Sebbene le bevande a base di succo nudo possano offrire alcuni benefici per la salute, sono a basso contenuto di fibre e ad alto contenuto di zucchero.
Contenuto eccessivo di zucchero
Anche i succhi di frutta e verdura al 100% possono fornire troppo zucchero, in quanto confezionano più porzioni di frutta intera in forma di consumo.
Ad esempio, una bottiglia da 15,2 once (450 ml) di Macchina rossa di Naked Juice è composta da quasi 2 mele, 11 fragole, metà di una banana, 13 lamponi, 2/3 di un’arancia, 7 uva, 1/4 di un melograno e 3 mirtilli rossi.,
L’assunzione elevata di zucchero è associata ad un aumentato rischio di obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2 (10, 11).
In uno studio di 18 anni su 71.346 donne sane, mangiare frutta e verdura intera ha ridotto significativamente il rischio di diabete di tipo 2-mentre bere succhi di frutta e verdura ha aumentato il loro rischio (12).
Inoltre, uno studio su 187.382 adulti ha determinato che la sostituzione del succo di frutta con la stessa quantità di frutta intera ha ridotto il rischio di diabete del 7% (13).,
A basso contenuto di fibre
I succhi di frutta e verdura, incluso il succo nudo, hanno rimosso la maggior parte della loro fibra durante il processo di spremitura.
La fibra svolge un ruolo essenziale nella gestione del peso promuovendo sentimenti di pienezza, regolando così l’appetito e l’assunzione di cibo (14).
La fibra è anche legata a un ridotto rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e sindrome metabolica. Inoltre, aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e la secrezione di insulina, prevenendo potenzialmente i picchi di zucchero nel sangue — un fattore di rischio per il diabete di tipo 2 (15, 16).,
Tuttavia, i succhi di frutta e verdura possono aumentare sia i livelli di zucchero nel sangue che quelli di insulina a causa della loro mancanza di fibre (15).
Può portare ad un aumento di peso
Bere succo nudo può portare ad un aumento di peso.
Poiché le bevande a base di succo nudo sono al 100% succhi di frutta e verdura, il loro contenuto di zucchero è principalmente fruttosio, uno degli zuccheri presenti in natura nella frutta.
Prove scientifiche suggeriscono che consumare troppo fruttosio può ridurre il dispendio calorico e il metabolismo dei grassi., Può anche promuovere la resistenza all’insulina aumentando l’apporto calorico e i livelli di grasso della pancia(10, 17, 18, 19).
In uno studio di 10 settimane su 31 adulti, coloro che bevevano bevande zuccherate con fruttosio avevano un tasso di combustione dei grassi inferiore e un dispendio calorico a riposo rispetto a coloro che bevevano bevande zuccherate con glucosio (20).
Inoltre, le calorie liquide-come quelle nel succo di frutta — hanno meno probabilità di farti sentire pieno rispetto alle calorie del cibo, portando potenzialmente a un maggiore apporto calorico(17, 21, 22, 23).,
In uno studio che ha dato agli adulti 40 un numero uguale di calorie da mele, salsa di mele o succo di mela, coloro che hanno ricevuto il succo hanno riferito di sentirsi affamati prima di quelli che hanno ricevuto il frutto intero o la salsa di mele (24).
Sommario
I prodotti a base di succo nudo sono ricchi di zuccheri, a basso contenuto di fibre e possono portare ad un aumento di peso nel tempo.