Con più di 8.000 birrerie operanti negli Stati Uniti, è facile dare la birra per scontata. Facile da dimenticare c’è stato un tempo in cui non si poteva scegliere tra una ricca selezione di lager, IPA, stouts, e sour al vostro negozio di alimentari locale o gastronomia. Facile ignorare il fatto che la birra non è più solo birra.
Senza dubbio, nessun altro tipo di alcol ha visto più cambiamenti negli ultimi 150 anni rispetto alla birra. Allora, come siamo arrivati qui?,
È impossibile notare il contributo di ogni birrificio nella storia americana, ma qui iniziamo il pre-proibizionismo con un nome familiare sinonimo di birra americana. In effetti, più di pochi hanno timbrato i loro marchi negli annali del tempo. Queste birre hanno scatenato tendenze e controtendenze, introdotto tecniche di birra innovative e hanno fatto conoscere ai bevitori ingredienti inaspettati. Queste sono le 25 birre americane più importanti di tutti i tempi.,
Budweiser (1876)
La Budweiser di proprietà di Anheuser-Busch rivendicò la corona della prima birra distribuita a livello nazionale quasi 150 anni fa mediante pastorizzazione e innovativi vagoni ferroviari refrigerati. Al giorno d’oggi, Anheuser-Busch fa parte della più grande azienda produttrice di birra al mondo, AB InBev, e Budweiser rimane il re delle birre.
Coors Banquet (1970)
Coors Banquet ha raccolto un culto molto prima della cultura della linea di birra artigianale. Fino alla fine del 1970, il Colorado golden lager era disponibile in soli 11 stati., Allora, godendo uno est del Mississippi significava pagare quattro volte il valore al dettaglio per una lattina contrabbandato attraverso i confini di stato — una situazione unica al momento, che ha ispirato il classico Burt Reynolds, “Smokey and the Bandit.”
Miller Lite (1973)
Miller non ha inventato la birra leggera. Né, in effetti, ha nemmeno inventato Miller Lite. Ma ha aperto la strada a basso contenuto calorico, birre a basso contenuto alcolico con la sua campagna pubblicitaria di successo 1973 che ha preso di mira gli uomini muscolosi, corpulenti, e un lancio nazionale ancora più successo nel 1975. Le birre leggere ora rivendicano i primi tre posti per le birre americane più vendute.,
Anchor Brewing Liberty Ale (1975)
Mentre Anchor Steam del birrificio di San Francisco rivendica il titolo della prima birra artigianale americana (e in effetti, è diventato il nome che molti ancora confondono per il birrificio stesso), la Liberty Ale di Anchor Brewing ha avuto un impatto ancora maggiore sul corso della birra artigianale. Lanciato nel 1975, è ora considerato il primo IPA americano moderno, il primo ad includere il luppolo Cascade e la prima pale ale a secco prima che qualcuno avesse mai pronunciato “DDH.,”
Sierra Nevada Pale Ale (1980)
I sapori piney e citrusy della Sierra Nevada hanno reso una stella delle birre luppolate americane. Il suo profilo non è certo innovativo per gli standard 2020, ma non ha precedenti quando la pale ale è stata lanciata nel 1980. Che questo marchio e la birra sono cresciuti così grande, ma continuano ad essere così amato tra i bevitori artigianali dice tutto.
Bud Light (1982)
Anheuser-Busch lasciò che Miller Lite si occupasse del sollevamento pesante per “diet beer”, quindi introdusse Bud Light nel 1982, come per dire: “Non saremo i primi, ma diventeremo sicuramente i più grandi.,”I due marchi hanno trascorso la parte migliore di quattro decenni a litigare. Inutile dire che Bud Light è uscito in cima e si classifica costantemente come la birra più venduta in America.
Samuel Adams Boston Lager (1985)
Sam Adams, il marchio di birra originale della Boston Beer Company di Jim Koch, ha forgiato un percorso per la prima birra artigianale della East Coast. Ormai onnipresente nei bar aeroportuali e nelle catene di ristoranti, questa lager (e future versioni di Boston come Twisted Tea e Truly Hard Seltzer) ha dimostrato che i marchi artigianali possono andare in punta di piedi con le multinazionali.,
Buffalo Bill’s Brewery America’s Original Pumpkin Ale (1985)
Pumpkin Beer rimane una categoria democratica (se divisiva) con nessun marchio o birrificio all’avanguardia. L’originale Pumpkin Ale, giustamente chiamata America, merita il riconoscimento, tuttavia, per essere il primo esempio moderno commerciale e per aver lanciato 18 anni prima di Starbucks PSL.
New Belgium Brewing Fat Tire Amber Ale (1991)
Come molte birre in questa lista, la Fat Tire Amber Ale di New Belgium si rivelerà un trampolino di lancio nel mondo della birra artigianale per molti bevitori., Il suo profilo accessibile ha anche permesso al produttore di birra Colorado di pubblicare versioni più sperimentali come la sua brown sour ale, La Folie. Più recentemente, Fat Tire richiede il riconoscimento per essere la prima birra a emissioni zero disponibile a livello nazionale.
Goose Island Bourbon County Brand Stout (1992)
Pionieristico e preveggente, Goose Island ha introdotto l’America alle stout invecchiate in botte prima che bourbon avesse riacquistato popolarità nella sua patria., Nonostante la vendita del birrificio ad Anheuser-Busch nel 2011, l’uscita annuale” BCBS ” rimane un appuntamento fisso sui calendari della birra artigianale, così come le bottiglie sul mercato secondario.
Magic Hat #9 (1994)
Il cappello magico del Vermont ha stimolato un’improbabile tendenza alla birra all’albicocca negli 1990 attraverso il suo misterioso nome #9. La “not quite pale ale” aiuterebbe a versare la birra artigianale nel mainstream e spingere Magic Hat all’ottavo più grande birrificio artigianale entro il 2011.,
Allagash White (1995)
Il fondatore di Allagash Rob Tod voleva dare ai bevitori “qualcosa di diverso” quando lanciò il suo birrificio di Portland, Maine, nel 1995. Certamente ci è riuscito. Quando i bevitori assaggiarono per la prima volta e videro il witbier in stile belga, Allagash White, pensarono che qualcosa non andava a causa del suo getto nuvoloso. Venticinque anni dopo, supera tutto il resto dalla fabbrica di birra.
Blue Moon (1995)
Con il suo caratteristico contorno a zeppa arancione e il suo profilo gradevole, Blue Moon ha trasformato innumerevoli bevitori in birra dal sapore pieno nella sua storia di un quarto di secolo., Anche se prodotta da un grande conglomerato di birra, ha dimostrato di essere un gateway mestiere solido per coloro che non si preoccupano di proprietà indipendente o “svendita.”Almeno, non ancora.
Pietra Brewing Co. Arrogant Bastard (1997)
Precursore delle guerre IBU che hanno visto i birrifici inseguire l’amarezza del palato, Arrogant Bastard incarna la natura controcultura di molti birrai artigianali. Tutto su di esso è in-your-face, dal suo profilo amaro e alcolico a slogan di marketing paternalistici come: “Questa è una birra aggressiva. Probabilmente non ti piacerà.,”
Birrificio Ommegang Hennepin (1998)
Fondato dagli importatori di birra Don Feinberg e Wendy Littlefield, il birrificio Ommegang di New York è un santuario negli Stati Uniti della birra belga. Lavorando su una fabbrica di birra in stile belga, Ommegang ha regalato all’America la prima saison nazionale della nazione, Hennepin.
Dogfish Head 90 Minute IPA (1999)
Traendo ispirazione da un cooking show, Sam Calagione, fondatore del birrificio artigianale Dogfish Head, ha sviluppato una tecnica innovativa per saltare gli IPA, aggiungendoli lentamente ma continuamente nel periodo di ebollizione di 90 minuti., L’evoluzione del carattere hop dell’IPA risultante fu un successo clamoroso, e Dogfish Head avrebbe continuato a rilasciare varianti da 60, 75 e 120 minuti.
Russian River Brewing Co. Plinio il Vecchio (2000)
Pur non essendo il primo IPA doppio, Plinio il Vecchio fu tra i primi. Senza dubbio rimane il più ricercato fino ad oggi. L ‘ 8 per cento ABV hop-bomb messo il Northern California brewpub sulla mappa, trasformandolo in una mecca per gli appassionati di birra artigianale.,
Oskar Blues Dale Pale Ale (2002)
E ‘ difficile da credere ora, ma il mondo aveva bluetooth e USB flash pen drive prima bevitori americani potevano godere di birra artigianale da una lattina. Ciò è cambiato quando Oskar Blues del Colorado ha lanciato un’operazione di inscatolamento nel 2002 e ha confezionato esclusivamente la sua Dale Pale Ale in lattine patriottiche rosse, bianche e blu.
Michelob Ultra (2002)
Dopo che Miller Lite ha preparato il terreno per birre a basso contenuto calorico e a basso contenuto ABV, Michelob Ultra ha portato i carboidrati alla conversazione nel 2002, molto prima di qualsiasi seltzer duro., Con la sua reputazione keto-friendly e il targeting strategico dei bevitori con uno “stile di vita attivo”, Michelob Ultra è salito a diventare il secondo marchio più venduto di Anheuser-Busch in meno di due decenni.
Pabst Blue Ribbon (2009)
Alla fine del 21 ° secolo, le vendite di Pabst Blue Ribbon (PBR) erano diminuite del 90% da un massimo del 1975, a meno di un milione di barili. Poi qualcosa è cambiato. Le vendite hanno iniziato strisciante fino prima di un salto del 20 per cento nel 2009., In una torsione improbabile, la birra prodotta in serie con poco-to-no marketing spendere era diventata la birra di scelta per hipsters ironia amante.
The Alchemist Heady Topper (2011)
Vermont brewery The Alchemist e il suo inebriante Topper double IPA hanno cementato le credenziali della East Coast, una volta oscurate, come regione di birra artigianale di livello mondiale. Per la prima volta in scatola nel 2011 (era precedentemente disponibile su draft al brewpub), inebriante Topper ha inaugurato una nuova era di birre unicorn ultra-hyped e ha dato una nuova piattaforma per lo stile IPA del New England.
Mano sinistra Brewing Co., Milk Stout Nitro (2011)
Mano sinistra del Colorado Brewing Co. offerto un nuovo modo per i bevitori di birra di godere di progetto-come nitro stouts a casa: Hard-versato da una bottiglia. A differenza di lattine, che era stato utilizzato da marchi come Guinness per decenni, bottiglie di latte Stout Nitro non richiedono alcun widget. L’innovazione si basa invece su un ” diverso tipo di pour.”
Fondatori All Day IPA (2012)
Con l’aumentare dei livelli di IBU e ABV nel corso degli anni, la birra artigianale è diventata sempre meno adatta al consumo diurno., Inserisci Founders All Day IPA, la prima birra artigianale a dimostrare che sapore, corpo e carattere possono essere consegnati in forma sessionable. Negli ultimi anni, il birrificio ha perso molti fan a causa di una causa di discriminazione razziale di alto profilo, ma l’influenza di questa birra non può essere trascurata.
Ballast Point Grapefruit Sculpin (2015)
Il popolarissimo Sculpin IPA di Ballast Point ha già presentato i succosi sapori di frutta tropicale del luppolo. Quando il birrificio di San Diego ha introdotto Grapefruit Sculpin, lo spinoff si è basato sul profilo dell’originale includendo la vera frutta come aggiunta., Inaugurando una nuova era di IPA di frutta, il birrificio è stato poi venduto a Constellation Brands nel 2016 per un enorme billion 1 miliardo — le cui altezze non sono mai state più raggiunte nelle vendite di birrifici. Ha anche venduto di nuovo ai Re relativamente sconosciuti & Convicts Brewing Co. alla fine del 2019 per una tassa non divulgata.
Athletic Brewing Co. Run Wild IPA (2018)
La categoria della birra artigianale non alcolica (NA) è ancora un po ‘ nascente., Ma se qualsiasi birreria può avere un impatto nello stesso modo in cui Anchor e Sierra Nevada hanno influenzato la birra artigianale regolare, probabilmente sarà Athletic Brewing Co. Negli ultimi anni, lo Stratford, Conn., vestito ha consegnato eccellenti stili birra alcolica-adiacenti, come la sua IPA Run Wild, che mette in mostra tutta la qualità del luppolo e malto senza il solito ronzio.