Glögg (Italiano)

In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., La forma originale del glögg, un liquore speziato, era consumata da messaggeri e postini che viaggiavano a cavallo o sugli sci quando faceva freddo. Dall’inizio del 19 ° secolo, glögg è stata una bevanda invernale comune, mescolato e riscaldato con succo, sciroppo, e talvolta con una spruzzata di spiriti più duri o punsch.

Le ricette Glögg variano ampiamente; le variazioni iniziano comunemente con vino bianco o dolce o liquori come il brandy o il cognac. La produzione di glögg inizia con l’acqua bollente e l’aggiunta di spezie. Dopo alcuni minuti di bollitura, la miscela viene setacciata e vengono aggiunti succo di frutta, vino o liquori chiari., Le spezie più comuni in glögg sono chiodi di garofano, cannella, cardamomo e zenzero. Altri ingredienti comuni possono includere scorze di agrumi da arance o limoni, uvetta o mandorle.

Glögg può anche essere fatto senza alcool sostituendo il vino con succhi di frutta o bacche. Nei negozi il glögg pronto è solitamente a base di succo d’uva, a volte anche succo di ribes nero, succo di frutta mista, succo di mela o vino. Ci sono anche più forti, tipi a base di rum di glögg. Il glögg pronto dai negozi viene riscaldato prima dell’uso, ma se è a base di vino o ad alto contenuto alcolico, non deve essere riscaldato fino al punto di ebollizione., È comune aggiungere mandorle intere o uvetta al glögg mentre viene riscaldato o appena prima di bere.

Glögg è venuto in Finlandia dalla Svezia. La parola finlandese glögi deriva dalla parola svedese glögg, che a sua volta deriva dalle parole glödgat vin o vino caldo. Alla fine del 19 ° secolo, il glögg mescolato con il vino era bevuto, ma a causa del divieto, il consumo di glögg si fermò quasi completamente. Quando il divieto è stato revocato nel 1930 glögg è stato pubblicizzato in riviste fenno-svedese, e nel 1950 e 60, il bere di glögg era una tradizione fenno-svedese., Alla fine degli anni ’60 e all’inizio degli anni’ 70, le ricette glögg cominciarono ad apparire anche nelle riviste in lingua finlandese, dopo di che glögg divenne una tradizione natalizia in tutta la Finlandia.