Sweet and simple pineapple upside down-cupcakes realizzati interamente da zero (non ti preoccupare, sono facili!). Con soffici basi di cupcake alla vaniglia condite con ananas caramellato e ciliegie al maraschino, questi sono un ottimo nuovo modo di gustare una ricetta classica!
Ciao di nuovo! Sam qui da Sugar Spun Run, torna con un’altra ricetta dolce-dente placare per voi oggi!
Sono una specie di demone dell’ananas. Mi piace sulla mia pizza (tutti gli altri amanti della pizza ananas là fuori?!, So che sembra essere un amore – it o odio – it genere di cose!), sono una ventosa per una grande Pina Colada, e la torta capovolta all’ananas sempre popolare è una delle mie ricette di torte preferite di tutti i tempi. In realtà, mi piace così tanto che, nel tentativo di giustificare il mio costante bisogno di avere questa torta a portata di mano, ho deciso di fare una versione in miniatura (o meglio, una dozzina di versioni in miniatura!) e sono nati questi cupcakes capovolti all’ananas.
In realtà ho recentemente condiviso una ricetta di torta capovolta all’ananas a grandezza naturale sul mio sito (perché sono ossessionato, ricordi?,), e decise che una versione in miniatura era urgentemente necessaria. Alcune modifiche erano in ordine, però.
Mentre i cupcakes sono una ricetta di torta alla vaniglia molto semplice e semplice, ho usato il latticello in questa ricetta per aiutarli a mantenerli extra morbidi e impedire loro di asciugarsi nei loro pozzetti di cupcake (e se non ti capita di tenere a portata di mano il latticello – so che raramente lo faccio – ho un sostituto del latticello super semplice che puoi usare,
La mia più grande frustrazione con questa ricetta era che una lattina da 20 once di pezzi di ananas è troppo piccola per coprire 12 cupcakes, quindi dovrai comprare una piccola lattina aggiuntiva di ananas per quel dodicesimo cupcake, lasciandoti con alcuni pezzi di ananas inutilizzati in più. In alternativa puoi ancora usare il burro, lo zucchero di canna e le ciliegie, ma lasciare l’ananas per evitare di aprire un’altra lattina, che è quello che faccio di solito (per quanto io ami l’ananas, non ho intenzione di abbassare uno zucchero di canna e un cupcake sormontato dalla ciliegia).,
Oltre a questo, questi cupcakes a testa in giù all’ananas sono privi di frustrazione! La base di cupcake alla vaniglia è semplice, morbida e così fresca (meglio di qualsiasi mix di scatole, fidati di me!). Puoi averli nel tuo forno e cuocere in meno di 25 minuti.
Quindi…. cosa stai aspettando!? Divertiti!
Cupcakes a testa in giù all’ananas
Descrizione
Cupcakes
- 1/2cupunsalted buttersoftened a temperatura ambiente
- 3/4cupsugar
- 2eggs
- 1teaspoonvanilla estratto
- 1 1/2cupsall di farina
- 1 1/2teaspoonsbaking polvere
- 1/4teaspoonsalt
- 1/2cupbuttermilk
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350F e leggermente spruzzare un 12-conte cupcake di latta con cottura a spruzzo.,
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Dividi uniformemente il burro sul fondo di ogni cupcake.
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Cospargere ogni bene con 1 cucchiaio di zucchero di canna.
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Rim il fondo di ogni padella ponendo 4 pezzi di ananas in un motivo floreale sopra il burro e lo zucchero di canna.
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Premere una ciliegia Maraschino al centro di ogni “fiore”. Accantonare.
Cupcakes
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Prepara i tuoi cupcakes battendo insieme burro e zucchero in una ciotola di medie dimensioni fino a quando non saranno cremosi e ben combinati.,
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Aggiungere le uova, battendo uno alla volta fino a quando combinato.
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Mescolare l’estratto di vaniglia.
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In una ciotola separata, sbattere insieme la farina, il lievito e il sale.
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Alternare l’aggiunta di farina e latticello, iniziando e finendo con la farina e mescolando fino a quando appena combinato dopo ogni aggiunta (preferisco fare questa parte a mano con una spatola per essere sicuri di non mescolare troppo).
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Dividere uniformemente la pastella cupcake nella padella preparata. La pastella sarà spessa, quindi usa un cucchiaio per distribuirlo uniformemente in ogni cupcake., Riempi bene ogni cupcake fino in cima.
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Cuocere su 350F per 22-25 minuti.
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Rimuovere, lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi posizionare un rack di raffreddamento del filo sopra la latta del cupcake, coprendo ogni cupcake.
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Con attenzione, utilizzando presine come la latta sarà molto caldo, tenere il rack di raffreddamento premuto contro la latta e invertire. Sollevare la teglia per muffin, i cupcakes dovrebbero rilasciare facilmente.
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Lasciare raffreddare prima di servire. Questi ananas a testa in giù cupcakes gusto grande servito caldo con gelato alla vaniglia!,
Recipe Notes
*This recipe can easily be doubled for 24 cupcakes
Nutrition Facts
Serves: 12
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate., Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.