Come gli effetti antiossidanti e antinfiammatori della curcumina possono aumentare la salute
Il probabile driver dei potenziali benefici per la salute della curcuma è la curcumina, la sostanza chimica attiva primaria in questa spezia giallo-arancio. “La curcumina è ciò che è stato principalmente studiato a causa delle sue importanti vie di segnalazione., Agisce principalmente in due aree: è un antiossidante e un antinfiammatorio”, afferma Marina Chaparro, RDN, MPH, educatrice certificata per il diabete e portavoce nazionale dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Secondo un articolo pubblicato a gennaio 2015 sull’Indian Journal of Clinical Biochemistry, gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, che sono molecole prodotte da comportamenti come fumare, bere alcolici, mangiare cibi fritti o essere esposti all’inquinamento atmosferico o ai pesticidi e che causano danni ossidativi., Questi comportamenti, secondo un articolo del blog del progetto di sensibilizzazione di Huntington per l’educazione alla Stanford University, innescano la disfunzione cellulare e possono aumentare il rischio di malattie croniche, incluso il diabete. La cosa interessante degli antiossidanti è che spazzano via quei radicali liberi dannosi e li rendono non tossici per le cellule, aiutando a prevenire le malattie.
L’infiammazione è la risposta naturale del corpo quando si combatte una malattia o un infortunio e i sintomi dell’infiammazione possono includere dolore, gonfiore e arrossamento, osserva un articolo pubblicato da InformedHealth.org., I ricercatori ritengono che l’infiammazione e il danno ossidativo siano strettamente correlati nella loro capacità di contribuire al rischio di malattia, come notato in una recensione pubblicata a gennaio 2016 su Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Un articolo in EMBO Riporta il caso che l’infiammazione è lo stato sottostante di quasi tutte le malattie, da condizioni autoimmuni come l’artrite reumatoide a quelle metaboliche come l’obesità e persino malattie infettive come il comune raffreddore. Il potenziale per stordire o trattare condizioni croniche è il motivo per cui gli agenti che bloccano l’infiammazione sono così affascinanti per gli scienziati.,
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Quando combinato con metformina o dieta ed esercizio fisico, la curcuma può aiutare con la gestione della glicemia
Il diabete di tipo 2 è solo una malattia legata all’infiammazione e allo stress ossidativo, osserva una recensione su Nature Reviews Immunology. In particolare, lo stress ossidativo probabilmente gioca un ruolo nella resistenza all’insulina, il segno distintivo del diabete di tipo 2 che influenza la secrezione di insulina e porta a zucchero nel sangue incontrollato, scrivono gli autori.,
A causa dei suoi effetti antinfiammatori e antiossidanti, gli integratori di curcuma possono aiutare con la gestione dello zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. (Puoi anche essere certo che la curcuma è a basso contenuto di carboidrati, quindi aggiungerla al tuo piatto o al regime di integratori non eliminerà i livelli di zucchero nel sangue.,)
Una revisione della ricerca sui topi pubblicata nel novembre 2014 in Medicina complementare e alternativa basata sull’evidenza cita studi che suggeriscono che la curcumina può aiutare a ridurre A1C-una media di zucchero nel sangue di due o tre mesi — la sensibilità all’insulina e la glicemia a digiuno, oltre a prevenire l’aumento di peso.
Gli studi clinici sugli esseri umani che hanno analizzato l’effetto della curcumina sulla gestione del diabete sono più limitati., Ma uno studio pubblicato nell’aprile 2015 sull’Indian Journal of Clinical Biochemistry ha scoperto che i partecipanti umani che hanno integrato il loro Glucophage (metformina) — un farmaco per il diabete che aiuta a ridurre lo zucchero nel sangue — con la curcuma hanno abbassato lo zucchero nel sangue, l’infiammazione e i livelli di stress ossidativo.
In un altro studio umano — questo uno studio randomizzato controllato che è stato pubblicato nel 2012 in Diabetes Care — un supplemento di 250 milligrammi di curcumina al giorno è stato associato a un ritardo nei partecipanti che progrediscono dal prediabete al diabete di tipo 2., I ricercatori hanno studiato 240 persone per nove mesi e hanno riferito che alla fine dello studio, il 16,4% delle persone nel gruppo placebo ha sviluppato il diabete di tipo 2, rispetto allo 0% nel gruppo integrato con curcumina. I partecipanti non hanno riportato effetti collaterali ad eccezione di lievi mal di stomaco.
Inoltre, nello studio Diabetes Care, la curcumina è apparsa in particolare per aiutare a migliorare la funzione delle cellule beta, che la ricerca mostra aiutare a produrre l’insulina ormonale., L’insulina è responsabile del trasporto del glucosio alle cellule, ma nel diabete di tipo 2, le cellule diventano insensibili al glucosio, portando ad alti livelli di zucchero nel sangue. Come il pancreas manovelle fuori più insulina per cercare di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, zucchero nel sangue rimane elevata a causa della resistenza all’insulina — fino a quando non diminuisce nella produzione di insulina a causa della disfunzione delle cellule beta.
Chaparro chiama quest’ultimo studio “interessante” ma ha messo in guardia contro l’idea che la curcuma sia una soluzione rapida per il trattamento del diabete., “Se hai uno stile di vita e una dieta poveri, e stai solo prendendo il supplemento, potrebbe non avere un impatto così importante”, dice Chaparro.
Ma lei non sconto i potenziali benefici della curcuma. “I livelli di prediabete e diabete sono un problema così grande che se riusciamo a trovare modi per aiutarci a migliorare la nostra salute generale, o ridurre al minimo i nostri rischi rendendo la nostra insulina più efficace, sono tutto per questo”, aggiunge. “Ma No. 1-dobbiamo capire che abbiamo bisogno di consumare non solo la curcumina da sola. Non sarà un toccasana.,”
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Suggerimenti per la scelta di un integratore di curcuma sicuro da aggiungere al piano di trattamento del diabete
La Food and Drug Administration (FDA) non regola gli integratori allo stesso modo in cui regola i farmaci tradizionali, Chaparro dice. “Ottenere consigli o guardare siti web che potrebbero fornire informazioni su ciò che il supplemento ha davvero è importante”, dice., “Se sei un generale Joe e vuoi iniziare a prendere la curcumina, assicurati solo che sia una dose adeguata, che provenga da un produttore di cui ti fidi e che tu sappia cosa c’è in realtà.”Certo, è più facile a dirsi che a farsi, ma fortunatamente, la FDA offre un foglio di suggerimenti per aiutarti a iniziare.
Se vuoi prendere la curcuma — o qualsiasi integratore, per quella materia — parla prima con il tuo team sanitario, specialmente se stai assumendo un farmaco per curare il diabete, consiglia Chaparro., Se non stai assumendo farmaci per il diabete, un integratore che sai sarà sicuro e avrà quei composti che stai cercando vale la pena esaminare, dice, aggiungendo che il beneficio della curcumina sulla funzione delle cellule beta può causare ipoglicemia. La ricerca citata nella suddetta revisione della medicina complementare e alternativa basata sull’evidenza osserva anche che il potenziale effetto collaterale della curcuma.,
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5 Modi creativi e deliziosi per aggiungere curcuma alla vostra dieta
Mentre la maggior parte della ricerca sulla curcuma finora ha coinvolto integratori di curcuma, si può anche godere di questa erba leggermente amaro nel vostro cibo e bevande. Ecco una manciata di modi.
Sorseggia il tè alla curcuma
Entra nel tuo negozio di alimentari e c’è una buona probabilità che troverai bustine di tè alla curcuma preconfezionate sullo scaffale. Ma se vuoi montare la tua tazza da zero, le ricette abbondano online., Dai un’occhiata a questo, che coinvolge inventare questo tè confortante con cannella e pepe macinato fresco, tra gli altri ingredienti saporiti. Per mantenere il diabete-friendly, scambiare il miele per una spolverata di un dolcificante a basso contenuto di carboidrati, come Splenda o stevia.
Prendi la ricetta da Meghan Telpner.
Prepara un po ‘ di latte dorato al cocco
Per una versione più ricca del tè alla curcuma, prova il latte dorato al cocco. Questa ricetta combina tè alla curcuma e mandorle non zuccherate e latte di cocco per una bevanda cremosa che puoi ravvivare con un pizzico di sciroppo d’acero o stevia., Basta andare piano con i dolcificanti per evitare un picco di zucchero nel sangue.
Prendi la ricetta dal Fornaio minimalista.
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Dial Up Your Hummus
hummus ricco di proteine e bastoncini vegetariani sono uno spuntino sano se si sta gestendo la glicemia. Raccogli i benefici sazianti dei ceci e gli effetti anti-infiammatori della curcuma con questo piatto pronto per le feste.
Prendi la ricetta da Paroline salate.,
Aggiungi un po ‘ di spezie al tuo brodo di pollo
Dai una prova alla tendenza del brodo osseo e ottieni una spinta anti-infiammatoria per l’avvio. Oltre alla curcuma, questa ciotola richiede ingredienti freschi come prezzemolo, cavolo e porri.
Prendi la ricetta da pastinache e pasticcini.
Ravviva il tuo Tofu
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, il tofu offre proteine, fibre e pochi carboidrati e calorie, rendendolo un’aggiunta adatta al diabete al tuo piatto., Mentre il tofu semplice può avere un sapore insipido, l’aggiunta di curcuma al mix di condimenti può creare un piatto pieno di colore e sapore. Questa ricetta aggiunge cumino, zenzero macinato, cayenne, peperoncino in polvere e altre spezie facili da trovare che assicurano che il tuo pasto sarà tutt’altro che noioso.
Ottieni la ricetta dal Correre sul cibo reale.
Segnalazione aggiuntiva di Melinda Carstensen.