Il miglior pollo Chimichurri, alla griglia o in padella con autentici chimichurri argentini!
Chimichurri sta crescendo velocemente in popolarità ed è il condimento più perfetto da servire con il tuo pollo o bistecca! Così facile da fare e ha un sapore incredibile, la tua cena di pollo Chimichurri è pronta in pochi minuti! Con solo una manciata di ingredienti e SENZA robot da cucina o frullatori!
Autentico Chimichurri
Il Chimichurri è un condimento sciolto a base di olio utilizzato per accompagnare carni alla brace o churrasco., Con così tante varianti nel mondo dei Chimichurri, è difficile dire quale sia la più vicina alla ricetta più autentica che ci sia. Questa ricetta Chimichurri è la ricetta del mio uruguaiano nato e cresciuto padre; uno dei migliori cuochi che conosco.
Pollo Chimichurri
A dire il vero, in Argentina o Uruguay non marinare o imbastire le nostre carni in chimichurri ever mai. Utilizzato esclusivamente come accompagnamento per le vostre proteine, chimichurri è sempre servito sul lato del piatto per immergere o versare sopra la vostra carne.,
Con questa ricetta, però, ho convinto mio padre a provare a marinare alcune cosce di pollo dal sapore completamente diverso dalla carne di manzo, e a provare il risultato.
Ora è convertito only solo con pollo. Non toccare le sue bistecche o la tua però. Se vuoi vedere come cuciniamo le nostre bistecche con chimichurri, vedi questo link!,
Come cucinare il pollo con chimichurri
Ci sono due opzioni a scelta per ottenere il miglior sapore di fuori del vostro pollo:
- Cast padella di ferro (o plancha come si chiamano)
- Grill (barbecue)
una Volta che hai fatto il tuo chimichurri, marinare il pollo, cosce, per 20-30 minuti per ottenere davvero tutti quei sapori. Uso le cosce per questo in quanto sono garantite per rimanere succulente e succose, ma puoi usare il seno se lo desideri!,
Servire con una semplice insalata di pomodori per una cena sana, a basso contenuto di carboidrati e leggera!
Per saperne di più sulla nostra autentica ricetta Chimichurri qui!
Pollo:
- 4 senza pelle di pollo disossato le cosce (o seni)
- Sale di stagione
Istruzioni
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Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola., Lasciare riposare per 5-10 minuti per rilasciare tutti i sapori nell’olio prima dell’uso. (Chimichurri può essere preparato e refrigerato per 24 ore prima di servire.)
Fa 1 tazza.
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Condire il pollo con sale, versare 4 cucchiai di Chimichurri in un piatto poco profondo e ricoprire il pollo. Lasciare marinare per 20 minuti (se il tempo lo consente). Riserva marinata intatta per servire più tardi.,
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Scaldare una piccola quantità di olio in una padella o in una padella a fuoco medio-alto e cuocere i filetti di pollo su ciascun lato fino a doratura, croccanti e cotti (circa 5-6 minuti per lato). Una volta che il pollo è cotto, mettere da parte e lasciare riposare.
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Cucchiaio rimanente chimichurri su ogni coscia di pollo (circa 2-3 cucchiai di chimichurri a persona), o consentire ai vostri ospiti di immergere il loro pollo in una piccola ciotola tuffo di chimichurri.,
