Lenticchie rosse indiane Dal

Questa ricetta di lenticchie rosse Dal rende il pasto indiano a base vegetale perfetto! Ricco, fragrante e ricco di proteine per un pasto con cui puoi sentirti bene.

Ragazzi, ce l’abbiamo fatta. Questa lenticchia rossa dal è la sesta ricetta indiana di fila che ho condiviso qui sul blog.

Se sei come me, hai amato queste ricette e, si spera, aggiungendole nei tuoi prossimi piani pasto.,

Tuttavia, se non sei un fan del cibo indiano (howwww???), per favore accetta le mie scuse per il recente bombardamento di piatti deliziosamente speziati e sappi che presto torneremo alla programmazione regolare (aka, varia).

Va bene, ora su questa ricetta.

Ci sono molti modi per scrivere dal e quindi sto bene se usi una di queste varietà: ricetta red lentil dal, ricetta red lentil dhal, ricetta red lentil daal o ricetta red lentil dahl.,

Dal (comunque vuoi scriverlo) è uno dei miei piatti indiani preferiti a causa della rapidità con cui è fatto.

Una lenticchia rossa dal cuoce molto velocemente, quindi questa intera ricetta di lenticchie rosse viene eseguita in 30 minuti dall’inizio alla fine.

Le lenticchie rosse sembrano più arancioni che rosse dopo il cuoco, specialmente con l’aggiunta di curcuma.

Uso le lenticchie rosse del mulino rosso di Bob che sono coltivate nel nord-ovest pacifico.

Ci sono alcuni modi diversi che le persone fanno dal, ma il mio modo preferito è temperare le spezie e gli aromatici nell’olio.,

Facevo la mia lenticchia rossa dal semplicemente schiacciando tutto nello stesso piatto, e mentre è ancora gustoso in questo modo, non si avvicina al sapore della versione temperata.

Se non sai di cosa sto parlando, non preoccuparti. Continua a leggere.

Fondamentalmente, tutto quello che dovete fare è mettere alcune lenticchie e acqua in una pentola, poi friggere il resto degli ingredienti in olio mentre le lenticchie cuocere.

L’olio caldo aiuta a liberare tutta la meravigliosa fragranza e il sapore dall’aglio, dallo zenzero e dalle spezie (tempra!).,

L’olio temperato e gli aromi vengono poi aggiunti alle lenticchie all’ultimo minuto (insieme a un po ‘ di succo di limone) in modo che il sapore rimanga luminoso e fresco.

Come fare Dahl

Ecco il processo per rendere questo indiano lenticchie rosse Dahl.

In primo luogo, assemblare questo gruppo di ingredienti meravigliosamente colorati.

Mettere le lenticchie sciacquate in una grande casseruola insieme a 3 tazze di acqua a temperatura ambiente. Girare il fuoco a medio e lasciare cuocere le lenticchie per 20 minuti.,

Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella media impostata a fuoco medio. Aggiungere i semi di cumino e il bastoncino di cannella; cuocere per 60-90 secondi, fino a quando fragrante.

Aggiungere la cipolla, il peperoncino verde, l’aglio e lo zenzero; cuocere per 4-5 minuti, fino a quando le cipolle diventano traslucide.

Aggiungere la curcuma, il cardamomo, la paprica, il sale e il pomodoro nella padella.

Cuocere fino a quando il pomodoro inizia a cadere a pezzi, circa 2 o 3 minuti.,

Scartare il bastoncino di cannella.

Una volta che le lenticchie sono cotte, scolare l’acqua in eccesso che si trova sopra le lenticchie, ma non scaricare tutta l’acqua.

Mescolare il composto di cipolla speziato nella pentola di lenticchie.

Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

Assaggiate e salate secondo necessità. Se è troppo asciutto, aggiungere un po ‘ d’acqua. Se è troppo bagnato, cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa a proprio piacimento.,

Guarnire con coriandolo.

Servire con riso basmati e naan.

Se hai degli avanzi, salvali nel congelatore.

Conservo il mio proprio accanto al mio naan congelato di Trader Joe’s – perfetto per un pranzo indiano improvvisato!

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Ecco la Ricetta!,li>

1 peperoncino verde fresco, derivava, privati dei semi e tritati (serrano per il piccante, peperoncino per più lieve)

4 spicchi di aglio, macinate

1 cucchiaio di radice di zenzero finemente tritata

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di cardamomo macinato

1/2 cucchiaino di paprika

3/4 di cucchiaino di sale kosher

1 media di pomodoro, tagliate a dadini

Succo di un mezzo limone

un Trito di foglie di coriandolo per guarnire

Le persone meravigliose al Bob’s Red Mill sono state così gentili da sponsorizzare questa ricetta dal. Mi piace sostenere le aziende locali!