Una cosa che mi mancherà di dire è che i tempi dipendono da cose come la dimensione del vostro uovo, se si tengono le uova in frigo o no (in frigo significa che prendo un po ‘ di più perché sono così freddo quando arrivano in padella) e di come il fornello si comporta. Così si può trovare ci vuole un paio di va prima di ottenere l’uovo in camicia perfetto., Non, tuttavia, sentirti scoraggiato e pensare di non poterlo fare se il primo o due non è giusto – basta regolare i tempi di conseguenza (meno tempo per un tuorlo più runnier, più tempo per un tuorlo più duro) e riprovare. 🙂
Capito? Beh, se hai bisogno di istruzioni passo passo, le ho fatte anche per te. Continua a leggere!
UOVA IN CAMICIA, FATTE USANDO UNA PADELLA DI BRACCONAGGIO
Ingredienti:
da 1 a 4 uova (fondamentalmente quante ne vuoi-v – quante ne può contenere la padella)
una noce di burro o un cucchiaino di olio d’oliva o olio di cocco – un grasso a scelta
acqua fredda.,
Metodo:
Prima di tutto, è necessario rimuovere le tazze e il telaio di supporto, quindi versare un mezzo pollice o giù di lì di acqua nel fondo della padella. Posizionare la padella sopra la fonte di calore, sostituire il telaio per le tazze, coprire e accendere in alto.
Prendi ogni tazza che userai e smoosh qualsiasi sia la tua scelta di grasso intorno all’interno della tazza – solo un po’, solo per aiutare l’uovo a uscire di nuovo quando è fatto.
Una volta che l’acqua è bollente, rimuovere il coperchio, sostituire le tazze di nuovo nei loro fori e rompere un uovo in ogni tazza. Sostituire il coperchio e attendere pazientemente che le uova si cuociano., Questo è spesso un buon momento per ottenere il brindisi.
Ora non vuoi che l’acqua sia bollente, ma allo stesso modo vuoi che faccia di più che cuocere a fuoco lento. Lascia che diventi un po ‘ vivace lì dentro. Mentre le uova cuociono, diventeranno bianche e opache e cuoceranno dall’esterno. Per testarli, tocca il tuorlo con una punta arrotondata del coltello. Se dà ma non brilla come una gelatina (il che significa che ha bisogno di più cottura) – hai bisogno di essere un po ‘ fermo – allora è fatto e probabilmente avrai un tuorlo che cola., Se ti piacciono le uova più set, quindi il più fermo il centro di ogni uovo bracconaggio ottiene, più difficile sarà il tuorlo. Di solito aspetto circa 7-9 minuti per un uovo grande, ma poi mi piace che i miei tuorli siano splendidi e che cola.
In ogni caso, quando pensi di essere lì, prendere ogni tazza fuori (tenendo la tazza con l’aiuto di un canovaccio di solito impedisce ustioni o scottature), eseguire un coltello molto delicatamente intorno al bordo dell’uovo per rilasciarlo – e con un semplice movimento del polso, a testa in giù va sul vostro pane tostato.
Cospargere di sale & pepe nero e infilare!,
Versione stampabile