Gli studenti UConn stanno godendo esperienze alimentari e pasti scelte preparate per evocare tradizioni culturali da tutto il mondo. Disponibile attraverso il suo sistema di otto unità da pranzo in tutto il campus Storrs, ogni unità è progettata per fornire una selezione culinaria unica. Questa sala da pranzo recentemente rinnovata offre un’autentica cucina etnica con un tipo di servizio a dispersione e offre una varietà di alternative salutari ogni giorno., Il locale offre menu da una varietà di origini globali che vanno dai cibi tradizionali a quelli internazionali contemporanei. Un design del mercato porta molte delle funzioni della cucina fuori dal retro della casa, coinvolgendo il cliente nella visualizzazione del processo di preparazione e servizio del cibo.
La nuova cucina e la sala da pranzo sono idealmente situate tra le due strutture residenziali della McMahon Hall che ospita anche programmi di studi internazionali e una popolazione studentesca diversificata., Include la funzione cooking on display attraverso una cucina aperta che consente l’interazione con chef e preparatori di cibo. La capacità di posti a sedere è stata aumentata e comprendeva gruppi di posti fissi integrati. I metodi di preparazione del cibo vanno dai bruciatori woks e counter top ai forni tandoori popolari in India. Un approccio “piccolo piatto” è stato implementato in tutte le aree ad eccezione del salad bar e deli, che consente agli studenti di selezionare una varietà di alimenti per assaggiare vari piatti.