La parte difficile è finita. I vostri pasti di vacanza sono stati sapientemente cucinati, abilmente placcato e deliziosamente goduto. Le pentole e le padelle sono state strofinate e messe via. E a meno che tu non abbia mandato tutti a casa con una borsa, è probabile che tu abbia un frigorifero pieno zeppo di deliziosi avanzi. Quando si è pronti a tuffarsi in loro, resistere alla tentazione di nuke tutto nel forno a microonde., Con un po ‘ di tempo e pazienza, è estremamente facile gustare cibi che hanno un sapore meraviglioso come il giorno in cui sono stati fatti. Ecco i migliori metodi per riscaldare i piatti delle vacanze di base.
Pollo / Tacchino
Prendi gli avanzi e annidali saldamente nell’involucro di plastica, avendo cura di eliminare le sacche d’aria. Conservare i pezzi avvolti in un contenitore ermetico nel frigorifero. Quando si è pronti a riscaldare, lasciare che la carne arriva a temperatura ambiente poi stenderlo in un unico strato su una teglia. Ora, cospargere uniformemente il brodo di pollo o tacchino sulla carne e coprire la padella con un foglio di alluminio.,
Hai due opzioni quando si tratta dell’applicazione del calore. Puoi infiammare il calore, un luogo comune nei ristoranti. Posizionare il vassoio coperto in un forno a 450 gradi per circa 7-10 minuti, più a lungo se si ha a che fare con un lotto più grande. Questo scalderà rapidamente la carne senza cuocerla ulteriormente, mentre il brodo aiuta a garantire che tutto rimanga umido. Oppure puoi riscaldare a 350 gradi per 25-30 minuti. Questo è grande se hai altre cose che hanno bisogno di riscaldare alla stessa temperatura.,
Prosciutto
Se si è lasciato con un solido pezzo, luogo che ha tagliato rivolto verso il basso in una teglia, aggiungere liquido (acqua funziona in un pizzico, se una glassa di zucchero o anche cola daranno un sapore piacevole) per evitarne l’essiccamento, coprire e cuocere in forno a 325 gradi fino a quando il prosciutto colpisce una temperatura interna di 135 gradi, che dovrebbe prendere circa 10 minuti per libbra.
Se il maiale è affettato, lasciare che i pezzi si sovrappongano un po ‘in una teglia, versare un po’ di salsa, glassa o anche acqua su di loro, coprire e dare loro circa 15 minuti in un forno a 350 gradi. Controllare frequentemente, aggiungendo liquido se necessario, se sta evaporando.,
Prime Rib
Se sei andato per il gusto e hai creato un arrosto perfettamente medio-raro, bravo. (Vi preghiamo di invitarci la prossima volta.) Ora, quando si tratta di riscaldare, l’ultima cosa che vuoi fare è continuare a cuocere la costoletta oltre la sua temperatura ideale. Ciò significa che nessun forno, nessun forno a microonde e nessun piano cottura. Il metodo perfetto? Acqua calda.
Per prima cosa, assicurati che il tuo manzo arrivi a temperatura ambiente in modo che si riscaldi uniformemente. Far cadere la costola in un sacchetto impermeabile, spremendo quanta più aria possibile prima di sigillare., Posizionare la borsa in una ciotola gigante nel lavandino e utilizzare un piatto o un po ‘ di peso per mantenere la borsa verso il basso. Quindi, lasciare scorrere l’acqua calda, riempiendo la ciotola. Una volta che la borsa è sommersa, ridurre il flusso d’acqua ad un leggero rivolo, ma non abbassare la temperatura. Lasciate che sia per 20-30 minuti e vi ritroverete con un riscaldato, ancora medio rare prime rib.
Sugo
Questo è abbastanza semplice, ma ti consigliamo di andare basso e lento, bollendo in una casseruola sul fornello a fuoco basso. È meglio alla fine riportarlo a ebollizione per sciogliere eventuali globi gelatinosi che si formano durante la refrigerazione., Mescolare frequentemente; non si vuole bruciare. Se stai trovando che è troppo spessa, è possibile aggiungere una piccola quantità di brodo di pollo o verdura per aiutare a diluirlo.
Patate
Questa è una delle cose rare che puoi riscaldare nel microonde. Prima di spuntarlo, fai un buco nel mezzo del tumulo. Contribuirà a garantire anche il riscaldamento. Se sono un po ‘spessi, puoi mescolare un po’ di panna o latte intero fino a quando non inchiodi la consistenza desiderata. Vuoi saltare il microonde? Non c’è problema., Un doppio broiler proibirà il surriscaldamento di una sezione dei taters, a condizione che si agiti frequentemente. Oppure puoi usare il forno creando uno strato uniforme di patate sul fondo di un piatto da portata in vetro. Cuocere a 350 gradi per circa 30 minuti. Se siete alla ricerca di un crunch formaggio, cospargere di formaggio grattugiato sulla parte superiore prima di andare in.
Torte
Vuoi ottenere di nuovo quella torta di mele o noci pecan? Inizia dandogli due o tre ore fuori dal frigo per venire a temperatura ambiente. Se stai cercando di riscaldare una singola porzione, il forno a microonde sarà sufficiente., Avrete bisogno di circa 45 secondi per fetta. Attenzione, però: il forno a microonde non aiuterà la consistenza della pasta o della crosta. Se si desidera riscaldare una torta piena (o per lo più piena), impostare il forno a 200 gradi e mettere la latta nel forno, scoperto, per circa 30 minuti. Per verificare se è fatto, inserire la punta di un coltello al centro della torta e lasciarlo indugiare per circa 15 secondi. Quindi-con attenzione, per favore! – toccare la punta del coltello per le labbra per vedere se è alla vostra temperatura preferita.