Instant Pot Haitian Rice And Beans-Fagioli rossi e riso è un piatto popolare in Haiti. Tradizionalmente preparato con Epis haitiani (base di condimento haitiano) e servito tutto l’anno. I sapori in questo fagioli rossi haitiani e riso è audace come tutti i sapori che troverete in altre ricette haitiane. Questo piatto delizioso e nutriente è una versione instant pot. Grazie alle pentole a pressione, il riso haitiano può essere preparato in pochi minuti!,
Pensieri salati: non puoi permetterti di vivere nel potenziale per il resto della tua vita; ad un certo punto, devi liberare il potenziale e fare la tua mossa. – Eric Thomas
Riso e fagioli haitiani possono richiedere ore per fare. Più specificamente, è a causa della quantità di tempo necessario per cucinare i fagioli (2-4 ore). I cuocere a pressione i fagioli nella pentola istante in appena una frazione del tempo che ci vorrebbe per cuocere sul fornello., Stiamo parlando di 20 minuti per i piccoli fagioli rossi per cucinare.
Perché questo piatto istantaneo di riso e fagioli haitiani funziona?
Numero uno ragione – Non c’è bisogno di presoak i piccoli fagioli rossi in quanto saranno pressione cotto. Tutto è fatto nel piatto istantaneo. Non è necessario fare il babysitter. Il programma automatico fa il lavoro per voi. Puoi anche usare fagioli in scatola per fare questo riso e fagioli; tuttavia, il colore rosso dei fagioli consente al riso di avere una tonalità bruno-rossastra quando viene cotto.
In genere, riso e fagioli haitiani possono richiedere fino a sei ore per fare. Perché?, Beh, i fagioli ci mettono un’eternità a cucinare. Con questa versione, il riso viene cotto in circa 35 minuti dall’inizio alla fine! Alla fine, si sono lasciati con autentico sapore haitiano, e il riso e fagioli sono cotti da zero.
Come fare Instant Pot riso haitiano e fagioli?
Per preparare questo piatto di riso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: piccoli fagioli rossi, riso basmati o riso al gelsomino, cipolle, meglio di brodo o epis haitiani, acqua, chiodi di garofano macinati (ho acquistato il mio da Aldi), aglio, olio d’oliva e latte di cocco.,
In primo luogo, aggiungere i fagioli e cuocere a pressione nella pentola istantanea (Foto 1-2).
Cuocere per 20 minuti, quindi rilasciare rapidamente. Scolare con un colino ma riservare l’acqua (Figura 3).
Lavare il riso fino a quando l’acqua è limpida – dovrebbe essere di circa 3 lavaggi. Questo rimuoverà l’amido extra. Accantonare.
Sul piatto istantaneo, fare clic sul pulsante di impostazione sauté e regolare il tempo a 5 minuti. Aggiungere l’olio, l’aglio e le cipolle. Cuocere per 1 minuto o fino a quando fragrante, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti meno l’acqua, cuocere per circa 2 minuti, ma mescolare quelli (Figura 4).,
Aggiungere l’acqua dai fagioli, quindi il latte di cocco. Mescolare (figura 5).
Aggiungere il riso. Mescolare. Coprire con coperchio. Ruotare la maniglia di rilascio del vapore su “tenuta”. Fare clic sul pulsante di impostazione “Riso”; questo cuocerà il riso per 12 minuti. Fluff e servire caldo con la vostra scelta di carne e verdure. Divertiti!
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Instant Pot Riso haitiano e fagioli
Pensieri salati
Istruzioni
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nell’Istante In Pentola (IP) aggiungere 4 tazze di acqua e far cuocere i fagioli per 20 minuti in alta pressione; svoltare a vapore maniglia di sblocco di tenuta.,
Sgancio rapido una volta cotto.
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Utilizzando un colino, scolare i fagioli e riservare l’acqua. Lavare il riso e mettere da parte (vedi foto sopra).
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Sull’IP, fare clic su sautee, impostare il timer per 5 minuti. Aggiungere l’olio, l’aglio e le cipolle. Cuocere per circa 1 minuto.
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Aggiungere i fagioli e mescolare una volta. Cuocere per un paio di minuti. Quindi aggiungere il meglio della pasta di brodo, sale, pepe nero, chiodi di garofano macinati. Mescolare una volta., Aggiungere il riso e mescolare una volta. Cuocere per un altro minuto. Aggiungere acqua e latte di cocco, mescolare una volta.
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Coprire, sigillare e premere l’impostazione “Rice”. Cuocere per 12 minuti (non superare questo tempo in quanto non si desidera che il riso si cuocia troppo). Sgancio rapido. Fluff e servire caldo con la vostra scelta di carne o verdure. Divertiti!
Note
Instant Pot Riso e fagioli haitiani Note:
Quali fagioli puoi usare per fare riso e fagioli haitiani? Puoi usare fagioli rossi e fagioli neri per preparare questo piatto., Riso e fagioli haitiani possono essere fatti anche con piselli dolci. Personalmente lo adoro con fagioli neri e servito con pesce.
Se hai cucinato i fagioli nell’IP per il tempo suggerito, e i fagioli risultano ancora duri, cuocili di nuovo ad alta pressione per ulteriori 5-10 minuti a seconda di quanto sono morbidi/duri i fagioli. A volte quando faccio i fagioli sopra la stufa, per accelerare la cottura, aggiungerei ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Questo aiuta i fagioli a cucinare più velocemente-qualcosa che ho imparato crescendo.
Puoi usare il brodo vegetale per fare il riso e i fagioli? Assolutamente., Tuttavia, non si può ottenere che il colore” tradizionale ” riso haitiano di solito hanno. L’aggiunta di brodo vegetale o di pollo non farà che migliorare ulteriormente il sapore. Non fa male provarlo. Sii consapevole, per mantenerlo il più autentico possibile, l’acqua è la migliore in quanto di solito non usiamo brodo/brodo di verdure o pollo quando prepariamo i nostri pasti. Tali brodi o scorte vengono utilizzati quando è direttamente dalla cottura di carne o verdure.
Non tutti i bean vengono creati allo stesso modo. Ho usato piccoli fagioli rossi perché è la mia preferenza personale. Tuttavia, se si utilizzano fagioli, pinto o fagioli neri, il tempo di cottura può variare.,