Jagerschnitzel (Italiano)

Jagerschnitzel sono croccanti cotolette impanate condita con una semplice crema di funghi pancetta sugo. Impara come preparare questa classica ricetta tedesca!

Se amate piatti tedeschi come Spaetzle, garretto di maiale, Goulash ungherese, e Strudel di mele, si deve fare questa ricetta Jagerschnitzel.,

Jagerschnitzel Ricetta

Questa ricetta è comfort food al suo meglio! Abbiamo già condiviso la nostra ricetta per la MIGLIORE Wiener Schnitzel ma oggi voglio condividere una variante popolare di questa ricetta chiamata Jagerschnitzel che può essere tradotta in Schnitzel di Hunter. Lasciate che vi mostri quanto sia facile fare questa ricetta tradizionale tedesca a casa!

Che cosa è Jagerschnitzel?

Jagerschnitzel sono un classico tedesco che si può ottenere in ogni ristorante!, Le cotolette impanate sono condite con sugo di funghi fatto in casa e servite con spaetzle, gnocchi di patate o patate fritte.

Ci sono diverse varietà di questa ricetta, alcune ricette di sugo sono fatte con un po ‘ di concentrato di pomodoro, creme fraiche o vino bianco (o rosso) e alcune ricette utilizzano semplici braciole di maiale non impanate al posto della cotoletta impanata.,

Come Fare il Sugo di Funghi

• In una grande padella, scaldare il burro a fuoco medio e soffriggere la pancetta insieme alla cipolla fino a cotto e cipolla è dorata. Aggiungere i funghi affettati e soffriggere per 2 minuti fino a quando iniziano a rilasciare un po ‘ di liquido, mescolando continuamente. Aggiungere il burro rimanente e mescolare fino a quando sciolto. Cospargere la farina sui funghi e mescolare per combinare.
• Versare il brodo e la panna nella padella. Condire con sale, pepe e timo., Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare sobbollire la salsa fino a quando non si addensa, circa 10-15 minuti.
• Aggiungere 1-2 cucchiai di latte alla salsa se è troppo spessa. Togliere dal fuoco e mescolare in 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Condire a piacere con sale e pepe.

I migliori funghi per sugo

I funghi bianchi o i funghi Crimini funzionano meglio per il sugo di Jagerschnitzel. I funghi crimini marroni hanno un sapore più profondo e terroso dei bottoni bianchi.,

Suggerimenti per fare la migliore Jagerschnitzel

• Segui la mia ricetta per la Schnitzel tedesca per fare la MIGLIORE Schnitzel. Questo post ha tutti i suggerimenti e trucchi!,
• Aggiunta di un 1/4 di tazza di vino bianco prima di aggiungere il brodo e la panna aggiunge un sapore ancora più
• Friggere la cotoletta mentre il sugo di vita
• Se il sugo è troppo denso aggiungete un paio di cucchiai di latte
• Se si desidera una più spessa salsa unire 1 Cucchiaio di amido di mais e 3 Cucchiai di acqua fredda e mescolare il sugo, portare a bollore mescolando continuamente
• non sovraccaricare la Cotoletta con il sugo! Vuoi che rimanga croccante e non diventi pastoso. Puoi anche servire la salsa sul lato.,
• Guarnire placcato piatto con del prezzemolo tritato
• Servire con Spätzle, Gnocchetti di Patate, patatine Fritte, crocchette, o Patate Croccanti

gli Strumenti e gli Ingredienti utilizzati per la realizzazione di questa Ricetta

Coltello:

l’Amore questo coltello! È ancora super nitido e ha le giuste dimensioni e peso. Perfetto per tutti i lavori di taglio in cucina!

Tagliere:

Questi taglieri sono raccomandati da America’s Test Kitchen! Sono super robusto e facile da pulire.,