Sono tornato a casa dalla conferenza alimentare BlogHer ieri sera. Tutto quello che posso dire in questo momento è, wow! La mia mente e il mio cuore sono ancora pieni. Sono onorato e grato di far parte di una comunità così potente, talentuosa e ispiratrice. Non ho ancora avuto il tempo di disfare i bagagli, quindi le foto e i dettagli dovranno venire più tardi. Invece, sto condividendo la mia ricetta mini chocolate chip cookie oggi.

Adoro i mini dessert. Sono adorabili., Ho fatto mini cupcakes, crostate e pane, ma sorprendentemente, non biscotti. Non capisco perche’, perche ‘ sapete tutti che ho un’ossessione per i biscotti. Recentemente ho fatto un lotto di mini biscotti al cioccolato che erano quasi troppo carino da mangiare.

Ho usato mini gocce di cioccolato e fatto i biscotti davvero piccoli, circa due cucchiaini di pasta per biscotto. I biscotti erano perfettamente rotondi e minuscoli. Quando Josh ha visto i biscotti, ha pensato che li avessi comprati dal negozio. Um, no-Non compro i miei biscotti, li inforno:) Questi mini biscotti al cioccolato sono morbidi, con un bordo gommoso., Mini gocce di cioccolato sono la dimensione perfetta per questi biscotti itty bitty.

Se ti piacciono i mini dessert, prova a cuocere un lotto di mini biscotti al cioccolato. Sono perfetti per i bambini, docce bambino, o spuntini. Le cose buone vengono in piccoli pacchetti!

Vegetariano

Mini biscotti al cioccolato

Questi biscotti al cioccolato a pezzetti sono quasi troppo carini da mangiare!
4.,teaspoon sea salt
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/2 cup unsalted butter, at room temperature
  • 1/2 cup packed brown sugar
  • 1/3 cup granulated sugar
  • 1 large egg
  • 1 1/2 teaspoons vanilla extract
  • 3/4 cup mini chocolate chips
  • Instructions

    • Preheat the oven to 350 degrees F., Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone e mettere da parte.
    • In una ciotola media, sbattere la farina, il sale e il bicarbonato di sodio insieme. Accantonare.
    • Nella ciotola di un mixer stand, crema il burro e gli zuccheri insieme fino a quando cremoso e liscio. Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia.
    • Mescolare lentamente nella farina, fino a quando combinato. Mescolare in mini gocce di cioccolato.,
    • Arrotolare la pasta in palline, circa 1 ½ cucchiaino di pasta. Mettere mini palline su teglia e cuocere per 6-8 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati e impostare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia per due minuti. Trasferire su una griglia per raffreddare completamente.,

    Nutrition

    Calories: 61kcal, Carbohydrates: 9g, Protein: 1g, Fat: 3g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 9mg, Sodium: 49mg, Potassium: 9mg, Fiber: 1g, Sugar: 5g, Vitamin A: 68IU, Calcium: 7mg, Iron: 1mg

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