Everett & Jones Barbeque è stato iniziato da Dorothy Everett con le sue otto figlie, un figlio e un genero (Jones) a Oakland, California nel 1973.
Dorothy e suo marito Cleveland sono nati e sono diventati maggiorenni in Alabama rurale, in una piccola città di nome Westpoint. Con tre figli e un altro sulla strada, la famiglia ha deciso di cercare nuove opportunità in California. Nel 1952, Cleveland Everett lasciò l’Alabama prima per trovare lavoro e un posto dove vivere per la famiglia e Dorothy seguì più tardi con i bambini., Otto anni dopo Dorothy e Cleveland si separarono lasciando Dorothy a prendersi cura dei bambini.
Ha lavorato duramente per sostenere i suoi figli come domestica e ha svolto un lavoro part-time tendendo una fossa di fumo per quello che sarebbe diventato il barbecue di Flint.
Decidendo di colpire da sola, ha preso in prestito settecento dollari dalla sua buona amica Cora, “l’Angelo”. Con una settimana di linea di credito dai suoi fornitori ha aperto il suo ristorante barbecue fortemente dipendente dal Signore.,
Un vecchio edificio all’angolo della 92nd Avenue a Oakland, in California, bisognoso di molto lavoro è stato affittato. Tutta la famiglia si e ‘ messa in gioco per farlo funzionare.
Annie Everett-Jones era l’unica figlia sposata al momento, così la famiglia ha chiamato il nuovo ristorante Everett & Jones Barbeque. L’attività è iniziata come un’impresa familiare e continua così oggi.
Con pochi soldi per la pubblicità, la famiglia dipendeva dal passaparola per portare i clienti., I membri della famiglia a ventaglio nel quartiere distribuendo volantini e dando campioni gratuiti per bar locali e stabilimenti commerciali.
Lentamente il business è cresciuto. le lunghe ore e la paga bassa (a volte senza paga) hanno cominciato a pagare. Nel 1974 la famiglia aprì il suo secondo ristorante all’angolo tra University e San Pablo Avenues a Berkeley, in California. Un terzo è stato aperto nel 1975.
Mentre celebrava il terzo anniversario del loro primo ristorante, la tragedia ha colpito. Il pozzo di legna incustodito ha preso fuoco e ha bruciato il ristorante in modo irreparabile., In piedi di fronte all’edificio in fiamme, ancora nei loro abiti da festa, i membri della famiglia si abbracciarono e piansero. Un anno dopo, nel 1977, la famiglia aprì un nuovo ristorante a un isolato di distanza dalla posizione originale.
L’attività ha continuato a crescere fino a includere sei sedi a Hayward, Oakland e Berkeley nella San Francisco Bay Area.
Fin dall’inizio, l’azienda di famiglia ha ricevuto il tipo di plauso della critica che un agente stampa avrebbe ucciso per., Una storia di copertina del 1979 su barbeque in New West magazine, chiamato Everett & Jones il barbecue contro il quale tutti gli altri ovunque devono essere giudicati. Della salsa, autore Charlie Haas ha scritto,
“def sfida le probabilità contro queste cose con una miscela di successo di inebriante
frutta-dolcezza e peso pepato.,”Charlie Haas
Greg Johnson e Vince Staten, nella loro preziosa guida del 1988 alle migliori articolazioni e salse per barbecue della nazione, intitolata Real Barbecue, dichiarano che la salsa Everett e Jones è la migliore nelle varietà medie e calde. scrivono: “La salsa è molto dolce, quasi fruttata e molto affumicata, con un fattore di sudorazione persistente che si accumula ad ogni morso.
Il business continua a crescere., La strategia per la crescita combina la professionalizzazione delle sue operazioni commerciali mentre si sposta nella distribuzione di prodotti alimentari al dettaglio e l’espansione della posizione geografica delle sue unità di ristorazione. “Oggi, molti dei figli di Dorothy sono al timone del business, e un certo numero di suoi nipoti si stanno muovendo in posizioni di leadership per vedere il business nel futuro.
La visione e il duro lavoro di Dorothy Everett le hanno dato i mezzi per provvedere alla sua famiglia. Dice: “Pensavo che non avrei mai guadagnato più di $3,00 all’ora., Con nove figli, ho sempre creduto che Dio avrebbe fatto un modo per noi. Ho fatto un sogno. Volevo costruire qualcosa su cui i miei figli potessero ripiegare. Ha risposto alle mie preghiere.,v> 
