e ‘ stato un anno difficile, e abbiamo pensato che è meglio celebrare uno dei più popolari tequila bevande a base qui negli Stati uniti, il margarita! Questo potente potabile alimentato da agrumi porta ristoro, vivacità e un bel calcio vivace a qualsiasi happy hour, cena informale o barbecue nel cortile (o siamo reali — un margarita può rendere migliore l’essere ovunque).,
Se vuoi mescolare la migliore versione possibile di questa libagione classica, allora dovrai cercare una tequila (o un altro spirito di agave) adatto a questo scopo, e abbiamo 12 suggerimenti per te proprio qui, offerti da un gruppo di baristi professionisti provenienti da tutti gli Stati Uniti.
Abbiamo anche trovato i migliori mix di margarita e tequila economica per alimentare i tuoi sogni di margarita.,
Casa Noble Blanco
Molti dei nostri baristi intervistati hanno selezionato tequila blanco (non invecchiate) pulite e leggere come scelte per l’inclusione di margarita. La barista principale Lauren Mathews di Urbana a Washington, DC ci dice che ” Una delle mie tequila preferite da mettere in un margarita è Casa Noble Blanco. È una tequila così fresca, e adoro le sfumature di menta. È una grande aggiunta a un margarita!,”
Tequila Tromba Blanco
Co-bar direttore Othón Nolasco di Hermanito a Los Angeles opta per Tequila Tromba Blanco nel fare la sua barra di firma margs, spiegando che “il Hermanito Margarita dispone di Tromba Blanco come la sua lussureggiante vegetazione tropicale e sapori di scoppio con una viscosità che attraverso tagli di agrumi e indugia con una finitura liscia. I miei partner e io di Va’La Hospitality siamo orgogliosi di versare Tromba in quanto è di proprietà familiare, di origine etica e prodotta in lotti abbastanza piccoli da essere coerenti.,”
Suerte Blanco
“La mia tequila preferita con cui fare cocktail è Suerte Blanco, per una buona ragione. Ho provato un sacco di tequila, e torno sempre a questo. E ‘ fatto tradizionalmente con 100% blu Weber agave, schiacciato con una ruota tahona tradizionale e lento arrostito in un forno di mattoni. Ha una finitura liscia e pulita, insieme a note di agrumi e una dolcezza sottile che si presta a fare il margarita perfetto”, dice il bar manager Cara Frink di Comida a Denver, Colorado della sua tequila margarita preferita.,
Clase Azul Plata
La tequila Blanco è anche comunemente conosciuta come tequila “silver” o la traduzione spagnola di silver, “plata.”Beverage director Weng Lee di Halifax a Hoboken, New Jersey ama Clase Azul Plata in margaritas” perché una famiglia di tequila veramente artigianale-ogni tipo è disponibile nella sua bottiglia unica e artigianale. Raccolgono piante di agave blu Weber (Tequilana) biologiche al 100% e le cuociono in vecchi forni di mattoni prima del loro processo di fermentazione. A Halifax, usiamo Clase Azul Plata, la tequila d’argento della famiglia., Offre un sapore deliziosamente liscio con un piacevole tocco di dolcezza. I sapori completano la sapidità di un tradizionale margarita bene.”
Don Julio Blanco
Un popolare prestige tequila Don Julio Blanco è il margarita tequila di scelta per bevande direttore Andrea Cornwell dell’Oceano Prime, che ci dice che ” è pulita, morbida e un ottimo complemento alle note di frutta. Il pompelmo e il lime in coppia perfettamente con lo spirito di agave.,”
Tequila Ocho Blanco
Secondo il bar manager Cari Hah di Big Bar di Los Angeles, ” l’equilibrio è la chiave per qualsiasi ottimo cocktail. Ogni ingrediente è pensato per completare gli altri. Il profilo aromatico caratteristico di Tequila Ocho Blanco-pulito, croccante, pepato, luminoso – funziona magnificamente con la dolcezza del Cointreau e l’acidità del succo di lime fresco .,”
Tapatio Reposado
Mentre la texture leggera e il profilo rinfrescante della tequila blanco ne fanno un margarita preferito, alcuni barman preferiscono le note ricche e sfumate presenti in una tequila invecchiata per questo cocktail. Lead bartender Chris Burmeister di Citizen Rail a Denver, Colorado si annovera tra questo numero, raccomandando una tequila reposado per un margarita con una profondità di sapore accattivante. “Tapatio Reposado è una grande tequila di Arandas, situata negli altopiani di Jalisco., È una bella tequila con note di agave floreali e vegetali sempre presenti, leggera dolcezza e fornisce la quantità perfetta di legno e spezie da forno, che deriva dall’essere invecchiato per 8 mesi in vecchie botti di bourbon. È perfetto per un margarita perché l’equilibrio di agave fresca come si otterrebbe in un blanco, ma porta anche rotondità e complessità dall’invecchiamento del legno. È una tequila fantastica per il bar di casa”, dice Burmeister al Manuale.,
Avion Reposado
La direttrice delle bevande Jenn Ramos di Big Night in Boston usa anche la tequila reposado nei suoi margaritas, e le piace particolarmente la versione realizzata da Avion. “Uno dei miei preferiti è Avion Reposado. Avion proviene dalla regione “highland” del Messico, dove il terreno produce naturalmente agave più dolce, producendo così tequila che sono più fruttate., Avion Reposado ha sentori di pesca e pera e sottili note di quercia e vaniglia; tutti questi elementi lo rendono un’ottima tequila con cui mescolare cocktail”, spiega Ramos.
Solento Organic Reposado
“Questa è una grande nuova tequila che si concentra su ciò che i nostri consumatori stanno cercando, è certificata biologica . Questo Reposado è il preferito per fare un margarita., Dal riposo della tequila, puoi gustare strati nel cocktail, come spezie dolci e vaniglia”, afferma il principale mixologist Francis Mojica di Above Ash Social a San Diego di Solento Organic Reposado.
Don Diego Santa Añejo Tequila
Añejo tequila riceve 1-3 anni di invecchiamento in botti di rovere, ed è comunemente considerata una tequila “sorseggiando” piuttosto che uno spirito cocktail., Tuttavia, il mixologist Daniel Rodriguez di Cantina Rooftop a New York apprezza la complessità di Añejo quando fa un margarita “Cadillac”, una rotazione sul classico marg che utilizza tequila invecchiata e Cognac al posto della tequila blanco e triple sec. ” Don Diego Santa Añejo Tequila è molto liscia ed elegante con aromi di nocciola, chiodi di garofano e vaniglia. Questa tequila è molto conveniente e può competere con alcune delle tequila più costose. Puoi sorseggiarlo o preparare la Margarita ‘Don Diego Old Cadillac’ con questa tequila”, dice Rodriguez a sostegno della sua preferenza Añejo.,
Del Maguey Vida Mezcal
Con un profilo in rapida ascesa e un gusto fumoso spettacolarmente popolare, lo spirito di agave noto come mezcal spesso sostituisce la tequila come liquore primario nei margaritas. Taproom manager Lamarr Hawkins di Brooklyn Cider House a New York favorisce la resa fatta da Del Maguel Vida, affermando che “quando faccio margaritas, mi ritrovo a raggiungere un mezcal al posto della tequila. Il sapore affumicato del mezcal è un grande contrasto con gli agrumi di lime e triple sec., La mia bottiglia di scelta per un margarita mezcal tende ad essere Del Maguey Vida. Le note di questo particolare mezcal si inclinano verso frutta tropicale e miele, che aggiungono un pop unico al classico margarita.,”
El Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven
“Joven” o “giovani” — si riferisce al mezcal che non ha ancora subito un processo di invecchiamento, come Recuerdo de Oaxaca Joven, il must-have di margarita spirito per barista Emilio Dominguez di Casa Maya Grill a Deerfield Beach, in Florida, che ci dice che, “El Recuerdo de Oaxaca è la Casa Maya Grill preferito mezcal. Il sapore è accessibile, liscio ed equilibrato — qualcosa che manca al mercato mezcal in questo momento. Opportunamente fumoso, è perfetto per la miscelazione in cocktail senza sopraffarli.,”
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