Grigliate stagione è su di noi, e sto prendendo il massimo vantaggio con facile, ventilato mediterraneo Kabobs pollo alla griglia.
Durante l’estate, siamo destinati a essere in infradito, mangiando ricette facili come questa (o Kabobs di gamberetti con ananas) e asciugando via il succo di anguria che scorre lungo i nostri menti.
Questi kabobs di pollo greci hanno pezzi di pollo succoso aromatizzati con una marinata facile e una pila colorata di verdure.,
Possono essere preparati in anticipo per un cookout o assemblati all’ultimo minuto quando è necessario atterrare un pasto sano sul tavolo prima che il pandemonio di hangry entri.
I kabobs di pollo alla griglia sono veloci e nutrienti, e come un Margarita magro in una giornata calda, non mancano mai di colpire il posto.
Se siete come me, si può essere a fissare questo post e chiedendo perché alcune ricette sono chiamati “kabobs” e alcuni sono chiamati “kebobs”, invece.,
Beh, ho guardato se c’è una differenza tra “kabab” e “kebob”, e sembra che l’unica differenza tra i due sia l’ortografia.
- “Kabob” è l’ortografia degli Stati Uniti, mentre “kebob” è l’ortografia britannica.
- Entrambi si riferiscono a carne marinata, pesce e / o verdure infilate su uno spiedino e grigliate o arrostite alla perfezione gustosa.
Qualunque sia il modo in cui si sceglie di scrivere, il risultato finale sarà delizioso e sicuramente vale la pena il passo in più di threading.,
Ogni notte, ogni notte, per tutti gli usi Kabobs pollo alla griglia
Mentre a volte mi piace giocare con diversi profili di sapore per le mie ricette spiedini di pollo alla griglia (Kabobs pollo Fajita, Kabobs pollo alla griglia arancione, spiedini di pollo al pesto alla griglia), il più delle volte, le notti in cui
Ho progettato il pollo kabob marinata per essere fatto con ingredienti dispensa in modo che si può sempre avere quello che ti serve per farlo a portata di mano.,
I petti di pollo sono anche un elemento congelatore standard, e mentre ho suggerito il mio assortimento preferito di verdure, puoi certamente usare una varietà più piccola o più grande a seconda delle tue preferenze e di ciò che hai in agguato nel tuo cassetto dei prodotti.
La migliore marinata di pollo Kabob
Questa marinata dispensa ha uno spin mediterraneo che porta il pollo dall’ordinario allo straordinario.
- Olio d’oliva. Per evitare che il pollo si attacchi. Inoltre, per grassi sani e sapore.
- Aceto di vino rosso., Per la luminosità, pop, e per aiutare il pollo intenerire.
- Tesoro. Per bilanciare l’acidità dell’aceto e aiutare il pollo a caramellare sulla griglia.
- Erbe secche. Per andare con il tema del pollo mediterraneo kabobs, ho selezionato origano e rosmarino. Sentiti libero di scambiare timo o condimento italiano, o creare il tuo mix kabob personalizzato.
- Aglio. Quattro chiodi di garofano, niente di meno. Vai avanti e aumenta l’importo se hai una casa di seri amanti dell’aglio.
- Sale e Pepe. Kabob marinata essentials.,
Aggiungi le tue verdure
Puoi usare qualsiasi mix di verdure per questa ricetta, purché tutte grigliate nello stesso tempo. Scegli le verdure che sono teneri e facili da spiedo.
Le mie verdure kabob preferite per grigliare sono:
- Zucchine e zucca gialla estiva. Tagliare questi in monete da ½ pollice. Non c’è bisogno di sbucciarli prima.
- Peperoni. I rossi sono i miei preferiti. Core loro, poi tagliarli in pezzi da 1 pollice.
- Cipolle rosse. Quarto, quindi tagliato in pezzi da 1 pollice.
- Pomodorini., Un’aggiunta gustosa e vibrante a quasi tutti gli spiedini di pollo. Infilali attraverso l’estremità dello stelo.
SUGGERIMENTO: Non importa quale mix di verdure si sceglie, consiglio vivamente di gettare in una cipolla rossa. Le cipolle rosse sono sottoutilizzate sulla griglia e creano un elemento fantastico e ben arrotondato che so che ti piacerà.
Condimenti Kabob di livello successivo
Per un tocco elevato, top il pollo alla griglia e verdure con qualsiasi (o tutti!) di queste aggiunte opzionali per dare il vostro kabobs più sapore.
- Succo di limone. Odio quasi chiamare questo opzionale perché aggiunge così tanta luminosità., È la mia aggiunta più consigliata.
- Erbe fresche. Quel pacco di te comprato qualche giorno fa per una ricetta diversa e hai ancora avanzi? Taglialo e cospargilo sui tuoi kabobs.
- Formaggio Feta. I nostri kabobs di pollo greci sono diventati un po ‘ più greci. Salato, cremoso e semplicemente delizioso, sarai contento di averlo aggiunto.
Come cucinare Kabobs di pollo
- Tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice. Io uso petti di pollo disossati e senza pelle.
- Sbattere gli ingredienti della marinata insieme.,
- Aggiungere la marinata in una ciotola o sacchetto ziptop con il pollo. Lasciate marinare il pollo e immergete gli spiedini.
- Infilare i kabobs.
- Grigliare i kabobs a fuoco medio-alto (circa 375 gradi F), fino a quando il pollo è cotto. SCAVA!
Metodi di cottura alternativi
Puoi preparare kabobs di pollo su qualsiasi tipo di griglia e puoi persino cucinare kabobs di pollo nel forno.
- Come fare i kabobs di pollo nel forno., Cuocere il pollo in forno a 450 gradi F per 25-30 minuti, girandoli una volta a metà. Poiché il pollo non tocca direttamente il forno come fa su una griglia, è necessaria una temperatura più elevata.
- Come utilizzare diversi tipi di griglie. Se si fanno kabobs di pollo su griglia a carbone, grill a propano o grill a gas naturale, la temperatura a cui si dovrebbe grigliare kabobs di pollo è di circa 375 gradi F (calore medio-alto).
- Quanto tempo ci vuole per cucinare kebab di pollo?, La lunghezza del tempo necessario per grigliare il pollo varierà a seconda delle dimensioni dei pezzi di pollo e di quanto la temperatura della griglia fluttua. Piano su circa 10 a 15 minuti totali, girando gli spiedini un paio di volte in tutto in modo che essi marrone bene su tutti i lati. Il pollo viene cotto quando raggiunge una temperatura interna di 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea e i succhi si schiariscono quando viene tagliato un pezzo di pollo.,
Quanto tempo per marinare il pollo per Kabobs
Una delle più grandi sfide che incontro quando faccio kabobs (o qualsiasi carne alla griglia) sta costruendo in tempo per la carne a marinare.
Questi kabobs di pollo alla griglia hanno bisogno di soli 30 minuti! Questa quantità di tempo è facile da realizzare mentre si sta preparando altri elementi del pasto.
- Inizia con la marinata di pollo, quindi mettila da parte per lasciarla fare il suo gustoso thang.
- Passare a tagliare le verdure.
- Riordina la tua cucina e controlla Instagram., Prima che tu lo sappia, i kabobs di pollo e verdure sono pronti per grigliare.
Il pollo può riposare nella marinata per un minimo di 30 minuti e per un massimo di tre ore. Dopo tre ore, la carne inizierà a rompersi.
Se si sta cercando di andare avanti sulla ricetta, tritare e preparare gli ingredienti, ma attendere di aggiungere la marinata al pollo fino a quando più vicino al momento in cui si prevede di griglia.
Suggerimenti per spiedini con successo
Puoi realizzare questi spiedini di pollo con spiedini di metallo o spiedini di legno.,
- Se si utilizzano spiedini di metallo come questi o questi, assicurarsi di non toccare le estremità dello spiedo dopo che i kabobs sono cotti, poiché saranno CALDI. Utilizzare un pad caldo o pinze per tenere la fine spiedo mentre si rimuove il pollo e verdure da loro prima di mangiare.
- Se si utilizzano spiedini di legno come questi, immergere gli spiedini in acqua per 20 minuti prima di grigliare per evitare che prendano fuoco. (Fidati di me, prenderanno se salti questo passaggio.)
- Il mio altro grande spiedo punta non è quello di affollare le verdure e pollo insieme troppo stretto quando threading., I pezzi di pollo e verdura possono toccare leggermente, ma si desidera assicurarsi che il calore possa circolare in modo che il pollo cuoce attraverso.
Suggerimenti per memorizzare e riscaldare pollo Kabobs
- Per memorizzare. Conservare in frigorifero gli avanzi di pollo e verdure (rimossi dagli spiedini) in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
- Per riscaldare. Riavvolgere gli avanzi su una teglia in forno a 350 gradi F fino a caldo. Puoi anche riscaldare il pollo e le verdure nel microonde.
- Per congelare., Rimuovere gli spiedini, poi congelare avanzi di pollo e verdure in un contenitore di stoccaggio ermetico freezer-safe per un massimo di 3 mesi. Lasciate scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare. Le verdure possono diventare acquose e mollicce una volta scongelate, ma saranno comunque gustose.
Cosa servire con i kabobs di pollo
Questi kabobs di pollo alla griglia hanno le tue proteine e verdure coperte! Non c’è un lato specifico che dovresti servire con kabobs, ma ecco alcune delle mie idee preferite:
- Grani. Un letto di riso al limone è un delizioso complemento a questo piatto., Anche il riso bianco, marrone o cavolfiore funzionerebbe bene.
- Pane + Hummus. Servire i kabobs con un po ‘ di pane caldo pita e hummus per immersione. GNAM!
- Insalata. Top un letto di romaine tritato, rucola, o spinaci, con un filo di un condimento cremoso o vinaigrette e il kabobs. < —Questo è il mio modo preferito per mangiare gli avanzi! Mi piace ranch o una semplice vinaigrette come quella nella mia insalata di Farro italiano.
Strumenti consigliati per fare Kabobs pollo
- Lettura istantanea termometro., Il modo migliore per controllare se il tuo pollo è fatto.
- Pinze per grill. Lo strumento essenziale per grigliare.
- Tagliere extra large. Tritare il pollo e le verdure senza esaurire lo spazio.
Augurandovi un’estate piena di belle week-end pigri, il tipo su misura per bevande fresche, barbecue caldi, e kabobs pollo alla griglia con verdure!,
Pollo Kabobs
Per servire:
- Trito di erbe aromatiche a scelta (prezzemolo e aneto sono due dei nostri preferiti)
- formaggio feta Sbriciolata
Istruzioni
-
Tagliare i petti di pollo-in-1-pollici pezzi e metteteli in una grande ziptop borsa, superficiale teglia da forno, o in una ciotola.,
-
In una ciotola separata o misurino liquido, sbattere insieme l’olio d’oliva, aceto, miele, aglio, origano, timo, sale e pepe.
-
Versare sopra il pollo e mescolare a mano (o sigillare il sacchetto, rimuovere quanta più aria possibile, e di “squish” a cappotto)., Mettere in frigorifero a marinare per 30 minuti o fino a 3 ore (non lasciare riposare il pollo più a lungo o l’aceto lo farà abbattere). Se si utilizzano spiedini di legno, mettere gli spiedini in acqua a bagno per almeno 20 minuti.
-
Quando si è pronti per la griglia, preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 375 gradi F). Spazzolare le griglie della griglia con olio di colza o cappotto con spray antiaderente grill.,
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Infilare i kabobs: infilare un pezzo di pollo sullo spiedo (scrollarsi di dosso la marinata in eccesso quando la si rimuove dalla borsa. Aggiungere alternando pezzi di cipolla rossa, zucchine, zucca gialla e peperone rosso fino a raggiungere la fine dello spiedo, terminando con il pollo. Ripetere con gli spiedini rimanenti, quindi scartare la marinata di pollo in eccesso.,
-
Griglia il pollo fino a cottura ultimata, e i succhi di eseguire chiaro, circa 10 a 15 minuti, girando gli spiedini ogni pochi minuti in modo che ogni lato ha un grill marks. Trasferire in un piatto da portata e spremere il limone sopra la parte superiore. Cospargere con erbe fresche e feta. Servire caldo.
Note
- PER CONSERVARE: conservare in frigorifero gli avanzi fino a 3 giorni. Mi piace usarli per top insalate per il pranzo per tutta la settimana.,
- PER FARE IN FORNO: Per fare kabobs di pollo in forno, vedere il post del blog sopra per suggerimenti.
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