne di cocco essiccata e macinata., La nostra farina di cocco è 100% completamente naturale, biologica e non zuccherata, anche se gli zuccheri naturali nella noce di cocco rendono la farina leggermente dolce. Alcuni considerano la farina di cocco altrettanto gustosa della farina di frumento, se non più gustosa, e ha il vantaggio di essere completamente priva di glutine. Inoltre, la farina di cocco biologica contiene più fibre di qualsiasi altra farina, rendendola particolarmente ricca e una scelta popolare per coloro che cercano di perdere peso.
Suggerimenti per la cottura con farina di cocco
1) La farina di cocco si comporta in modo diverso rispetto alle farine di grano., Non può essere usato come un one-to-one di ricambio per farine di grano, e generalmente funziona meglio in combinazione con altre farine senza glutine.
2) Sostituire 1/4 a 1/3 tazza di farina di cocco per ogni 1 tazza di farina di frumento come regola generale nella cottura.
3) La farina di cocco è ALTAMENTE assorbente. In genere, le ricette con farina di cocco richiedono più umidità, che può essere fornita da uova, oli e altri liquidi.
4) Scoop, non imballare. Per misurare la farina di cocco, raccoglierla con un misurino e livellarla con un coltello. È meglio evitare di imballarlo nella tazza.,
Coconut Flour Recipe Ideas
I prodotti da forno realizzati con farina di cocco biologica sono leggeri e morbidi, con trame ricche. Molte ricette senza glutine lo usano come base, anche per pane di farina di cocco, torte e muffin., Provare alcuni dei nostri preferiti:
- Cioccolato Banana Farina di Cocco Muffin
- senza Glutine Torta di Mandorle
- la Farina di Cocco, Lino Pane
- Cocco Fritto di Pesce
- Aggiungere un cucchiaio di farina di cocco per la vostra prossima frullato
- Utilizzare la farina di cocco, come addensante per salse e sughi
Farina di Cocco Benefici per la Salute
1) 100% senza Glutine: farina di Cocco, è naturalmente privo di glutine, il che rende un ingrediente popolare per coloro che hanno allergie al glutine o desidera eliminare il glutine dalla loro dieta., Ha un contenuto nutrizionale naturalmente elevato che lo rende un ottimo sostituto delle farine di grano.
2) Heart-Healthy: Uno studio del 2006 pubblicato su Innovative Food Science & Le tecnologie emergenti hanno scoperto che il contenuto di fibre presente nella farina di cocco è efficace nell’abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete mellito e le malattie cardiovascolari.,
3) Aiuta a regolare i picchi di zucchero nel sangue: gli alimenti ricchi di fibre come la farina di cocco tendono ad avere un basso indice glicemico perché sono migliori nel regolare i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio del 2003 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha rilevato che l’uso di maggiori quantità di farina di cocco nei prodotti da forno ha abbassato l’indice glicemico degli alimenti.
La scelta migliore del nostro dietista registrato
Il nostro dietista registrato e il dado della salute amano scambiare circa un quarto della farina in pane e biscotti veloci per la farina di cocco., Questa farina è fatta puramente da cocco biologico e ha più fibre di altre farine! Ogni cucchiaio ha circa 6 grammi di fibra; cioè il triplo della quantità rispetto alla farina integrale che ha solo 2 grammi di fibra per porzione.