Italian Grilled Chicken

Questo pollo alla griglia italiano è una ricetta così facile da fare. Fidati di me. Ero scettico sull’uso della griglia (di solito lo farebbe mio marito), ma questa ricetta lo rende così semplice! Ti guiderò in modo da poter ottenere quel pollo alla griglia succoso e saporito che morivi dalla voglia di ottenere.,

Tutti amano una zuppa facile da una pentola-come la mia ricetta di peperoncino dolce e piccante o la mia zuppa di lasagne facile — ma è anche molto rinfrescante avere una buona porzione di carne magra e un lato di verdure. I miei contorni preferiti da servire con questo pollo italiano includono broccoli arrostiti al forno, carote arrostite con zucchero di canna e patate al prezzemolo.

C’è qualcosa in un tenero petto di pollo alla griglia e alcune verdure appena cotte al vapore che colpiscono quel punto di cena sano.,

Se si prep pasto, essere sicuri di aggiungere questo pollo alla griglia italiana al vostro menu di preparazione pasto!

Strumento per il successo

Grigliare il pollo è stata una lotta per me. Se ho intenzione di passare attraverso la “seccatura” (grazie a questa ricetta è senza problemi) di grigliare, allora voglio un bel pezzo di pollo succoso. Tu no?

Quindi, se anche tu ti sei sentito un po ‘ timido della griglia, lascia che ti dia il segreto del successo: un termometro a lettura istantanea.

Hai BISOGNO di un termometro di lettura istantanea se vuoi un taglio succoso di pollo alla griglia. Questo è quello che uso, ed è senza dubbio il MIGLIORE!,

Ingredienti

Questo ricette pollo italiano utilizza solo 6 ingredienti, la maggior parte dei quali sono comuni tra la maggior parte dei popoli dispensa e freezer.

• 4 petti di pollo disossati senza pelle
• Condimento italiano per insalata
• Timo secco
• Condimento italiano secco
• Succo di limone
• Aglio

Come preparare il pollo italiano

1. Preparare la marinata. In una ciotola di medie dimensioni unire il condimento per l’insalata, i condimenti, il succo di limone e l’aglio. Mescolare per combinare., Trasferire 1/3 tazza della marinata in una ciotola separata (questo sarà usato per imbastire quando si griglia il pollo).
2. Marinare il pollo. Metti la marinata e il pollo in un sacchetto a chiusura lampo, mettilo in una ciotola in frigo (nel caso in cui la tua borsa abbia un buco) e lascialo riposare per 4-6 ore o durante la notte.
3. Togliere dal frigorifero. Lasciare riposare il pollo a temperatura ambiente per 15 minuti prima di metterlo sulla griglia.
4. Grigliare il pollo, più su come farlo qui sotto.

Come grigliare il pollo

1. Riscaldare la griglia a 350°-400°.,
2. Petti di pollo posto sulla griglia. Chiudere il coperchio e lasciarli cuocere per 5 minuti.
3. Girare i petti di pollo e imbastire ciascuno con una generosa quantità della marinata che avete riservato.
4. Chiudere il coperchio e cuocere per altri 5-6 minuti. Utilizzando un termometro a lettura istantanea, controllare la parte più spessa del seno. Vuoi che sia 155 ° F. Una volta raggiunta questa temperatura, rimuovere i petti di pollo dalla griglia.
5. Mettere i petti di pollo su un piatto, e coprire con un foglio per tenere in caldo. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.,

Suggerimento: Se la griglia rimane intorno a 400°F la maggior parte del tempo che stai grigliando, i tempi di cottura potrebbero essere inferiori. Stimerei la grigliatura di entrambi i lati per 4-4, 5 minuti, piuttosto che 5-6 minuti.

Ora, l’unico modo per assicurarti di avere un petto di pollo perfettamente grigliato è usare un termometro a lettura istantanea. Il pollo è completamente cotto una volta che raggiunge i 165°F. Quindi perché ti ho detto di rimuovere il pollo una volta che raggiunge i 155°F? Il pollo continua a cuocere per diversi minuti dopo essere stato rimosso dalla fonte di calore. Chi lo sapeva, giusto?,

Quando si rimuove il petto di pollo dalla griglia, la temperatura interna continuerà a salire. Questo perché l’esterno del pollo è molto più caldo dell’interno. Mentre il pollo sta riposando, la temperatura esterna si trasferisce al centro e quindi equalizza la temperatura del pollo.

In questo modo si ottiene un pollo succoso e perfettamente grigliato. Coloro che rimuovono il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è 165-170 ° F si troveranno a mangiare un pezzo di carne secco e troppo cotto.,

Questa semplice ricetta italiana di pollo alla griglia è la carne magra perfetta e saporita da incorporare nella pianificazione del pasto o nella rotazione della preparazione del pasto.

FAQ e suggerimenti

Devo marinare il pollo durante la notte? No. Tuttavia, la marinatura durante la notte aumenta notevolmente il sapore del pollo.

Come si ottengono i bei segni di griglia sui petti di pollo? Se vuoi portare le tue abilità alla griglia al livello successivo, puoi usare questo suggerimento per ottenere quei segni di griglia perfetti sul tuo pollo., Il trucco è quello di non spostare i petti di pollo una volta che li metti sulla griglia. Posare il pollo sulla griglia calda e non spostarlo! Lasciate cuocere su quel lato per i 5 minuti suggeriti e poi girate il petto di pollo. Si vuole fare in modo di cucinare il primo lato abbastanza bene che non c’è bisogno di girare indietro sopra una volta che è già stato girato. Prova come si potrebbe, è difficile ottenere il petto di pollo nello stesso punto esatto in modo da non rovinare quei bei segni di griglia!

Come posso assicurarmi che il pollo sia tenero?, Ricorda, il pollo cucinerà ancora un po ‘ dopo che è stato rimosso dalla griglia (come ho detto sopra). Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti che puoi fare per intenerire i petti di pollo prima ancora di andare alla griglia. Quando voglio un petto di pollo davvero tenero, userò un batticarne (o il mio mattarello) e pestare un po ‘ il petto di pollo nelle porzioni davvero spesse del seno. Questo aiuta a uniformare lo spessore del seno in modo da ottenere una griglia uniforme e non si blocca con parti del pollo troppo asciutte. Quindi puoi aggiungere i petti di pollo alla marinata.,

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