Fette di pancia di maiale fritte in padella con salsa di aglio al miele-antipasto facile che richiede solo 30 minuti dall’inizio alla fine! Questa ricetta spiega come cucinare la pancia di maiale affettata in una padella fino a quando non diventa croccante e dorata. Non c’è bisogno di accendere il forno.
Molte ricette di pancetta di maiale richiedono una cottura lenta o la tostatura in forno della pancia di maiale non tagliata per un lungo periodo (di solito almeno un’ora). Questa ricetta semplice e veloce richiede solo 30 minuti, e che include il tempo necessario per fare la salsa!,
In questa ricetta la pancia di maiale cruda viene prima tagliata a morsi spessi e poi fritta in padella sul fornello fino a quando la consistenza è croccante all’esterno e morbida all’interno. La pancia di maiale si abbina eccezionalmente bene con i sapori asiatici, motivo per cui la salsa in questa ricetta presenta ingredienti comunemente usati nella cucina asiatica: miele, salsa tamari (o salsa di soia), aglio e semi di sesamo tostati.
La pancia di maiale è un taglio molto grasso di maiale, quindi non essere sorpreso dal conteggio delle calorie qui sotto nella scatola della ricetta., Assicurati di pianificare un contorno di buone dimensioni, dal momento che questa ricetta non fa molto volume-saggio, ma è sicuramente un sacco di calorie-saggio.
Cosa servire con la pancia di maiale
Poiché la pancia di maiale è così ricca e grassa, servila con verdure verdi, come asparagi al forno, broccoli arrostiti, cavoletti di bruxelles arrostiti o spinaci saltati. Inoltre, i funghi sono una buona scelta,come funghi ostrica o funghi normali.
Oppure, servire tagliatelle al gusto asiatico accanto alla pancia di maiale., Ecco alcuni suggerimenti:
- Tagliatelle asiatiche speziate con funghi e piselli
- Pasta asiatica con broccoli e funghi
- Tagliatelle di zucchine tailandesi
Pancetta di maiale vs pancetta
Sia pancetta che pancetta di maiale provengono dallo stesso taglio di maiale (pancia di maiale). L’unica differenza tra i due è che la pancia di maiale è carne fresca, mentre la pancetta è stata affettata, curata e affumicata.
La pancia di maiale assomiglia molto a una fetta molto spessa di pancetta, non tagliata:
Cook’s Tips
- Affetta la pancia di maiale in pezzi cubici di medie dimensioni., Queste fette di maiale non devono essere perfettamente modellate come cubetti. Inoltre, non devono essere piccoli – tieni presente che la pancia di maiale a cubetti si ridurrà notevolmente di dimensioni, una volta cotta.
- Non aggiungere olio da cucina quando si cucina la pancia di maiale nella padella – la pancia di maiale è ovviamente un taglio molto grasso e rilascerà il proprio grasso.
- Quando pan-frittura affettato pancetta di maiale, utilizzare splatter schermo per evitare che l’olio da schizzi in tutta la cucina.
- Inizia a cucinare la pancia di maiale affettata a fuoco vivo ma guarda attentamente: riduci il calore a medio una volta che la padella diventa troppo calda.,
come cucinare la pancia di maiale
1) Affetta la pancia di maiale in piccoli morsi cubici.
2) Aggiungere la pancia di maiale a cubetti in una padella grande e iniziare a friggere a fuoco vivo. Non aggiungere olio da cucina.
3) Spostare costantemente le fette di pancia di maiale intorno alla padella.
4) Pan friggere la pancia di maiale affettata 5 minuti su un lato, 5 minuti sull’altro lato fino a quando ben rosolata e croccante. Il tempo di cottura totale dovrebbe essere di circa 10 minuti.
5) Ridurre il calore da alta a media come la padella si scalda.,
6) Non ci dovrebbero essere pezzi bruciati o padella bruciata sul fondo della padella.
7) Non affollare la padella. Cuocere la pancia di maiale in 2 lotti, se necessario.
8) Rimuovere le fette di pancetta di maiale fritte dalla padella di cottura.
9) Rimuovere il grasso in più dalla padella.
10) Preparare la salsa combinando 1/4 di tazza di miele con 3 cucchiai di salsa tamari e aglio tritato.
11) Scaldare la salsa e cuocere per circa 1 minuto.
12) Aggiungere indietro le fette di pancia di maiale fritte in padella. Cospargere con semi di sesamo tostati.,
Contorni per la pancia di maiale
Servire la pancia di maiale con verdure verdi o contorni con consistenza cremosa:
- Purè di patate.
- Cavolfiore “purè di patate” – a base di cavolfiore, senza utilizzare patate reali.
- Patate smerlate.
- Asparagi alla griglia.
- Spinaci saltati.
- Broccoli arrostiti.
- Cavoletti di bruxelles arrostiti al forno.,
Facile in Padella, Pancia di Maiale con Miele e Salsa di Aglio – a soli 30 minuti dall’inizio alla fine! Amerai la pancia di maiale croccante con la salsa di ispirazione asiatica!, La ricetta spiega come cucinare le fette di pancetta di maiale in una padella sul fornello, senza usare il forno!,>
- 1lbpork pancia
- 1/4cuphoney
- 3tablespoonstamari sauceor salsa di soia
- 4clovesgarlic, tritata
- 2tablespoonssesame semi, tostati
- 2green cipolle, tritate
- sale di gusto
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Fetta di pancetta di maiale in piccoli cubi pezzi., Taglia il grasso extra, se lo desideri.
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Aggiungere la pancia di maiale affettata in una padella grande e iniziare a friggere a fuoco vivo. Non aggiungere olio da cucina.
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Sposta costantemente le fette di pancia di maiale all’inizio. Cuocili per circa 5 minuti su un lato a fuoco vivo, poi 5 minuti sull’altro lato a fuoco medio-alto. Utilizzare schermo splatter. Il tempo di cottura totale dovrebbe essere di circa 10 minuti. Ridurre il calore a medio, se la padella diventa troppo calda. La pancia di maiale affettata dovrebbe diventare croccante e dorata.,
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Mentre stai cucinando potresti dover ridurre il calore da alto a medio mentre la padella si scalda. Non dovrebbero esserci pezzi bruciati e la padella non dovrebbe bruciarsi sul fondo (ho usato la padella in acciaio inossidabile). Non affollare la padella. A seconda delle dimensioni della padella, potrebbe essere necessario farlo in 2 lotti.
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Rimuovere le fette di pancia di maiale fritte in padella su un piatto. Rimuovere il grasso extra dalla padella.
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Aggiungere 1/4 di tazza di miele e 3 cucchiai di salsa tamari e aglio tritato.,
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Scaldare la salsa fino a quando bolle, ridurre il calore e cuocere per circa 1 minuto mescolando. Togliere dal fuoco.
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Aggiungere 1 cucchiaio di semi di sesamo e mescolare. Aggiungere indietro la pancia di maiale affettata.
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Cospargere il restante 1 cucchiaio di semi di sesamo in cima. Top con cipolla verde tritata, e servire.,