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Questi Cupcakes Funfetti fatti in casa sono teneri, soffici e facili da realizzare! Sono pieni di spruzzi e conditi con glassa al burro!,
Cupcakes Funfetti
Questi Cupcakes Funfetti sono stati un lungo tempo a venire. Come ho fatto a non avere una ricetta per questi fino ad ora?? Non lo so davvero, ma sono così felice di averne finalmente uno ora. E ti sto dicendo-questi sono i MIGLIORI! Sono umidi, leggeri, soffici – tutto quello che vuoi. Cosi. Darn. Bene.
Ciò che rende questi i migliori Cupcakes Funfetti?
Così, mentre cupcakes funfetti sono fondamentalmente cupcakes vaniglia con spruzza in loro, in realtà ho trovato più difficile ottenere questi appena a destra di quanto possa sembrare. Basta aggiungere spruzzi? Non tanto.,
Ho iniziato con la mia torta a strati di vaniglia umida in forma di cupcake. Sono un grande fan di quei cupcakes alla vaniglia (e la torta, ovviamente), quindi sembrava una misura naturale. Beh, gli spruzzi sono affondati.
Così ho provato a scherzare con alcune cose, ma come ho detto spesso – piccoli cambiamenti possono fare una grande differenza come vanno le cose con la cottura. Spesso, fare una pastella di torta in cui le cose rimangono sospese significa avere una torta più densa e davvero non lo volevo. Affatto. Quindi, dopo aver provato diverse cose. Alla fine ho deciso di provare a montare gli albumi.
Vincitore!!, Non solo ha risolto il problema dell’affondamento per avere il volume degli albumi mantenendo gli spruzzi in posizione, ma ha anche reso i cupcakes ancora più leggeri e teneri. Paradiso puro! Così innamorato!
Come fare Cupcakes fatti in casa Funfetti
Crema il burro, olio e zucchero: Per iniziare con questi cupcakes, si crema il burro, olio vegetale, zucchero e estratto di vaniglia insieme fino a ottenere luce di colore e soffice nella consistenza. Se non vedi una differenza molto evidente, continua a mescolare fino a quando non lo fai.
Aggiungi i tuorli d’uovo: successivamente, aggiungerai i tuorli d’uovo., I bianchi saranno frustati più tardi, quindi mettili da parte.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Ora è il momento di aggiungere i nostri ingredienti secchi e latte. Ti consigliamo di aggiungere gli ingredienti secchi in tre parti e il latte in due. Questa parte è importante per assicurarsi che le cose si mescolino in modo uniforme. Poiché gli albumi vengono aggiunti in seguito, la pastella è un po ‘ asciutta quando si inizia ad aggiungere la farina, quindi mescolare in un paio di parti aiuta la pastella a non asciugarsi troppo prima di aggiungere il latte e poi dare una pastella grumosa.,
Montare gli albumi: dopo aver aggiunto la farina e il latte, mettere da parte il composto e montare gli albumi a picchi rigidi. Se non hai mai montato gli albumi, è super facile. Letteralmente basta aggiungere i bianchi in una ciotola e frusta con il vostro attacco frusta fino a quando si può sollevare la frusta fuori e si alzano in piedi senza cadere.
Piegare gli albumi: Ti consigliamo di piegare delicatamente circa la metà degli albumi montati nella pastella in modo da allentare le cose e non sgonfiare gli albumi.,
Aggiungi gli spruzzi e inforna: aggiungi gli albumi rimanenti e gli spruzzi, poi piega delicatamente il tutto e sei pronto per cuocerli!
Quali spruzza sono i migliori per funfetti?
Per quanto riguarda gli spruzzi, consiglio di usare i jimmies (li uso). Non sanguinano tanto quanto altri tipi e non finiscono neanche croccanti.
Una volta cotti, questi Cupcakes Funfetti fatti in casa sono conditi con una glassa alla vaniglia e un sacco di spruzzi! Le coppie buttercream con loro solo perfettamente!,
Questi sono i migliori Cupcakes Funfetti!
Dopo aver aspettato troppo a lungo per condividere un grande Cupcake Funfetti con te, sono entusiasta di condividere questi perché sono seriamente deliziosi. Non c’è bisogno di un mix scatola quando si può solo fare questi! Sono umidi, teneri, soffici e così dannatamente buoni. È anche possibile scambiare gli spruzzi per varie combinazioni di colori per ogni occasione. Spero che tu li ami tanto quanto noi!,
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Funfetti Millionaire Cake
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No Bake Funfetti Oreo Birthday Cake Cheesecake
Leggi la trascrizione
Cupcakes Funfetti fatti in casa
Questi Cupcakes fatti in casa Funfetti sono teneri, soffici e facili da fare! Sono pieni di granelli e conditi con glassa buttercream per un delizioso cupcake!,> 2 uova grandi, diviso
Vaniglia Buttercream Glassa
- 1 tazza (224g) burro non salato, a temperatura ambiente
- 4 tazze (460g) zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-4 cucchiai di acqua o panna
- Pizzico o due di sale
- Spruzza
Istruzioni
1., Preparare una teglia per cupcake con fodere per cupcake e preriscaldare il forno a 176°C (350°F).
2. Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte.
3. Aggiungere gli albumi in una grande ciotola mixer e mettere da parte. Mettere da parte i tuorli d’uovo per un uso successivo.
4. Aggiungere il burro, lo zucchero, l’olio e l’estratto di vaniglia in una grande ciotola mixer e crema insieme fino a quando la luce di colore e soffice, circa 3 minuti. Non lesinare sul tempo di scrematura. Dovresti essere in grado di vedere un cambiamento visibile nel colore e nella consistenza della miscela quando è pronta.
5., Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando fino a quando combinati dopo ogni. Raschiare i lati della ciotola come necessario per essere sicuri che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
6. Aggiungere circa un terzo degli ingredienti secchi alla pastella e mescolare fino a quando per lo più combinati.
7. Aggiungere metà del latte e mescolare fino a quando ben combinato. La pastella potrebbe sembrare un po ‘ cagliata, ma va bene.
8. Aggiungere un altro terzo degli ingredienti secchi e mescolare fino a quando ben combinati. Raschiare i lati della ciotola come necessario per essere sicuri che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
9. Aggiungere l’altra metà del latte e mescolare fino a quando ben combinato.,
10. Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e mescolare fino a quando ben combinati. Raschiare i lati della ciotola come necessario per essere sicuri che tutti gli ingredienti siano ben incorporati. Non mescolare troppo la pastella. Accantonare.
11. Afferra gli albumi e frusta ad alta velocità con l’attacco frusta fino a formare picchi morbidi.
12. Piegare delicatamente circa la metà degli albumi montati nella pastella della torta e piegare delicatamente insieme fino a quando per lo più combinati.
13. Aggiungere i restanti albumi e spruzza e piegare delicatamente insieme fino a quando ben combinati.
14., Riempire le fodere cupcake circa 3/4 pieno e cuocere per 15-18 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
15. Rimuovere cupcakes dal forno e posto su un rack di raffreddamento per raffreddare.
16. Per fare la glassa, aggiungere il burro in una ciotola mixer e battere fino a quando ben combinato.
17. Aggiungere circa la metà dello zucchero a velo e mescolare fino a quando ben combinato e liscio.
18. Aggiungere l’estratto di vaniglia e 1-2 cucchiai di acqua o panna e mescolare fino a quando ben combinati.
19. Aggiungere lo zucchero a velo rimanente e mescolare fino a quando ben combinato e liscio.
20., Aggiungere ulteriore acqua o crema, se necessario, per ottenere la giusta consistenza glassa. Aggiungere sale a piacere.
21. Pipa il buttercream sui cupcakes. Ho usato Ateco tip 847. Aggiungere spruzzi, se lo si desidera.
Note
Per qualcosa di un po ‘ diverso dal sapore, prova a sostituire un cucchiaino 1/2 di estratto di vaniglia per aromatizzare la pastella. Rende un po ‘ di sapore unico e divertente.
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