Uno sguardo più da vicino alla ricerca sull’asparagina – un composto negli asparagi – e sul cancro al seno
I titoli recenti hanno riferito che “Gli asparagi possono influenzare la diffusione del cancro al seno.”Questi rapporti erano basati su un articolo sulla rivista Nature che ha dimostrato che privare i tumori dell’aminoacido asparagina può fermare il cancro al seno che si diffonde oltre il seno. Asparagina si trova in molti alimenti proteici e verdure tra cui asparagi, ed è anche fatto nel corpo.,
Questo articolo ha descritto una serie di studi nei topi in cui l’asparagina non ha influenzato lo sviluppo iniziale o la crescita del cancro al seno, ma sembrava avere un ruolo nella sua diffusione oltre la mammella. Limitare gli alimenti con asparagina non è un modo realistico per controllare i loro livelli nel corpo poiché l’asparagina è presente in molti alimenti proteici tra cui carne di manzo, pollame, uova, pesce e frutti di mare, così come molte verdure tra cui asparagi, patate, noci e legumi. L’asparagina può anche essere prodotta nel corpo da altri amminoacidi e persino da carboidrati.,
Il modo più efficace per fermare la diffusione del cancro al seno in questi studi è stato quello di utilizzare un farmaco che abbassava i livelli di asparagina. Questi farmaci “asparaginasi” sono stati usati per trattare altri tumori come la leucemia per un certo numero di anni. Ulteriori ricerche mostreranno se farmaci simili possono aiutare a trattare il cancro al seno. Nel frattempo il consiglio è di seguire una dieta mediterranea che includa proteine salutari come pesce, pollo, legumi e molta frutta e verdura tra cui asparagi e di non tentare di mangiare una dieta a basso contenuto di asparagina.