POLLO FRITTO: una TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Le offerte di pollo fritto al forno non sono proprio il mio vicolo. Nella mia famiglia, il pollo fritto è un alimento base. È una tradizione che non prendiamo alla leggera (letteralmente e figurativamente)., C’è un modo giusto per farlo e un modo sbagliato. Fin dalla tenera età, sono stato indottrinato nel modo corretto in cui un uccello è fritto. Quindi, inutile dire che il pollo fritto al forno è una cosa nuova per la mia famiglia.
Provenendo da una famiglia del Sud, imparare a friggere il pollo nello stesso periodo in cui ho imparato ad andare in bicicletta non è solo considerato normale ma corretto. Non c’è semplicemente niente di meglio dell’esterno dorato perfettamente stagionato che nasconde la tenera succosa all’interno e sente lo scricchiolio in ogni singolo morso., Quando friggo il pollo, sto servendo l’amore, e friggere le offerte di pollo fa emergere il bambino in me. Chi non ama le offerte croccanti di pollo fritto?
COME FARE IL POLLO FRITTO AL FORNO
Tuttavia, al giorno d’oggi cerco di mantenere le cose più leggere. Per quanto voglia divorare le offerte di pollo ogni singola settimana, semplicemente non posso per il bene delle mie cosce. Hanno iniziato a ribellarsi contro i carboidrati e il mio amato pollo fritto. Ho trovato modi per ottenere lo stesso sapore che adoro nel pollo fritto ma in un modo più salutare., Ho provato diversi modi di frittura al forno in passato, ma alcuni semplicemente non funzionano per me. Non sono un fan di ricreare il crunch con cose come fiocchi di cereali e l’intero nove. Invece, tengo questa ricetta di offerte di pollo fritto al forno molto simile alla mia ricetta di pollo fritto usando la stessa farina condita, ma invece, spruzzo il pollo con olio d’oliva antiaderente o spray di olio vegetale/canola e un paio di cucchiai di olio.
Creo anche qualche azione fredda briciola facendo qualcosa che ho imparato dalla Donna Pioniera., Aggiungo un filo di latte alla mia farina condita e poi uso una forchetta per creare briciole nell’impasto. Si tratta di un trucco fantastico, e amo i risultati. Queste offerte di pollo sono incredibili, e adoro farli tutto il tempo. Li ho anche cuocere in una padella di ghisa solo per darmi quella sensazione di pollo fritto ole scuola. Non vi perderete l’olio caldo a tutti dopo aver mangiato questi. Nota: questa tecnica può essere utilizzata con tutti i pezzi di pollo per fare tutto il pollo fritto al forno.
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Forno di Pollo Fritto Offerte (Forno di Pollo Fritto)
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees.,
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In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme le uova, salsa piccante e worcestershire e mettere da parte.
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Quindi aggiungere farina, sale condito, amido di mais, paprica, pepe di cayenna, pepe nero, aglio in polvere e cipolla in polvere in un sacchetto di carta e agitare per mescolare bene.
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Versare il latte nella farina e utilizzare una forchetta per mescolare nella farina e creare briciole.,
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Immergere ogni gara di pollo in miscela di farina e poi lavare uovo rivestimento entrambi i lati poi immergere di nuovo in farina condita accuratamente rivestimento ogni pezzo. Quindi aggiungere un pezzo alla teglia per riposare.
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Finire il rivestimento di tutti i polli e lasciare riposare per 10-15 minuti fino a quando il rivestimento è impostato.
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Durante il rivestimento, aggiungere fogli di carta pergamena alla padella in ghisa o alla teglia e spruzzare abbondantemente con spray antiaderente.,
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Aggiungere il pollo infarinato alla carta pergamena e spruzzare abbondantemente le cime delle offerte di pollo con spray antiaderente e irrorare le cime del pollo con cucchiai di olio vegetale.
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Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è cotto in tutto. Servire con spicchi di limone e cospargere di limone sul pollo, se lo si desidera.,