” inoltre, la tecnica che usiamo per cucinare è anche importante, quindi dobbiamo scegliere quelli che non forniscono eccessivo grasso extra”, sottolineano.
salumi e insaccati
questi prodotti, oltre ad avere un eccesso di sale, hanno alte proporzioni di grassi saturi e colesterolo quindi non sono ottimali se quello che vogliamo è ridurli.,
infatti, Caja sottolinea che favoriscono la diminuzione dei livelli di colesterolo HDL, noto come colesterolo buono, e l’aumento del colesterolo totale nel sangue e, di conseguenza, il suo consumo aumenta il rischio di sviluppare malattia coronarica. “Dovrebbero essere evitati soprattutto da ipercolesterolemici”, insiste.
Shell e visceri
shell e visceri forniscono vitamine A, D e B12 e minerali come rame e potassio.,
tuttavia, gli esperti IMEO sottolineano che dovrebbero essere consumati con molta parsimonia poiché il loro contenuto di colesterolo e grassi saturi è molto alto.
zucchero, prodotti zuccherati, dolci industriali e prodotti ultra-trasformati
spesso, i prodotti con alte concentrazioni di zucchero sono anche grassi saturi e trans.
inoltre, quando c’è abbondante zucchero nel sangue, l’effetto del colesterolo LDL (noto come colesterolo cattivo) è più aggressivo.,
per quanto riguarda la panificazione industriale, l’IMEO specifica che ha molto zucchero, farine raffinate e grassi saturi ed è molto ricco di grassi idrogenati o trans, il cui effetto sull’aumento del colesterolo è più importante se possibile.
infine, i prodotti ultra-elaborati condividono tutto quanto descritto in questa sezione e hanno anche un gusto tremendamente coinvolgente che ci fa mangiare compulsivamente e favorire l’aumento del colesterolo.,
Uova
“Le uova sono state un prodotto che tradizionalmente è stato vietato, ma questo non è in discussione”, dice il Caso, che indica che il tuorlo contiene un’alta percentuale di colesterolo, mentre il chiaro è esente e, pertanto, ha raccomandato la rimozione del tuorlo nella dieta di persone con colesterolo alto.
tuttavia, in uno studio condotto su donne in Francia è stato osservato che il consumo di uova non è legato all’aumento del colesterolo e alle malattie che possono essere associate.,
un altro studio nella popolazione svedese ha determinato che non esiste alcuna associazione tra diverse malattie cardiovascolari e il consumo di un uovo al giorno; tuttavia, i ricercatori hanno osservato che gli uomini che consumano più di un uovo al giorno possono essere a rischio, il che non è osservato nelle donne. ” Alla luce di questi dati, credo che le persone con colesterolo alto dovrebbero valutare se il consumo di uova di volta in volta, può essere vantaggioso per loro o no, ” Apostille l’esperto.,
frutti di mare
come l’uovo, il pesce è un caso diverso rispetto ai precedenti, come sfumato dall’IMEO.
è vero che alcuni come gamberi, gamberi o gamberi hanno elevate quantità di colesterolo nella loro composizione. Tuttavia, il suo consumo moderato non ha motivo di essere dannoso a livello cardiovascolare. Questo perché sono anche ricchi di acidi grassi omega 3 con funzione cardioprotettiva”, concludono.,
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