Pollo A La Crema (Italiano)

Pollo a la crema è un piatto sudamericano composto da pollo tenero e verdure in una salsa saporita a base di crema. Questo facile piatto di 30 minuti è ottimo da solo o come ripieno per tacos o burritos.,

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Anni fa pollo a la crema era il mio go-to pasti in una delle mie articolazioni messicane locali preferiti. Sfortunatamente, hanno chiuso il negozio. Non così sfortunato, sono stato in grado di ricreare il piatto in modo da poter godere da casa in qualsiasi momento.,

Nel caso in cui non si ha familiarità, lasciate che vi dica un po ‘ su di esso. Altrimenti noto come pollo alla crema, pollo alla crema, proviene dal Sud America. Consiste di pollo, peperone verde, cipolla e funghi cotti in salsa di panna.

In genere viene servito con tortillas calde in modo da poterlo arrotolare in un burrito o usarlo come ripieno per i tacos. O se saltare le tortillas tutti insieme.

Perché è così buono che non ne ha nemmeno bisogno.

Parliamo dei sapori. C’è un tenero pollo succoso, verdure fresche e una ricca salsa cremosa affumicata alla paprika., Il fumo della paprika porta davvero la salsa insieme e aggiunge un tocco di sapore che ti lascerà desiderare di più.

Se siete stanchi di pianura ole tacos o fajitas, dare a questo piatto una prova! È diverso in senso buono e non ho dubbi che ti piacerà tanto quanto la mia famiglia.

Quindi di cosa hai bisogno per realizzare questo piatto?

• Burro: salato o non salato va bene.
• Peperone verde: un peperone di medie dimensioni.,
• Cipolla bianca o gialla
• Baby bella/funghi cremini
• Aglio
• Farina multiuso: Per questa ricetta, preparerete un roux da utilizzare come addensante e per aggiungere profondità di sapore. Roux è costruito usando grasso (in questo caso burro) e farina.
• Panna acida
• Panna da montare pesante
• Paprika affumicata: anche la paprika normale funzionerà, ma la versione affumicata funziona meravigliosamente con il profilo aromatico di questo piatto.
• Succo di lime: basta un po ‘ di acido per bilanciare la ricca salsa cremosa., In genere vi consiglio spremuto fresco, ma per questa ricetta in bottiglia è altrettanto buono considerando che richiede solo un cucchiaino.
• Sale

Come si fa a fare pollo alla crema?

Iniziare riscaldando un cucchiaio di burro in una grande padella in ghisa o forno olandese a fuoco medio-alto.

Aggiungere il pollo e cuocere per 5-10 minuti, fino a quando il pollo non è più rosa.,

Trasferire il pollo in un colino per drenare il liquido in eccesso. Riportare la padella o il forno olandese sul fornello e aggiungere due cucchiai di burro.

Una volta sciolto, aggiungere il peperone, la cipolla e l’aglio e soffriggere per 5-10 minuti, fino a quando le cipolle sono semi traslucide e le verdure si sono ammorbidite, mescolando spesso.,

Trasferire le verdure al filtro con il pollo, riportare la padella alla stufa e ridurre il calore a medio.

Successivamente preparerai il roux. Inizia sciogliendo due cucchiai di burro. Sbattere la farina un cucchiaio alla volta e continuare a sbattere per circa due minuti o fino a quando diventa leggermente marrone e si inizia a notare un aroma tostato.,

Mescolare la panna acida, panna da montare pesante, paprica, succo di lime e sale.

Aggiungere il pollo e verdure, ridurre il calore a medio-basso, e fate sobbollire per 15 minuti, mescolando frequentemente per evitare di bruciare. Servire caldo con tortillas calde e la vostra scelta di lati.,

Come conservare

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di quattro giorni.

Se ti piace questo piatto, si può anche come questi:

• carne di Manzo Birria Tacos w/ Consomé: Questi birria tacos sono TUTTO!! Iniziano con due tortillas di mais immerse nel consomé, poi ripiene di formaggio e fritte (Quesadilla!!)., Segue carne di manzo succulenta e saporita condita con cipolle, coriandolo e succo di lime fresco. Servito con un lato di consomé per immersione.
• Quesadillas messicane di mais di strada con salsa cremosa di Chipotle: un’opzione vegetariana abbondante per un pasto di una settimana, queste quesadillas messicane caricate di mais di strada con formaggio mucho possono essere preparate e placcate in soli 20 minuti.,
• Carne Asada Fries Mac& Formaggio: Carne asada fries + mac and cheese è il massimo comfort food; cremoso mac e formaggio fatto da zero coperto di carne asada, patate, pico de gallo, guacamole e panna acida. Spero che tu sia pronto a indulgere! Prometto che varrà le calorie.

Se fate questo pollo alla crema Mi piacerebbe il vostro feedback. Si prega di lasciare un commento e / o una valutazione qui sotto come apprezzo molto la tua opinione. Oppure scatta una foto e taggami su Instagram @ taoofspiceblog.,>2 libbra di petti di pollo o filetto, tagliata a strisce sottili

1 grande peperone verde, tagliato a fette sottili

1 bianco o giallo cipolla, tagliata a fettine sottili

2 tazze di fette baby bella/funghi cremini

2 spicchi di aglio, macinate

3 cucchiai di farina

2 tazza di panna acida

1/2 tazza di panna da montare

2 cucchiaini di paprika affumicata

1 cucchiaino di succo di lime

1 cucchiaino di sale