Si può essere scioccato di apprendere che quei fiori gialli si pensava fossero erbacce tutta la tua vita è in realtà un superfood! Ecco cosa devi sapere sui benefici per la salute dei denti di leone e su come mangiarli, inclusa la preparazione di un delizioso tè al dente di leone.
Lo so may potresti essere scioccato da questo, ma è vero. I denti di leone sono un superfood abbastanza alto nei livelli di vitamina per mettere anche cavoli e spinaci alla vergogna. Quelle erbacce giallo brillante che pop-up nel prato?, Sì, è di questo che stiamo parlando. Preparatevi ad avere la vostra mente soffiato!
I benefici per la salute dei denti di leone
I denti di leone sono alcuni dei verdi più nutrizionalmente densi che puoi mangiare. Sono molto più nutrienti del cavolo o degli spinaci. I denti di leone sono pieni di vitamine e antiossidanti. In effetti, una mezza tazza di tarassaco ha più calcio di un bicchiere di latte!
I verdi sono anche una buona fonte di vitamine C, A e K. I denti di leone sono ricchi di potassio, dando loro una forte qualità diuretica e rendendoli un eccellente disintossicante del sangue.,
I denti di leone sono noti per la loro capacità di stabilizzare la glicemia, rendendoli un ottimo integratore per i diabetici.
Inoltre, puoi mangiare anche il fiore. In effetti, ogni parte di questa piccola pianta allegra è commestibile! Ci sono tanti altri modi in cui le persone hanno usato queste piccole piante. Ecco alcuni dei miei preferiti:
- Disintossica il fegato-Può ristabilire l’idratazione e l’equilibrio elettrolitico. Un recente studio sui topi ha dimostrato che può rallentare la fibrosi epatica o cicatrici.
- Rallenta l’invecchiamento – Questa pianta è piena di antiossidanti che combattono i radicali liberi., I radicali liberi sono le cose che invecchiano i nostri corpi.
- Aiuta a gestire la pressione alta-Poiché è un diuretico, rende le persone più pipì. Questo atto può effettivamente aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
- Abbassa il colesterolo-Gli studi sugli animali dimostrano che le piante di tarassaco possono aiutare ad aumentare i livelli di HDL e bilanciare i livelli di colesterolo.
My Dandelion Childhood
Immagina questa scena: ho 8 anni e sono nuovo nel quartiere. Sono disperato per fare nuove amicizie perché la scuola inizia in poche settimane., Mentre chiacchierando con alcuni dei bambini del quartiere, vedo mia madre con la coda dell’occhio con una grande ciotola. Uno dei ragazzi chiede: “Umm, perché tua madre sta raccogliendo le erbacce dal cortile?”La mia risposta”, penso che abbia molta acqua.”*grilli*
L’erba che mia madre stava raccogliendo? Dandelion. Sì, quella piccola erbaccia malvagia che minaccia il tranquillo mare di verde su un prato perfetto. Sono cresciuto molto consapevole dei suoi benefici per la salute; in particolare il suo uso come diuretico (mia madre ha sempre detto che aveva “molta acqua” quando stava trattenendo l’acqua).,
In molti paesi, specialmente in Asia, i denti di leone vengono mangiati regolarmente per medicinali e per valori nutrizionali (a proposito, mia madre è coreana). In Occidente, i denti di leone stanno guadagnando popolarità come erba commestibile.
Come raccogliere i denti di leone
L’intera pianta è commestibile: fiori, foglie e radici. Il sapore ricorda quello di una rucola più piccante.
Come probabilmente sai, puoi coltivarlo da casa. Tuttavia, se hai intenzione di raccogliere i tuoi verdi, assicurati di raccogliere da un’area che non è trattata con sostanze chimiche di alcun tipo., Ciò significa che è necessario evitare le aree vicino a autostrade o parchi pubblici.
Puoi trovare tarassaco e radici nei negozi asiatici o anche in alcuni supermercati specializzati se non ti senti all’altezza del foraggiamento. Se hai intenzione di raccoglierli da solo, è meglio raccogliere i denti di leone in primavera quando sono giovani (prima che fioriscano) e di nuovo in autunno.
Come mangiare i denti di leone
Sì, puoi mangiare i denti di leone che crescono selvatici nel tuo giardino. Ricorda, evitare i denti di leone che sono stati spruzzati con fertilizzante o altri spray tossici.,
Ecco alcuni modi popolari per mangiare i denti di leone, incluso il mio preferito, il tè al dente di leone.
Come preparare il tè al dente di leone
Userai la radice della pianta per preparare questo tè, quindi tira su il maggior numero possibile di radici quando lo raccogli.
Questo tè tratterà efficacemente problemi digestivi, calcoli biliari, infiammazione, dolori muscolari e gonfiore.
Puoi usare radici di tarassaco fresche o secche per il tè. Entrambi funzionano altrettanto bene e sono ugualmente efficaci nell’aiutare con problemi di digestione.
Per preparare il tè, dovrai prima tritare finemente le radici del dente di leone., Quindi, aggiungere la radice in una tazza con acqua bollente e ripida per 2-3 minuti. Puoi fare le tue bustine di tè o ripassare le radici direttamente nell’acqua e filtrarle dopo.
Quindi, aggiungere un po ‘ di miele per tagliare l’amarezza. Senza il miele, è piuttosto amaro, specialmente se si tratta di una pianta più vecchia.
Usa le radici di tarassaco come sostituto del caffè
Molte persone preferiscono bere caffè di tarassaco invece del caffè fatto con chicchi di caffè. Ti sciacqua delicatamente. In altre parole, è più delicato sulla pancia rispetto ai chicchi di caffè., 😉
È possibile preparare il caffè tarassaco nella vostra caffettiera o stampa francese pure. Ecco come fare il caffè di tarassaco.
- Asciugare le radici
- Macinare molto bene in un robot da cucina
- Mettere le radici a terra nella vostra caffettiera o French Press e birra come normale.
Questo è un caffè molto amaro, quindi usa il tuo creamer e dolcificante preferito. Sarete ancora in grado di ottenere tutti gli stessi benefici digestivi da questo caffè come si fa il tè.
Guarnire dessert con petali di tarassaco
Utilizzare petali freschi o secchi come guarnizione in insalate e dessert., I giovani petali di tarassaco hanno un sapore simile al miele; i fiori maturi sono amari ma comunque nutrienti e carini. Puoi asciugare i fiori in un disidratatore o disporli in un unico strato su una teglia foderata e posizionarli all’esterno al sole di metà giornata.
Friggere i fiori di tarassaco e mangiarli
Questo è un modo divertente per mangiare i fiori. Immergere i fiori nella pastella tempura e friggerli nell’olio. Hanno un sapore croccante e salato—fidati di me, sono buoni.
Come mangiare le foglie di tarassaco
Le foglie mature di tarassaco possono essere sul lato amaro., Sbollentare prima i verdi, quindi saltarli in olio con l’aglio. I giovani verdi possono essere consumati crudi in insalata o in panini.
Invece di preoccuparsi di sradicare le erbacce dal tuo prato quest’anno, pensa alle erbacce come una fonte di cibo gratuita e altamente nutriente. Vai avanti e lasciare che i bambini soffiano sulle palle soffio dente di leone; stanno aiutando a diffondere cibo gratuito per tutti.