Marinata di pollo messicano

Questa marinata di pollo messicano è facile da mescolare e aggiunge così tanto sapore al tuo pollo. Marinare e poi grigliare o cuocere, o congelare per dopo!

Questo è il mio nuovo modo preferito di preparare braciole di pollo o di maiale – gettandole in un sacchetto congelatore in porzioni di dimensioni pasto per la mia famiglia non appena le compro, aggiungendo una marinata e congelandole immediatamente fino a quando non sono pronto per cucinarle.

Utilizzando ricette come questa marinata di pollo messicano ha reso la mia vita molto più facile questa estate.,

Io non su di te, ma mi sento un po ‘ stufo di mangiare pianura vecchio pollo alla griglia con salsa barbecue per cena. Facile sì….ma un po ‘noioso dopo un po’.

Mio marito sarebbe totalmente in disaccordo con questa affermazione. Gli piace niente di meglio del pollo alla griglia con salsa barbecue-semplice e delizioso.

Ma mi piace la varietà pur mantenendo le cose semplici.

Quindi le marinate di pollo del congelatore sono dove sono per quanto mi riguarda.,

Ho 7 marinate di pollo che tutti amiamo quindi c’è molta varietà, sono tutte veloci e facili da preparare e possono essere congelate per i futuri pasti facili.

Puoi marinare il pollo e poi cucinarlo immediatamente, oppure puoi congelarlo e lasciarlo marinare mentre si scongela prima di cuocerlo.

Mi piace congelare il mio pollo subito dopo aver aggiunto la marinata, e poi scongelare il sacchetto di pollo il giorno in cui voglio usarlo, lasciandolo marinare mentre si sbrina.,

Di solito scongelo la mia carne immergendo il sacchetto di carne congelata in acqua fredda poiché trovo che questo richieda solo un paio d’ore, ma puoi anche scongelarlo in frigorifero durante la notte se preferisci.

Questa marinata di pollo messicano è fantastica. È facile da mescolare e aggiunge così tanto sapore al pollo.

Il pollo è ottimo tutto da solo, è ottimo in un’insalata di taco, o per fajitas o nachos, o anche affettato in panini il giorno successivo.,

E se stai cercando più grandi marinate di pollo, dai un’occhiata a queste marinate di pollo 7 che sono tutte deliziose e possono essere utilizzate immediatamente o congelate per dopo!

Per quanto tempo marinate il pollo?

Marinare il pollo per almeno 30 minuti, e trovo 2 ore dà il sapore migliore.,

Tecnicamente puoi marinare petti e cosce di pollo per un massimo di due giorni in frigo, ma non trovo che il sapore cambi molto man mano che aumenti il tempo di marinatura da 2 ore, e potresti finire con il pollo farinoso quando c’è una componente acida come il succo di limone o lime nella marinata quando inizia a rompere la carne dopo un certo punto.

La mia raccomandazione è di cucinarlo lo stesso giorno in cui stai marinando, o di congelarlo e lasciarlo marinare mentre si sbrina durante la notte in frigo o per un paio d’ore in acqua fredda.,

Per quanto tempo il pollo deve essere cotto?

Ci sono diverse opzioni per cucinare il pollo.

Puoi grigliarlo per 6-8 minuti per lato, friggerlo a fuoco medio per 6-8 minuti per lato (usa un po ‘ di olio d’oliva nella padella), o cuocerlo a 375 gradi F per 20-30 minuti.

Il tempo di cottura esatto dipenderà davvero dallo spessore del tuo pollo, quindi usare un termometro per la carne per giudicare quando è fatto (165 gradi F nella parte più spessa del seno) è la soluzione migliore per il pollo perfettamente cotto.,

Suggerimenti per una perfetta marinata di pollo messicano:

• Non cuocere troppo il pollo o finirai con il pollo secco. Se non sei sicuro di come dirlo, il modo migliore è usare un termometro per carne e cuocere il pollo fino a quando non registra una temperatura interna nella parte più spessa della carne di 165 gradi F. Dovresti anche lasciare riposare il pollo per 5 minuti, tendato con un foglio, dopo averlo preso dalla griglia, prima di servirlo.
• Puoi usare petti di pollo o cosce di pollo con questa marinata di pollo messicana, entrambe sono deliziose.,
• Una volta che si posiziona il pollo e la marinata in un sacchetto congelatore (questo strumento è impressionante per tenere il sacchetto mentre si aggiunge il pollo e marinata), spremere l’aria, sigillare il sacchetto, e poi spostare la carne in giro nel sacchetto per rivestirlo con la marinata. Posare la borsa piatta per congelarla in quanto scongelerà più facilmente in questo modo. Se il pollo è congelato quando lo si acquista, è ancora possibile porzione in sacchetti congelatore pasto dimensioni e aggiungere la marinata, se ti piace-sarà marinare come si scongelare per la cena e risparmiare un passo il giorno in cui si desidera cucinare.,v>
  Prep Tempo5 minuti

  Cuoco Time20 minuti

  Marinatura Time30 minuti

  Totale Time55 minuti

  Ingredienti

  • 4 senza pelle, petti di pollo disossato
  • 1/4 tazza di olio d’oliva
  • 1 lime, succo di frutta
  • 2 spicchi di aglio, tritati
  • 1/4 di tazza di coriandolo, tritate
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe

  Istruzioni

  1. Metti i petti di pollo in un grande sacchetto di chiusura ermetica., In una piccola ciotola, sbattere insieme l’olio d’oliva, succo di lime, aglio, coriandolo, peperoncino in polvere, cumino, sale e pepe.
  2. Versare la marinata sul pollo e sigillare il sacchetto, spremendo tutta l’aria.
  3. Spostare il pollo in giro nella marinata fino a quando è tutto uniformemente rivestito.
  4. Conservare in frigorifero e lasciare marinare per almeno 30 minuti e fino a 4 ore (vedi nota).
  5. Puoi congelare immediatamente il pollo nella marinata e lasciarlo marinare mentre si sbrina, o marinare e cuocere immediatamente.,
  6. O griglia il pollo per 6-8 per lato, padella friggere per 6-8 minuti per lato a fuoco medio, o cuocere a 375 gradi F per 20-30 minuti, o fino a quando una temperatura interna di 165 gradi F è stato raggiunto.
  7. Lasciare riposare il pollo, tendato con un foglio, per 5 minuti prima di servire.

  Note

  Marinare il pollo per almeno 30 minuti, e trovo 2 ore dà il sapore migliore., Tecnicamente puoi marinare petti di pollo e cosce per un massimo di due giorni in frigo, ma non trovo che il sapore cambi molto man mano che aumenti il tempo di marinatura da 2 ore, e potresti finire con il pollo farinoso quando c’è un componente acido come il limone o il succo di lime nella marinata mentre inizia a rompere la carne dopo un certo punto. La mia raccomandazione è di cucinarlo lo stesso giorno in cui stai marinando, o di congelarlo e lasciarlo marinare mentre si sbrina durante la notte in frigo o per un paio d’ore in acqua fredda.,

  Se si desidera utilizzare cosce di pollo, invece, c’è abbastanza marinata per 8-10 disossate, cosce di pollo senza pelle, e il tempo di cottura è circa lo stesso.

  Fonte: Adattato dalla mia ricetta di insalata di pollo Taco.

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