Insalata greca

Questa autentica insalata greca è ricca di pomodori freschi, cetrioli croccanti, formaggio feta salato e olive salmastre: proprio come lo fanno in Grecia!

Dopo il nostro recente viaggio a Santorini, quale migliore ispirazione da portare a casa dell’onnipresente insalata greca? Quasi ogni ristorante che abbiamo incontrato in Grecia serve questa insalata., E sotto il caldo sole greco, non c’è molto che abbia un sapore più rinfrescante della combinazione di pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive di Kalamata e feta salata. Mentre siamo in campagna, abbiamo imparato un po ‘ su come viene prodotta un’autentica insalata greca. Hai pomodori freschi maturi? Questa è la ricetta per te. Continua a leggere per tutti i nostri ” segreti.,”

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Come fare l’insalata greca…la greca

Ci sono un sacco di versioni di insalata greca, qui in America, e molti di loro non sono così “autentica”. Prima di tutto: l’insalata greca non è servita con lattuga. Sono cresciuto pensando che l’insalata greca fosse un’insalata a base di lattuga romana servita con olive nere affettate e qualche feta si sbriciola., Oh, e di solito anche dei pomodori rosa e farinosi. Non in Grecia!

Qui ci sono gli elementi di un’autentica insalata greca:

• pomodori Maturi, tagliateli a spicchi
• Fette di cetriolo
• a fette Sottili la cipolla rossa
• olive Kalamata
• formaggio Feta, di solito servita in un grande blocco sulla parte superiore della verdura
• olio
• aceto di vino Rosso
• origano secco

Per la nostra versione della classica insalata, si sbriciolano o tagliare la feta a cubetti., Mentre è tradizionale servire la feta in un grande blocco in cima che è rotto con una forchetta, troviamo che è più facile servirlo a più persone con il formaggio rotto. Puoi usare entrambi i metodi per la feta: entrambi sono deliziosi!

Trovare la migliore qualità di pomodori

Come ogni ricetta semplice, vi accorgerete che l’insalata greca è al 100% dipende dalla qualità degli ingredienti., Quindi, per questa insalata facile, avrai bisogno di pomodori maturi, in stagione! Punti bonus se sono cresciuti localmente — o se li hai cresciuti da soli! L’acquisto di pomodori locali aiuta a sostenere i tuoi agricoltori locali: quindi se c’è la possibilità di farlo, lo consigliamo vivamente. Se la chiamata si può trovare è fuori stagione, farinoso pomodori rosa, non hanno nemmeno pensare di fare questa insalata! Il sapore qui dipende al 100% dalla qualità del tuo pomodoro.,

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Comprare il miglior formaggio feta

Altrettanto importante è il formaggio feta che acquisti. Salta la roba pre-sbriciolata e prendi un blocco di formaggio feta pieno di grassi. Alex e io abbiamo scoperto che questo tipo di feta ha il sapore migliore, ed è più simile alla feta servita in Grecia. Vuoi anche evitare la feta che è fatta con latte vaccino, poiché non è vera feta. Si sbriciola più facilmente, che non è quello che vuoi.,

Se riesci a trovarlo, la feta greca (feta made in Greece) ha un sapore incredibile; l’abbiamo trovata nel nostro negozio di alimentari locale. Siamo anche fortunati qui a Indianapolis ad avere feta prodotta localmente da un produttore di formaggio artigianale (Caprini Creamery), quindi se hai accesso alla feta locale, è anche un’ottima opzione.

Come servire l’insalata greca

Ho una confessione: sono un ex odiatore di pomodori. Forse ne conosci uno, o lo sei tu stesso. Quei pomodori rosa e fuori stagione della mia giovinezza mi hanno spento fino a quando avevo quasi un quarto di secolo., Non è stato fino a quando ho scoperto maturi, pomodori rossi del mercato contadino locale che sono stato in grado di superare il mio disgusto. Se siete sul recinto o state cercando di lavorare il coraggio sui pomodori, questa insalata greca con alcuni pomodori estivi maturi è un ottimo punto di partenza.

Spesso, mangiamo questa insalata greca come contorno per un pasto alla griglia sul patio in estate, o la portiamo fuori prima come antipasto. È anche gustoso come un semplice pranzo con un po ‘ di pane croccante e olio d’oliva. Alex e ho fatto questa versione con pomodori e cetrioli locali, ed è stato divino.,

Modi per cambiare questa insalata greca

Ci sono numerose varianti sull’insalata (come la nostra ricetta per l’insalata del pastore). Alcune ricette di insalata greca sono fatte con pepe verde, o un blocco di feta invece di sbriciolato. Come menzioniamo di seguito, puoi anche aggiungere capperi. Sentiti libero di cambiare questa insalata greca quanto vuoi — salta le olive se non sei un fan, o usa pomodorini o pomodori cimelio. E ‘ facilmente personalizzabile per i vostri gusti.

Vuoi di più con i cetrioli? Vedi le migliori ricette di cetriolo fresco.,

Looking for more Greek recipes?,

al di Fuori di questa insalata greca, qui ci sono un paio di ricette dal nostro viaggio in Grecia:

• Tzatziki (Yogurt greco, Cetrioli Dip)
• greco di Condimento per Insalata
• Feta al cartoccio con Pomodori
• Mediterranea Insalata di Quinoa Ciotola
• Baklava Tazze
• Mediterranea Insalata di Bulgur (Tabbouleh)
• greco Panini Pita
• cereali integrali fatti in casa, Pane Pita
• greco Pizza
• Preferito Piatti di Ispirazione greca

Questa ricetta è…

Questa insalata greca è vegetariano e senza glutine.,

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