Comunemente usata nella cucina asiatica, questa radice ha una consistenza simile a quella di una patata cruda e un sapore simile a quello di una noce di cocco. È caricato con vitamina C, fibra e potassio, oltre a due minerali benefici per la salute delle ossa: rame e manganese. Provalo come sostituto delle patatine: sbuccialo e affettalo in dischi, quindi strofina con olio d’oliva. Microonde per 7 a 10 minuti fino a quando croccante.,
informazioni Nutrizionali
dimensione della dose: 10 fette di
Calorie: 60
Proteine: 2 g
Grassi: 0 g
Saturi: 0
Monoinsaturi: 0
Polinsaturi: 0
Carboidrati: 14 g
Zucchero: 1 g
Fibra: 4 g
Vitamine e Minerali
Vitamina C
Quantità: 36 mg
tutti i giorni, Valore: 59%
Riboflavina
Quantità: .2 mg
Valore giornaliero: 10%
Vitamina B6
Quantità:.2 mg
Valore giornaliero: 10%
Potassio
Quantità: 450 mg
Valore giornaliero: 13%
Rame
Quantità:.2 mg
Valore giornaliero: 10%
Manganese
Quantità: .,2 mg
Valore giornaliero: 11%