La storia del pancake risale a centinaia di anni fa. Quella deliziosa colazione che ti piace ora è stata apprezzata anche dalle persone in epoca medievale. Ci sono innumerevoli variazioni sul pancake che vanno da crepes, a olandese, e flapjacks. Molti di questi dipendono dalla regione in cui viene prodotto il pancake, dalla storia di quella cultura e dagli ingredienti a loro disposizione.
La prima ricetta ufficiale di pancake risale al XVI secolo., La ricetta era di un cuoco olandese. Era accompagnato da numerose illustrazioni e istruzioni. Durante tutto il Medioevo frittelle si sono evoluti nella più vicina somiglianza di frittelle oggi. La gente ha iniziato a farli con farina di mais, farina o anche patate a seconda di ciò che avevano a loro disposizione. Molti avrebbero anche un frutto aggiunto o un altro ingrediente dolce per il sapore.
I pancake della storia venivano cucinati usando una pietra da forno. Questo è dove la pietra utilizzata per cucinarli viene riscaldata da un fuoco o una stufa e la pastella viene poi cotta sulla pietra calda.,
I pancake erano anche associati alla Quaresima cristiana. Era un modo per le persone di consumare le loro uova, grassi e altri ingredienti che non erano autorizzati a mangiare durante il periodo di Quaresima.
I pancake alla fine si sono fatti strada in America. Ci sono alcune indicazioni che i nativi americani avevano la loro versione del pancake. Hanno usato ingredienti simili, ma alternativi. Ma tutte queste varietà si sono trasformate nei pancake che conosciamo oggi. La versione più popolare è fatta di farina, uova, latticello e lievito.,
In tutto il mondo diverse culture hanno la loro versione del pancake. In Francia è conosciuta come crepe. In Scozia fanno una versione che è molto simile al flapjack. Gli australiani spesso li mangiano per dessert invece di colazione. I tedeschi li taglieranno a strisce e li mangeranno insieme alla zuppa. Gli svedesi sono noti per friggere o cuocere i loro pancake e farcirli con frutta e panna montata.
La storia dei pancake è ampia. Incontri torna al medioevo e si estende in tutto il mondo. Dalla sua ricetta più basilare il pancake è molto semplice., Farina, lievito, uova e latticello sono semplici come una ricetta. La gran parte dei pancake è che è facile cambiare la ricetta per adattarsi al gusto di chiunque. Chissà quanto più il pancake può cambiare in futuro. Ogni giorno qualcuno sta arrivando con una nuova combinazione di ingredienti.