Il modo migliore per evitare un incendio di grasso è non averne uno. Mentre stai cucinando, tieni d’occhio l’olio mentre sta riscaldando. Se noti fumo, abbassa il fuoco o rimuovi completamente la pentola dal bruciatore. L’olio non prende fuoco immediatamente una volta che inizia a fumare, ma il fumo è un segno di pericolo che è sulla buona strada per arrivarci.
Se succede il peggio e il tuo olio prende fuoco, usa i seguenti suggerimenti:
1. Se il fuoco è ancora abbastanza piccolo e contenuto in una pentola, è sicuro spegnerlo da solo., Se si sta già diffondendo in altre parti della cucina, evacuare.
2. Spegnere la fonte di calore sulla stufa. Non cercare di spostare la pentola perché non si vuole accidentalmente versare o spruzzare l’olio in fiamme.
3. NON versare acqua sul fuoco! Poiché olio e acqua non si mescolano, versare acqua può causare l’olio a schizzare e diffondere il fuoco ancora peggio. Infatti, l’acqua vaporizzante può anche trasportare particelle di grasso in esso, che può anche diffondere il fuoco.
4. Rimuovere tutto l’ossigeno dalla fiamma. Puoi coprire con un’altra pentola o padella., Non coprirlo con un coperchio di vetro perché il coperchio di vetro potrebbe rompersi.
5. Se non è possibile coprire, scaricare un sacco di bicarbonato di sodio su di esso.
6. Utilizzare un estintore chimico sul fuoco grasso. Esistono diversi tipi di estintori. Non tutti possono essere utilizzati su un fuoco di grasso, ma l’estintore chimico secco ABC è il migliore.
Speriamo che non sarete mai in una situazione in cui si deve effettivamente utilizzare questo consiglio, ma se siete ricordatevi di soffocare il fuoco con una pentola o bicarbonato di sodio e non usare mai acqua!