Tra il 16 ° e il 18 ° secolo, l’impero Mughal era la potenza dominante nel subcontinente indiano (oggi India, Pakistan e Bangladesh). Durante la loro occupazione dell’India, i Moghul hanno lasciato un’influenza duratura sulla cultura e la cucina indiana. Dall’erigere molti splendidi monumenti, tra cui il magnifico Taj Mahal, alla messa in servizio delle leggendarie belle arti e alla fusione della cucina mediorientale con spezie e ingredienti indiani, i Moghul sono stati immortalati in India., Nelle cucine degli imperatori reali Mughal, ricchi, piatti aromatici sono stati preparati e hanno dato origine a molti notevoli, moderni piatti Mughlai, tra cui biryanis, pulaos, kebab, e kormas.
La cucina Mughlai occupa una posizione dominante nelle cucine popolari dell’India e, di conseguenza, la stragrande maggioranza dei ristoranti indiani di tutto il mondo ne trae ispirazione. Nel 1982, la famiglia Mehtani ha aperto il suo primo ristorante indiano “Moghul Room”, nel cuore di midtown Manhattan in un hotel di New York., Onorando la tradizione di portare raffinata cucina indiana ai nostri ospiti, proprietari di ristoranti Mughlai Javeed Khan e sua moglie Sonia, figlia di Mr. Satish Mehtani, presentato Ristorante Mughlai ai nostri clienti Dallas nel mese di luglio 2011. Nel 2017, con l’aiuto del figlio Shahbaaz, i Khan hanno aperto la loro seconda sede in Texas a Southlake per portare il marchio Mughlai sul lato di Fort Worth del metroplex.