Il modo migliore per riscaldare tacchini precedentemente affumicati

di Mr. Smoke
(Smokerville)

Ieri ho fumato due tacchini e voglio congelarne uno per mangiare più tardi. Qual è il modo migliore per riscaldare i tacchini precedentemente affumicati che sono stati congelati? A proposito, se aiuta, il tacchino che ho congelato pesava 11 chili prima che fosse fumato.

Posso usare una pentola di coccio?,
da: Anonimo

Mi piacerebbe attaccare il mio tacchino affumicato nella pentola di coccio per riscaldare. Se ho aggiunto un po ‘d’acqua sul fondo e l’ho sollevata un po’, 4 ore in basso lo riscalderebbero abbastanza? Sarà scongelato completamente, non congelato.
Grazie!

Riscaldare il tacchino precedentemente affumicatonel forno Per il miglior sapore e consistenza

È meglio se il tacchino affumicato viene smontato prima del congelamento, quindi avvolgendo la sezione in un foglio. Il tacchino si riscalderà più rapidamente e in modo più uniforme.,

Mentre il tacchino è ancora caldo dal fumatore, separare i quarti delle gambe, le ali e la sezione del seno dall’intero tacchino. Avvolgili strettamente in un foglio di alluminio resistente.

Scegli tutta la carne che puoi da ciò che rimane della carcassa: le costole e la schiena. Questa carne disossata è oro puro! Rende ottimi panini, o può essere aggiunto a zuppe o riso, o praticamente tutto ciò che desideri dare un pizzico di sapore affumicato.

Altrimenti, imballare la carne di tacchino affumicata sciolta in un contenitore di plastica per alimenti e congelarla insieme ai pezzi di tacchino avvolti in fogli.,

Prova a riscaldare i tacchini precedentemente affumicati in un sacchetto da forno

Riscaldare un tacchino affumicato
da: Anonymous

Metti il tacchino in un sacchetto di cottura e scaldalo. In questo modo non si asciuga. Rimane bello e succoso!

l’aiuto è stato apprezzato
da: Ann

Ho comprato un petto di tacchino affumicato pensando di poter farne un soffritto al posto del pollo. Ma ho pensato che anche solo riscaldarlo sarebbe stato buono, ma non conoscevo alcun dettaglio su come riscaldarlo.

Ho trovato questo sito e ha risposto al 95% delle mie domande., Il tuo sito parla di riscaldare un intero tacchino mentre io ho solo un seno. Cambiero ‘ il tempo di cottura.

Grazie per il consiglio.
Sinceramente, Ann dall’Illinois

Riscaldare il tacchino affumicato e congelato in modo che rimanga succoso e pieno di sapore

Riscaldare un tacchino che è stato congelato
da: Bill

La cosa da ricordare sul tacchino affumicato è che è già cotto. Ha solo bisogno di essere riscaldato. Ecco come li riscaldo.

Scongelare il tacchino in frigorifero per 2 o 3 giorni., Se non è completamente scongelato prima di metterlo nel forno, l’esterno dell’uccello si cuocerà troppo mentre l’interno è ancora freddo.

Coprire il tacchino con un foglio. Lo avvolgo in uno strato di lamina resistente. Questo manterrà l’umidità e accelera anche il processo di riscaldamento.

Posizionare il tacchino scongelato, avvolto in un forno a 275 gradi Fahrenheit per 3-4 ore, o fino a quando la temperatura della coscia e del seno è compresa tra 145 e 150 gradi. Se si scalda a oltre 150, inizierà ad asciugarsi.

È stata la mia esperienza che un tacchino affumicato riscaldato perde parte del sapore del fumo., Se so che ho intenzione di congelare un tacchino che sto fumando, gli do un po ‘ di fumo in più per compensare la perdita di sapore di fumo dal congelamento e dal riscaldamento.

Tacchino affumicato
di: arich6211

Recentemente ho fumato un tacchino. Tutto il tacchino riscaldato assaggiato grande ed era ancora umido. Ho cucinato il mio tacchino per circa 45 minuti al chilo. Era un tacchino da 14 sterline. Ho finito per cucinare per circa 11 ore prima di avere una temperatura di 160 gradi all’interno.

Si è rivelato perfetto. Ho cucinato il mio in un fumatore di gas., Ho controllato il mio uccello ogni paio d’ore e l’ho imbastito con il succo che è caduto nella padella dell’acqua. Il miglior tacchino che abbia mai assaggiato.

Affumicato turchia Riscaldamento
da: Aaron

Separare il tacchino fumo in sezioni. Bacchette e cosce, seni e ali. Riscaldare il forno fino a 325 per riscaldare il tacchino. Mettere il tacchino affumicato in una padella, coprirlo con un foglio e cuocere fino a quando non si scalda, circa 155 gradi.,