Cosa ti piace avere con le tue patate? Ecco un’altra semplice ricetta da provare per la preparazione del pasto o solo per l’amore delle patate. Per questa ricetta ho usato patate viola ma si utilizza qualsiasi tipo di patata. Le patate viola sono nutrizionalmente simili alle patate bianche. Il loro colore viola fiammeggiante deriva dalla presenza di antociani che si trovano anche in mirtilli, cavoli viola e altri alimenti blu/viola.,
Prova questa ricetta e fammi sapere cosa ne pensi. Ho apprezzato queste patate con alcuni fagiolini e tacchino macinato.
Tempo di preparazione: 10 minuti . Tempo di cottura: 40-50 minuti ., Resa: Serve 8
2 Lb Baby Purple Potatoes, halved
1 Lb Carrots, cut in 1-inch pieces
4 Spicchi d’aglio, tritati
2 Tbsp Olive Oil
1 Tbsp Fresh Rosemary, trited
5-6 Rametti Timo, leaves removed
1/2 Tsp Paprika
Trattini di pepe di Cayenna
Sale e Pepe nero qb
1. Preriscaldare il forno a 400 F. Preparare una teglia rivestendola con carta pergamena o un foglio.
2. Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola; toss fino a quando ben combinati. Spalmare patate e carote su una teglia in un unico strato.
3., Arrostire fino a quando le patate e le carote sono morbide (circa 40-50 minuti); gettare le verdure con un cucchiaio dopo circa 20-30 minuti di tostatura. Servire caldo.