Louisiana Deep Fried Lobster (Italiano)

Alla ricerca di un trattamento raro? Questa aragosta fritta della Louisiana riempirà il conto.

Aragosta fritta-Ci puoi scommettere!

Hai mai pensato di friggere l’aragosta?

Non l’ho mai fatto da quando il pensiero non mi è mai venuto in mente. Quando ho preparato l’aragosta, è stato alla griglia e servito con limone e burro. Ora che è molto molto buono e mi piace in questo modo.

Recentemente, ho visto una foto di aragosta fritta., Rivestito con farina di mais non meno. Beh, sembrava delizioso e ho avuto alcune piccole code di aragosta nel congelatore, quindi perché non provarlo.

Questa aragosta fritta della Louisiana è un po ‘ pignola da preparare, ma penso che ne valga la pena. Una volta provato, lo farai anche tu.

Ecco un video su come preparare le code di aragosta se non sai già come.

Pane con farina di mais

Questa è stata la cosa che ho trovato più interessante di questo piatto di aragosta.,

Ho visto la farina di mais aggiunta alla farina in alcune cose da usare come rivestimento, ma non ho mai visto una “panatura” che fosse quasi totalmente farina di mais.

Aggiunge un delizioso po ‘ di crunch all’aragosta. Ha anche un ottimo sapore dai condimenti che hai inserito. Tenete a mente questo ha un po ‘ di calore collegato ad esso dal pepe di cayenna. Quindi, se si desidera solo un po ‘ di zip senza bruciare la casa verso il basso, andare facile con esso. Suggerirei di iniziare con non più di 1/2 cucchiaino nel rivestimento. Mettere in 1/4 cucchiaino poi assaggiarlo., Continua ad aggiungere fino a quando non hai raggiunto il punto in cui ha abbastanza entusiasmo per te. Naturalmente, se siete in calore, quindi utilizzare più!

Frittura e L’olio

OK questo è dove il bit pignolo entra in gioco. Non è complicato, ma richiede tempo.

Ogni coda di aragosta deve essere fritta una alla volta. Il motivo è che non puoi lasciare che l’olio si immerga così tanto in temperatura altrimenti non andrà a finire bene. Il lato positivo di questo è che le code di aragosta cucinano rapidamente., Se si utilizzano quelli piccoli forse sei pollici di lunghezza e circa 4 once / 115g, prendono solo 3 minuti per cucinare.

E purtroppo, questo è un lavoro di frittura in cui non si può riciclare l’olio, a differenza dei gamberetti. Sarà così buio e pieno di sedimenti dalla farina di mais, che è impossibile da usare di nuovo. E poiché non c’è un vero modo per asciugare completamente le code di aragosta, l’olio si gonfierà, quindi assicurati di usare una padella profonda (ho usato una casseruola 3 QT ad alta faccia riempita 1/3 sul lato con olio) in modo che l’olio non bolle.,lt di gusto

• In un gallone di dimensioni chiusura lampo della borsa, unire la farina di mais, la farina, il sale, il pepe, pepe di cayenna, aglio in polvere e cipolla in polvere., Agitare bene.
• Pulire le code di aragosta mantenendo la coda nel guscio. Accantonare.
• Riscaldare l’olio vegetale in una friggitrice o in una padella grande e profonda come una padella in ghisa. L’olio deve raggiungere i 365 gradi.
• Metti metà delle code di aragosta nel sacchetto, agita bene per completare le code. Rimuovere le code, impostare su un rack su un vassoio per catturare eventuali gocciolamenti e mantenere pulita l’area di lavoro. Ripeti con le code rimanenti.,
• Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.