Muffin di banana umidi sani

Muffin di banana sani fatti con farina integrale, miele e olio di cocco. Sono senza zucchero & senza burro e sono super umidi e deliziosi!

Se hai provato il mio pane alla banana sano, allora si sta andando a godere di questi muffin di banana sani ancora di più. Sono tutti i miei figli chiedono e sono felice di farli perché sono super sano burro e senza zucchero!

Il segreto per preparare questi deliziosi muffin è usare banane extra mature., Più scuro è meglio è. Più le banane sono mature, più dolci saranno e renderanno i muffin umidi e naturalmente dolci. Se le tue banane non sono ancora marroni o morbide, puoi metterle in un forno a 300 gradi per 15-20 minuti o fino al marrone scuro. Questo li maturerà in pochi minuti e li renderà perfetti per la cottura.

Un altro passo importante per rendere questi muffin sani è quello di sostituire lo zucchero con miele e il burro con olio di oliva, cocco o avocado., Se vuoi fare il passo extra e concederti, aggiungi 1/2 tazza del tuo componente aggiuntivo preferito alla pastella. Noci o cioccolato sono una grande aggiunta. Mi piace usare pezzi di cioccolato fondente perché il cioccolato fondente è sano e ha un sapore delizioso con la banana.

Per la farina, uso farina integrale bianca. La farina integrale bianca è altrettanto nutriente della farina integrale, cuoce meglio e ha un sapore più simile alla normale farina per tutti gli usi., Ora, potresti chiederti se puoi sostituire la farina integrale bianca con farina integrale normale e la risposta è no. Sia le farine bianche che quelle normali sono 100% cereali integrali ma la differenza è il tipo di grano.

La differenza tra farina integrale e farina integrale bianca

• La farina integrale è prodotta con grano rosso, di colore più scuro. Ha un sapore leggermente amaro e una consistenza più ruvida.
• Farina integrale bianca che manca di colore crusca., It also has a milder flavor and a softer texture.

Healthy Moist Banana Muffins

Healthy and moist banana muffins made with whole wheat flour and honey and contain no artificial sugar or butter!

4.,

2 eggs

1/2 cup melted coconut oil or olive oil

1/2 cup honey or maple syrup

1/4 cup milk or Greek yogurt

1 teaspoon vanilla extract

1 cup mashed ripe bananas about 2-3 medium bananas

1/2 cup dark chocolate chunks or nuts optional

Instructions

• Pre-heat oven to 350F., Ungere o allineare una teglia da muffin da 12 tazze con le fodere per muffin e mettere da parte.
• In una ciotola media, sbattere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
• In una grande ciotola, sbattere le uova, l’olio, il miele, il latte e la vaniglia per 1-2 minuti. Mescolare le banane, la miscela di farina e le gocce di cioccolato (o qualsiasi altro componente aggiuntivo a scelta.
• Versare la pastella nella padella per muffin. Cuocere per 20-22 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito., Raffreddare per 10 minuti e godere!

Video

Note

Per rendere privi di glutine: Utilizzare Bob’s Red Mill la farina senza glutine.

Per senza latticini / vegan: utilizzare latte di mandorle e uova di lino e sciroppo d’acero.

*Trader Joe’s ha farina bianca integrale che è anche grande in questo pane. È inoltre possibile acquistare il pane su Amazon qui (link di affiliazione).

Hai provato questa ricetta?,Per maggiori informazioni clicca qui

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